"`html
עוגת שוקולד לפסח ללא קמח
האם אי פעם חלמתם על עוגת שוקולד מושלמת, כזאת שעוטפת את חייך בטעמים מדהימים וממכרים? אם אתם אוהבים שוקולד, אז אתם עומדים לגלות את המתכון שממש משגע את העולם! מה עושים כשפסח מתקרב ואנחנו רוצים לפנק את עצמנו ואת האורחים במשהו מעלף, מתוק ואוורירי? עוגת שוקולד לפסח היא התשובה! לא רק שהיא קלה להכנה, אלא גם היא נמסה בפה ומרשימה כל סועד. מוכנים להתחיל?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
מוכנים לרכיבים שיגרמו לכם לקפוץ מרוב התרגשות? עוגת השוקולד הזאת הולמת לתקופה של פסח ומכילה מרכיבים פשוטים ומדויקים שכולם אוהבים:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- מלח לעיצוב (קורט קטן)
אפשר לשדרג את העוגה הזאת בקלות! ניתן להשתמש בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר, או להוסיף אגוזים או פירות יער לתוספת של טעמים משוגעים!
שלבי ההכנה
אחרי שהתעוררתם מהחלום המתוק הזה שלכם, הגיע הזמן לשלב הבא. הנה איך מכינים את העוגה המדהימה הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. אם אתם מתכוונים להשתמש בתבנית סיליקון, אין צורך לשמן אותה. תבניות ברזל ידרשו ריסוס עם ספרי שמן.
- מניחים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך. מערבבים בעדינות עד שהתערובת נמסה לחלוטין ויפה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, כל פעם מקציפים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- סוחטים את הקקאו, הקינמון והמלח פנימה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- שופכים את התערובת לתבנית מוכנה ומשטחים עם גב כף.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מנבאת מהתבנית. חשוב לא לאפות יותר מדי, רוצים את העוגה רכה ונימוחה!
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית להגיש.
כעת, העוגה מוכנה לשדרוגים! אם רוצים להפתיע את האורחים, כדאי להוסיף רוטב שוקולד גולש או גלידה בצד.
שדרוגים ותוספות אפשריות
בתור חובבי מתוקים, תמיד כדאי לחשוב על שדרוגים. כאן כמה רעיונות לתוספות שיכולות לשדרג את העוגה:
- חצי כוס פקאנים קצוצים או אגוזי לוז קצוצים – הוסיפו אותם לתערובת כדי לקבל פריכות משגעת.
- כמה טיפות מחית וניל טהור – תוספת נהדרת שמוסיפה עומק לטעמים.
- אפשר לשדרג את הטעם עם נגיעה של ליקר – קפה או ממתק טעים.
- הגישה המושלמת היא עם קצפת מתוקה או גלידת וניל.
- בין רבע לחצי כוס פירות יער – תוספת צבעונית ומרעננת, שתשדרגו בקלות.
שאלות ותשובות
באיזו תבנית עלי להשתמש?
תבנית סיליקון היא מושלמת, אך אם אין, תבנית מתכתית מצופה בשמן תעבוד מצוין.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים, קחו את זה בחשבון לדחוף לתוך ערב החג.
מה קורה אם שוכחים להוסיף את הביצים?
העוגה תצא פחות אוורירית ואולי לא תתייצב כמו שצריך. אז, אם אתם מחפשים על מה לחשוב, תוודאו שהביצים נשמרות בסביבה.
האם ניתן לשים קקאו במקום שוקולד?
האמת היא שלא, קקאו אינו יכול להחליף את השוקולד. אבל אם אתם מעוניינים בעוגה ללא שוקולד, חפשו מתכונים אחרים.
יכול להיות שהעוגה תצא יבש מדי?
אם תשיגו אותה בדיוק 30 דקות, היא תצא רכה ונימוחה. יש לבדוק אותה בעזרת קיסם.
יש אפשרות להכנת עוגה זו ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
מה ניתן לשים במקום חמאה?
ניתן להשתמש בשמן קוקוס או מחית אגוזים.
מה אם אני רוצה עוגת שוקולד כהה יותר?
יש לשים יותר שוקולד מריר, או להוסיף קקאו, זה רק יאפשר טעם עז יותר.
האם הקינמון הכרחי?
לא. זה תוספת טעם, אך ניתן להשמיט אותו.
באיזו טמפרטורה אני מאחסן את העוגה?
שמרו במקרר, אבל לפני ההגשה, הוציאו אותה כדי שהיא תחזור לטמפרטורת החדר ואז תעלה בשוקולדיות המושלמת שלה.
אז מה אתם מחכים? הפיצו את המתכון המושלם הזה בחסות הפסח לחברים שלכם ובאופן כללי לאנשים הקרובים אליכם. אין דבר טוב יותר מלהתענג על עוגת שוקולד שמטריפה את החושים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
