עוגת שוקולד בחושה עם שוקולד מריר שתשגע אתכם

עוגת שוקולד בחושה עם שוקולד מריר – הממתק המושלם לכל אירוע

אל תחשבו שזו עוד עוגה רגילה! המתכון הבא הוא באמת מדהים, ממכר בדיוק כמו סבתא שלכם הייתה עושה, וזה לא פחות מ- אגדי. עוגת השוקולד הזו היא לא סתם מתכון לעוגה, אלא חוויה של טעמים, ריחות ובילוי עם המשפחה. אם אתם רוצים לאסוף את כל הקרובים אליכם ולגרום להם ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנכנס למטבח, נוודא שיש לנו כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה הזו שהיא הכי טעימה שיש! רק תבינו שהחומרים כאן הם בנדיבות, וירצו לחגוג לכם היישר בלב.

• 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (70% קקאו ומעלה)
• 150 גרם חמאה (ללא מלח)
• 200 גרם סוכר (כוס)
• 3 ביצים (מסוננות מהחלבון)
• 100 גרם קמח (ללא גלוטן לפליאו)
• 30 גרם קקאו איכותי (אם אפשר – גם מריר)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 חצי כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

אם אתם אנשי טבעונות, אין שום בעיה לשדרג את המתכון! ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס, ואת הביצים ניתן להחליף בכף של פשתן מעורבבת עם שלוש כפות מים. גם השוקולד ניתן למצוא בתחליפים טבעוניים בשוק!

שלבי ההכנה

עכשיו, הכנסו לקסם של ההכנה! שלב אחרי שלב, ובסוף תוצג בפניכם העוגה המשגע הזו.

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים שוקולד מריר עם חמאה בסיר קטן וממיסים על חום נמוך.
3. במקביל, טורפים ביצים עם סוכר בקערה גדולה.
4. לאחר שהשוקולד והחמאה התמזגו, מוסיפים לתערובת הביצים ומערבבים.
5. מניחים קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח, ואז מוסיפים את תמצית הווניל. מערבבים היטב.
6. שופכים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור כחצי שעה עד שקיסם יוצא יבש.
8. לאחר שהעוגה התקררה, מפזרים אבקת סוכר מעל.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו לשלב הבא, יש לכם עשרות אפשרויות. ניתן להוסיף לרוטב שוקולד התמציתי שאתם מכינים לאחר האפייה, לשפוך עליו כמה פירות יער טריים, או אפילו לסדר פרוסות של אגסים בתבנית לפני האפייה. ואם אתם אוהבים את הקצפת, למה לא לשים על זה קצת קצפת מתוקה?

שאלות ותשובות

מה ניתן לשמור בעוגה לאחר האפייה?
עוגת השוקולד נשמרת היטב בקופסה אטומה למספר ימים, ואם אתם מצליחים, מומלץ לשמור במקפיא.

האם אפשר להמיר את השוקולד?
כמובן! אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אבל במועדים מסוימים עדיף להשתמש בשוקולד מריר כדי לשמור על טעמים עמוקים.

האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים, והכל יהיה מעולה.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם שחדר במרכז העוגה יוצא יבש, היא מוכנה. אם יש דבק בצידו, הוסיפו 5 דקות נוספות.

האם ניתן להוסיף אגוזים?
מומלץ להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי מלך לתערובת – זה מוסיף טעם משוגע!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
זה אפילו מומלץ! הרבה פעמים העוגות טובות יותר כשנותנים להן להירגע יום לפני ההגשה.

מה השוקולד המומלץ ביותר לשימוש?
שוקולד מריר איכותי הוא המועדף. הוא מביא את השוקולדיות הנכונה ללא מתיקות מוגזמת.

מה יש להיזהר ממנו בעת ההכנה?
לא להמיס את השוקולד על חום גבוה, תחת סיכון לשרוף אותו.

האם אפשר לחמם את העוגה?
בהחלט! חימום במיקרוגל למשך עשרים שניות או באמבט מים יכול להחזיר את האור הנעים של השוקולד.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
קפה אספרסו שחור או כוס קפה עם חלב – השילוב המושלם!

בסופו של דבר, אם אתם מתאהבים בשוקולד כמו שאני אוהב, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים! תנו להם לגלות את הטעמים המדהימים של עוגת השוקולד שלנו, ותראו איך העיניים שלהם זורחות מרוב התלהבות. המתכון הזה הוא בהחלט מתכון שאי אפשר לאבד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה