עוגת קרם שניט – מתכון מנצח
הגעתם למקום הנכון, אם אתם מחפשים מתכון שיעצור את נשימתכם בכל ביס! עוגת קרם שניט היא לא רק עוגה, זו מסיבת טעמים על קצה הלשון. היא עוגה שהראתה לי במשך שנים רבות כיצד לעורר אהבה בפשטות, ובדיוק כמו אמא של כולנו, היא משגעת ומטריפה את החושים. כל ביס מעוגה זו הוא מדהים, ממכר ואפשר להכין אותה יחד עם הילדים, מה שמוסיף עוד שכבת עניין. אז אם אתם מוכנים, בואו נצלול לממרחקים באוקיינוס של טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספק: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו, אתם זקוקים למרכיבים הבאים. אחרי שתראו את רשימת הרכיבים, תבינו כמה מותאם הממתק הזה לכל אירוע ובכל עונה!
- 200 גרם קמח שחיטה
- 200 גרם סוכר
- 60 גרם קקאו איכותי
- 250 מ"ל שמן צמחי
- 4 ביצים טובות
- 200 מ"ל חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית וניל
- 500 מ"ל שמנת שמכילה מאה אחוז שומן (כדי שיהיה אוורירי!)
- 80 גרם שוקולד מריר קצוץ (למראה הכהה המעלף)
- שוקולד חלב למנזר מרהיב
מרכיבים חלופיים
כמובן כי יש אפשרויות רבות לשדרוג המתכון. אם יש ביניכם טבעונים, אפשר להכין אותו עם חלב סויה, סוכר קוקוס ואפילו חלופות אחרות כמו קמח שקדים. כך תגיעו לגרסה בריאה וטעימה, שמוכנה לנשנוש בכל מקום!
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את קרם השניט האלוהי הזה. טיפ שלי הוא להקשיב למוזיקה בזמן ההכנה – זה מוסיף אווירה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את השמן והחלב ומערבלים היטב.
- במקביל, מניחים קמח, קקאו, סודה לשתייה ושקית וניל בקערה נפרדת ומערבבים.
- מערבבים את התערובת היבשה עם הרטובה, עד שהתערובת אחידה ומפנקת.
- מוזגים לתבנית אפייה עם נייר אפייה אורך 22 ס"מ.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לגמרי.
- בינתיים, מקציפים את השמנת עם הבשוקולד המריר הקצוץ, עד שהשוקולד נמס כראוי.
- מורחים חצי מהקרם על החלק העליון והצדדים של העוגה.
- מניחים את שכבת העוגה השנייה, ומורחים שוב את יתרת הקרם.
- קשטים עם שוקולד חלב על גבי העוגה.
- מניחים במקרר ל-4 שעות לפחות לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
עכשיו מגיע הרגע לחשוב מחוץ לקופסה! אני ממליץ לשדרג את העוגה עם תוספות שונות. אפשר להכין לה רוטב פירות יער ולזלף אותו מסביב. או לנסות להעשיר את הקרם עם אגוזי לוז קצוצים ואפילו להוסיף כמה חתיכות פרי טרי! כל שינוי כזה יכול להביא לתוצאה משגעת!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שמנת בשביל הקרם?
אם אין לכם שמנת, אל תדאגו! אתם יכולים להכין את העוגה עם קוטג' גבינה שמן! לעיתים, הוא מעניק טעם חדש ומרשים.
אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בבהחלט! עוגת קרם שניט מקבלת טעמים מדהימים אחרי יום במקרר, זה משדרג אותה בצורה שאין לתאר.
איך מוודאים שהעוגה לא מתייבשת?
תשימו לב שהעוגה לא אפויה יותר מידי. קיסם יבש מהאמצע הוא האינדיקטור המושלם. היא חייבת להיות לחה!
באיזו טמפ' כדאי לאכול את העוגה?
העוגה המדהימה הזו טועמת הכי טוב בטמפ' החדר. היא נמסה בפה ואין דבר כמו שוקולד על פני קרם!
אפשר לשדרג עם פירות?
בהחלט! פירות כמו תותים, פטל או פירות יער משתלבים להפליא ועושים את העוגה למרעננת עוד יותר.
האם יש דרך להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כמובן, פשוט החליפו את הקמח עם קמח ללא גלוטן. תופתעו לגלות שהטעם נשאר מושלם!
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשמרת במקרר במשך 4-5 ימים, אז אתם יכולים להכין כמות כפולה וליהנות ממנה במשך זמן רב!
נראה לי שהקרם לא מצליח – מה לעשות?
אם הקרם לא קופץ כמו שצריך, נסו להוסיף מעט אבקת סוכר ובדקו שהשמנת מאוד מקוררת בזמן ההקצפה.
איך יודעים שהעוגה אפויה?
אם קיסם יוצא יבש, זה הזמן להוציא! תנו לה להתקרר לפני שבכלל מנסים להוציא אותה מהתבנית.
מה התנוחה המושלמת להניח עוגה כזו?
העוגה המדהימה הזו נראית הכי טובה על פלטת עץ או צלחת שטוחה עם קישוט של פירות טריים מסביב!
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. הם בהחלט יודהו לכם אחרי כל ביס מהעוגה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
