עוגת קרמבו חלבית הכי טעימה בעולם
דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים לשולחן, מביטים על עוגת קרמבו רכה ונימוחה, ואי לכך, אתם מרגישים שהלב שלכם פועם קצת יותר מהר. מתכון עוגת הקרמבו שלנו כאן הוא בדיוק מה שאתם צריכים. המתכון הזה לא רק שיביא לידי ביטוי את כל מה שיפה בעוגות – קרם, שוקולד, ובצק אוורירי – אלא גם יגרום לכם לשלוח אותו לכל החברים, להשוויץ ולחכות לתגובות המדהימות! מה יותר טוב מעוגה שהיא גם חוויה? כל ביס יהיה כמו להביא לכם זיכרונות של טעמים מהמירים שבילדות, עם טוויסט של מבוגרים שכסף לא יכול לקנות. יש משהו מושלם בעוגה הזו, משהו אגדי שאי אפשר להתנגד לו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הקרמבו הזו כל כך נימוחה ורכה, שהיא יכולה להרגיש כמו חיבוק חם אפילו בימים הקרים ביותר. כל רכיב תורם ליצירה המדהימה הזו, ואנחנו נשתף אתכם בכל הפרטים:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם חמאה רכה
- 400 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 200 גרם שוקולד מריר (לפני השוקולד הלבן)
- 75 גרם שוקולד לבן
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- גרסה טבעונית: ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת השמנת השוקולדית בחלב קוקוס (שזה ממש לא דבר רע!)
המרכיבים האלו מביאים יחד את התוצאה היפה, אבל יש המון אפשרויות משחק עם מרכיבים. תחשבו על כך – האם אתם מעוניינים להוסיף טעמים כמו פיסטוק או לעטוף את העוגה באגוזי לוז קצוצים? לחוויה המיוחדת שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להתחיל את מסע ההכנה. הרי זה מה שנוגע ללב, לא?:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה עד לתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה ומסדרים בחלל שווה כדי ליצור בסיס דחוס.
- אופים במשך כ-10 דקות ומסננים את הבצק.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד שיתקבל קצפת רכה.
- ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או באמבט מים.
- מוסיפים את השוקולד המומס לקצפת בעדינות, ומשם נוצרת הקרם שחכה כל כך!
- מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצפת סמיכה.
- מוסיפים את הווניל לתערובת השוקולד ומערבבים בשילוב עם החלבונים המוקצפים.
- יוצקים את התערובת על הבצק שאפינו ומכניסים לתנור למשך כ-30 דקות נוספות.
- לאחר שהעוגה התקררה, ממיסים את השוקולד הלבן ומניחים אותו מעל – זה החלק המעלף!
- לאחר מכן, מקררים במשך כמה שעות כדי לאפשר לכל הטעמים להתמזג.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשאתם מתכבדים בעוגת הקרמבו שלכם, למה שלא תשדרגו אותה אפילו יותר? תוכלו להוסיף שכבת פירות כמו דובדבנים או תותים מעל לשוקולד הלבן כדי להביא צבע ורעננות שלא תתואר! אתם יכולים לחשוב גם על דקני קוקוס מפזרים על השוקולד הלבן כדי להוסיף טוויסט פריך ומהנה. ואם כבר בענייני טעמים – נסו להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב או קרם אגוזי לוז. כך תורכב עוגה שהיא ממש שונה בכל פעם מחדש!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן? אחד מהשדרוגים הכי מגניבים הוא לשדרג את הביסקוויטים לביסקוויטים ללא גלוטן. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, מה שיכול לתת לכם תוצאה מדהימה לא פחות!
ובאשר לשוקולד – מה כדאי לבחור? שוקולד הוא כמו חבר טוב במצב הרע שהוא מרוכז ואיכותי. אני ממליץ על שוקולד מריר איכותי עם לפחות 70% קקאו, זה ייתן לכם טעם עמוק ומענג.
האם ניתן להכין את המתכון מראש? בהחלט! זו אחת היתרונות! אתם יכולים להכין את העוגה ערב לפני, וכך היא תתקרר מבעוד מועד ותתייצב כמו שצריך.
מה אם אני רוצה עוגה קרה? אין בעיה! עוגת קרמבו הזו תוכלו להשאיר בחוץ במשך כמה שעות ואז להכניס למקפיא לכמה דקות כדי להשיג את המרקם הקר ואוורי.
האם אפשר להוסיף עוד טעמים כמו ליקר? ודאי! הגברת הטעם בעזרת תמציות כמו ליקר בושמלה או בושם תפוזים תביא לתוצאה שמפעילה את כל החושים שלכם.
כמה זמן היא יכולה להחזיק במקרר? חיי המדף של העוגה יכולים להגיע עד ארבעה ימים אם שומרים אותה בכוס אטומה!
האם תוכל להקפיא את העוגה? נוצרת התפרצות של טעמים כפולים כשהיא מוקפאת. היא יכולה להחזיק בקפאה למשך כחודשיים.
האם אני יכול להמיר את השמנת במשהו אחר? בהחלט! שמן קוקוס יכול להיות הפתרון המושלם במקרה הזה.
איך אני יודע מתי היא מוכנה? אפשר לעקוב אחרי הטקסטורה שלה – כשהיא מתייצבת ונתקעת בקלות בעת הקשה עם קיסם, היא מוכנה!
איזה אופן הכי טוב לשרת את העוגה? אני ממליץ מצד אחד, לחתוך אותם לקוביות קטנות – זה יגרום לאנשים לרצות לטעום רק עוד ביס אחד!
אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים, משפחה והרשתות החברתיות. כל אחד חייב לטעום את העוגה המדהימה הזו! היא משגעת! אין יותר טעים מזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
