עוגת ריבה בחושה קל להכנה
כשמתחשק לפנק את עצמנו בעוגה פשוטה, אבל עם טוויסט של טעם, עוגת ריבה בחושה היא הבחירה המושלמת! מדובר בקינוח שהוא לא רק מעלף ואגדי, אלא גם ממכר – ככה שלא תפסיקו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס! בואו נצלול אל תוך עונג האפייה והטעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מתאים ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר עלינו על רכבת הטעמים, הגיע הזמן להסתכל על מה שצריך כדי ליצור את העוגה המושלמת. שימו לב, המתכון הזה פשוט וקל, ולכן אפשר להרגיש חופשי להכניס שינויים לפי מה שיש לנו בבית או לפי העדפות אישיות.
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב מהצומח)
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס ריבה (כל ריבה שתרצו – תות, משמש, או אפילו חמוציות)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
החומרה הזו לא רק שהיא קלה להכנה, היא גם מאפשרת גמישות – אפשר לשלב גם אגוזים, שקדים או שוקולד קצוץ. חשבתם על עוגת ריבה של סבתא בשילוב עם נגיעות של שוקולד? המושלם!
שלבי ההכנה
למזלנו, ההכנה של עוגת ריבה בחושה היא כל כך קלה, שתוכלו לש שילוב את הילדים בהכנה. זה גם נהדר כפעילות משפחתית וגם טעים מאוד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
- לוקחים קערה נוספת, ומערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את החלב, ומערבבים שוב עד שהתערובת נעשית תקינה.
- מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- שמים כפות ריבה על הבצק ומערבבים קצת עם קיסם כדי שייקחו את אותם טעמים המדהימים.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
- ממתינים שהעוגה תתקרר, ואז חותכים לקוביות ומגישים.
אפשרויות תחליף
יש לכם העדפות אחרות? כמובן! אפשר להכין את העוגה ללא חלב – פשוט השתמשו בחלב סויה או חלב שקדים. גם חלב קוקוס יכול להוסיף ניחוח מושלם! אם אתם רוצים עוגה ללא גלוטן, ניתן לשים קמח תפו״א או קמח שקדים.
תוספות ושדרוגים
למה לא להוסיף עוד קצת עניין? להוסיף חצי כוס אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר לקדימה כשהעוגה עדיין חמה זו אפשרות נהדרת. גם פירות יבשים יכולים להוסיף לעוגה קסם נוסף שיגרום לכולם לעמוד בתור למעדן הזה!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה עד חודש במקפיא. פשוט עטפו אותה בניילון נצמד כדי שיישארה טריה וריחה יישאר מדהים.
מה לגבי ריבה? יש המלצה על סוג מסוים?
סוג הריבה תלוי בהעדפה האישית שלכם. אני ממליץ על ריבת תות או משמש, אך גם ריבה חמוצה כמו ריבת חמוצים יכולה להוסיף טעמים משגעים!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אפשר לבדוק עם קיסם, כשנכנסים לעוגה ויוצא יבש, העוגה מוכנה. אם יוצא רטוב, היינו רוצים שהיא תמשיך לאפות עוד מספר דקות.
אילו מנות אפשר להוסיף ליד העוגה?
קצת קצ whipped cream או גלידה יכולה לקחת את העוגה הזו לרמה אחרת!
האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. הכל עובד מצוין!
האם אפשר לשים קקאו או שוקולד במקום ריבה?
בהחלט! פשוט מחליפים ריבה ב-100 גרם שוקולד מומס או קקאו, זה ייתן טעמים אחרים.
כמה זמן כדאי שממתינים לאחר האפייה לפני שחותכים?
לאחר האפייה, מומלץ להמתין כחצי שעה כדי שהעוגה תצנן ותהיה נוחה לחיתוך.
מה אפשר לשים במקום שמן?
מעט מיץ תפוזים או רסק תפוחים יכולים להיות תחליף נהדר!
מה שלא נרצה שזה יקרה? הריבה כובשת את כל העוגה!
אז שימו את הריבה בעדינות, תערבבו רק טיפה, ואז תראו איך כל ביס טעים ומפתיע!
אז, ואם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם. כולם צריכים לדעת על הקסם של עוגת ריבה בחושה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
