עוגת שוקולד בחושה – מתכון מתוק ומשגע לכל אחד
אם יש משהו שאנחנו יודעים בוודאות, זה שכולם אוהבים שוקולד. כל אחד מאיתנו זוכר את הרגע המיוחד הזה שבו אנחנו לוקחים ביס בעוגת שוקולד רכה, ומיד מתמלאים בתחושת אושר שממכרת ברמה הכי גבוהה שיש. טוב, אז אנחנו כאן כדי להפתיע אתכם עם מתכון עוגת שוקולד בחושה מדהים, שהוא פשוט מעלף. זה כל כך קל להכנה, שאפילו ילדים יכולים להתמודד איתו – מה שמבטיח גיחות רבות למטבח, והרבה שמחת חיים! תיזהרו, כי מדובר במנה שמשגעת את כולם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שמדליקים את התיאבון, בואו נציין את כל החומרים הנדרשים להכנת העוגה המושלמת הזו. עשינו את זה פשוט ואפילו מהיר, כדי שאתם תוכלו להתרכז ולהתענג על התהליך.
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ לחתיכות קטנות
- 150 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
המרכיבים חלופיים
אולי אתם שואלים את עצמכם: "מה יקרה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?" אז תדעו שיש פתרונות! אתם יכולים להחליף את הביצים בבננות גדולות מעוכות או ברסק תפוחים. בנוסף, אם יש לכם אורחים רגישים לגלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו"ג (קמח תפוחי אדמה), ולהרגיש נוח עם כל ביס. זה מה שנקרא מתכון שמשתבש ולא נפגע!
שלבי ההכנה
אין דבר יותר מספק מלתופף עם כף עץ בכוס המערבבת בזמן שהעוגה מתמזגת בדיוק כמו שצריך. הנה השלבים المؤکدة להצלחה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים שוקולד וחמאה בקופסה חסינת חום מעל מים רותחים (שיטת בן מרי) ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר, קקאו, וניל ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, עד שהתערובת מתמזגת.
- מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת.
- סוחטים את תערובת הקמח לתוך התערובת השוקולדית ומערבבים הכל יחד עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת בגובה 20 ס"מ.
- אופים במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה תפוחה ומעט רטובה במרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמחלקים.
- נהנים מכל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר לשדרג עוגת שוקולד בחושה? אפשר לשקול להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזים בכלל. אם אתם אוהבים עוגות שוקולד על גבול המיוחד, למה לא לשקול לרפד עם שוקולד חלב? אפשר גם להוסיף לקקאו מעט קפה חזק כדי לחדד את הטעמים. איזו עוגה הכי טעים שיש על אדמת העולם!
שאלות ותשובות
למה השוקולד צריך להיות מריר?
שוקולד מריר מכיל פחות סוכר ולכן מעניק טעם שוקולדי עמוק יותר. הוא גם בריא יותר!
מה המינון האידיאלי לכמות הסוכר?
במתכון הנוכחי, סוכר הוא אחד המרכיבים המרכזיים. אם אתם אוהבים פחות מתוק, אפשר להפחית חצי כוס ולהתנסות.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר ונהיית אפילו יותר טעימה לאחר יום.
איך כדאי לאחסן את העוגה?
צריך לשמור את העוגה בקופסה סגורה במקרר, או להקפיא אם יש לכם שאריות (ומאוד נדיר שזה קורה).
מה אני יכול לעשות אם העוגה לא מצליחה?
אם העוגה לא תפוסה, אל תרימו ידיים. זה קורה לכולם. חפשו שיפור בפעם הבאה עם מספר בדיקות פשוטות.
מה הטמפרטורה האידיאלית לאפייה?
תנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס הוא עיקרון חשוב, ועוזר לעוגה לתפוס ולא להתייבש.
האם אפשר לשים קקאו לא איכותי?
כמובן, אבל חשוב לדעת שהטעם לא יהיה אותו הדבר. קקאו איכותי משדרג את התוצאה הסופית.
למה כדאי להשתמש בניל?
תמצית וניל נותנת טעם נוסף מתוק שחייבים לשאוב מהטבע.
מה אפשר לנפנף על העוגה לאחר האפייה?
אבקת סוכר או קצפת יכולות להוסיף פן נוסף לעוגה. אה, וכמובן… שוקולד נוסף!
האם העוגה מתאימה למסיבות?
בוודאי! עוגת שוקולד היא אלופת המסיבות, והיא משגעת כל שולחן שראיתי!
לסיום, אם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אני ממליץ לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולגרום לעוד אנשים ללקק את האצבעות! העוגה הזו לא רק שמדברת לתיאבון, אלא גם נוגעת בלבבות. תהנו, ואל תשכחו לשוב עם תגובות משמחות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
