עוגת שוקולד ללא ביצים – עונג שוקולדי מדהים!
כשמדובר בעוגות שוקולד, אין כמו לבחור עוגה שתשאיר אתכם פעורי פה. עוגה שלא רק נראית מושלמת אלא גם מציעה טעמים עשירים ומרקם אוורירי שמחבק את הלשון, כמו תפס של שוקולד שאין לו תחליף. אנו עומדים להציג מתכון שיקח אתכם לעולם מענג של שוקולד, ובנוסף, הוא גם מתאים לטבעונים ולרגישים לביצים. אתם תופתעו עד כמה היא מדהימה ועשויה בקלות ובפשטות. פשוט להתחיל, ואתם בדרך לעוגה ממכרת שתעורר את כל החושים!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות (כ-30 דקות בתנור)
רמת קושי: קלה
מניחים: שישה אנשים (או יותר, אם מתחשק לכם לפנק)
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להפתיע את האורחים שלנו עם עוגת שוקולד אגדית?
- 300 גרם שוקולד מריר (הכי טעים שיש)
- 150 מ"ל שמן צמחי (או שמן קוקוס – טעים במיוחד)
- 250 גרם סוכר חום כהה (מוסיף מתיקות ועומק לטעם)
- 400 מ"ל מים חמים
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין או ללא גלוטן)
- 60 גרם קקאו איכותי (לשוקולדים אמיתיים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
לא לשכוח! אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזים קלויים או פירות יער – מניסיון שלי, השדרוגים האלה עושים את כל ההבדל!
שלבי ההכנה
כעת, לא נחכה יותר מדי. הרשו לי לקחת אתכם צעד אחר צעד לעבר עוגת השוקולד המושלמת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- שמים את השוקולד במים חמים עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את השמן והשוקולד המומס לקערה ומערבבים היטב.
- הוסיפו את הסוכר וערבבו עד שהסוכר נמס במלואו.
- מניחים קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח לקערה ומערבבים יחד.
- מוסיפים את המים החמים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית עם מעט שמן ומעבירים אליה את התערובת.
- אופים במשך כ-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- מוצאים מהתנור ומניחים לה להתקרר כחצי שעה.
- חותכים ומקשטים באבקת סוכר או תוספות נבחרות.
כדי להרחיב את הנסיון, אפשר לשדרג את המתכון הזה לעוגת שוקולד לבן או לשים כמות רבה יותר של קקאו. אני מבטיח שזה מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה פשוט נוטפת אפשרויות שדרוג! הנה כמה רעיונות גאוניים:
- תוספת של אגוזים קלויים – מוסיף קראנץ'!
- שוקולד חלב או שוקולד לבן – לתוספת מתיקות!
- פירות יער או פרוסות בננה – רק יגרמו לכם ללקק את האצבעות!
- רוטב שוקולד עליון – כי מי לא אוהב שוקולד עוד יותר?
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שמן צמחי?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס, זה טעים ועשיר בניחוח!
איך שומרים על העוגה?
העוגה תישמר במקרר עד חמישה ימים. מכסים היטב כדי לשמור על טריותה.
האם אפשר להשתמש בקקאו רגיל במקום קקאו איכותי?
כעיקרון כן, אך כדאי לדעת שההבדל בטעם יהיה ניכר!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
דקרו את העוגה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
אפשר להשתמש בקמח דל גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”א יכול להיות חלופה מצוינת.
כיצד הוא מתמודד עם יכולת הצלחות?
הטעימה הראשונה לא תספיק, אז כדאי להכין אחת נוספת מראש.
מה קורה אם אני רוצה עוגה יותר מתוקה?
מומלץ להוסיף כף נוספת של סוכר או של סירופ מייפל!
האם הכנת עוגה זו מתאימה לילדים?
בהחלט! כל שלב יכול להיות מהנה ומלמד.
איך אני יודע אם השוקולד מספיק טוב?
העדיפו שוקולד מריר איכותי – הוא עושה את כל ההבדל!
כיצד אני יודע אם השוקולד מומס?
שימו לב שהשוקולד נמס בקלות ומסכים לתערובת הקרמית.
ואז, כשאתם מסיימים את ההכנה ומריחים את ריח השוקולד המדהים, דעו לכם שאתם לקראת חוויה שלא תשכחו! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, כי סוד טוב זקוק להפצה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
