עוגת שוקולד כשרה לפסח פרווה – המתכון המושלם לחג!
אין דבר יותר משמח מלקבל את פני החג עם משהו מתוק, שממלא את הבית בריחות של שוקולד ואושר! אם אתם מחפשים מתכון מדהים שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם בעננים, אל תפספסו את המתכון שלנו לעוגת שוקולד כשרה לפסח בפרווה. מדובר בעוגה מעלפת שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות, ואפשר לשדרג אותה בכל כך הרבה דרכים, כך שהיא ממש משגע ואגדית!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30-35 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שהרגשנו את הכיף שבמתכון, בואו נדבר על המרכיבים המושלמים שיקחו את העוגה שלנו למקום ובוודאות יהפכו אותה להכי טעימה שיש!
- 1 כוס קקאו איכותי (לא מתוק)
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן רגיל (או שמן קוקוס, למי שאוהב)
- 1 כוס מים רותחים
- 2 כוסות קמח תפו”א (או קמח שקדים לגרסה דלת פחמימות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (לשדרוג)
מרכיבים חלופיים
לא חייבים לדבוק בכל המצרכים המסורתיים! ישנן גרסאות שונות שיהפכו את העוגה לטעימה כמו מקורית, אבל מתאימה לצרכים שלכם. המעברים לגרסה טבעונית הם פשוטים – בכל פעם שהמרכיב המיועד דורש ביצים, אפשר להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או אחת מביצי הקטניות. אפשר גם לנסות עם קמח חומוס במקום קמח תפו”א. נסו, ותהנו מעוגת שוקולד שגם בריאה וגם טעים!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המצרכים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור את העוגה המשגעת הזו. כי מתכון טוב הוא רק ההתחלה, אבל הדרך אל טעמו של המזון היא מה שיוצר את החוויה השופעת. אז בואו נתחיל!
- חממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים קקאו וסוכר בקערה גדולה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- שופכים בעדינות את המים הרותחים לתוך התערובת ומערבבים כדי שהקקאו יתמוסס באופן מושלם.
- מעבירים למסננת את הקמח, סודה לשתייה ומלח, ואז מוסיפים לתערובת הקקאו בהדרגה תוך ערבוב.
- בתום הערבוב, אנחנו מרגישים את הבצק סמיך וטעים, אם רוצים, מוסיפים אגוזי לוז קצוצים.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת באורך 24 ס”מ.
- אופים למשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר לפני החיתוך.
שדרוגים ותוספות אפשריות
והנה מגיע הכיף האמיתי! ניתן להוסיף על העוגה כל מיני דברים. אפשר לשים מעל ציפוי שוקולד מריר שהמותק על-ידי שוקולד מומס בעצמו או לצפות בקקאו. אפשר לקשט בפרוסות בננה או נתחי אגוזים קצוצים. אם נהיה ממש יצירתיים, אפשר גם להוסיף רוטב חלבה מעל! השמיים הם הגבול.
שאלות ותשובות
מה יהיה אם אוסיף יותר קקאו?
עוגת השוקולד תהיה טעימה יותר שוקולדית, אבל יכול להיות שהיא תצא מעט יותר כבדה. משחקים עם כמויות של קקאו נותנים לכם את האפשרות לעצב את טעם העוגה לפי מה שאתם אוהבים.
האם אפשר לשים במקום קמח תפו”א קמח חיטה?
כן, בהחלט! קמח חיטה רגיל יכול להוסיף לעוגה מרקם אוורירי יותר, אך זו לא תהיה עוגה כשרה לפסח.
מהם סודות השימור של העוגה?
את העוגה ניתן לשמור במקרר עם כיסוי ניילון. כך, העוגה תשמור על הטריות שלה ויהיה שימושי להכין אותה יום-יומיים קדימה.
האם אפשר congelar? במקביל!
עוגת השוקולד מצוינת להקפאה. כדאי לחתוך לחתיכות קטנות ולהקפיא בכלי סגור. כך, כשתצטרכו רגע קסום של שוקולד, פשוט להוציא ולהתענג!
כמה זמן ניתן לאכול אותה?
לרוב, העוגה תישמר במצב טוב עד שבוע במקרר. המקסימום – כשלושה חודשים להקפאה.
האם זה באמת חייב להיות בפרווה?
לא בהכרח! אפשר להכין את העוגה גם עם חמאה, אך למי שנמנע מחלב, מתכון זה הוא מושלם.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
תמיד מומלץ לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, סימן שהעוגה מוכנה!
האם זה מתאים לילדים?
לגמרי! העוגה הזו הייתה אהובה על הילדים שלי – מתכון קלאסי במיוחד של אמא!
אילו טעמים נוספים ניתן להוסיף?
כמה טיפות של תמצית וניל יתנו מימד נוסף של טעם. אל תשכחו לשים לב למינונים.
אפשר להחליף את האגוזים בשוקולד צ׳יפס?
בהחלט! זה נותן לעוגה הצד החלבתי שהיא לא מתחייבת אליו. נסו את השוקולד הזה ברוטב השוקולד – מושלם!
אז למה אתם מחכים? שימו יד על המצרכים ותתחילו להכין את עוגת השוקולד המושלמת והמשגעת הזאת! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, והביעו את האהבה לאוכל טוב!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
