"`html
מתכון לעוגת שוקולד לפסח – המומלצת והטעימה ביותר!
דמיינו לכם את ערב פסח. שולחן מעוצב, הריח של הקמח שמתמזג עם השוקולד מתפשט ברחבי הבית. אתם מתקרבים לעוגה משגעת, עם שכבת שוקולד עבה, שהוכנה באהבה. היא מתמוססת בפה ומותירה אחריה טעם של עוד. עכשיו קחו את הדמיון הזה, והפכו אותו למציאות! עוגת השוקולד לפסח שלנו לא רק שהיא מדהימה, היא גם ממכרת – ברגע שתטעמו, לא תוכלו להפסיק. נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נבחין יחד מה אנחנו צריכים כדי לייצר את העוגה האגדית הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 120 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר (אפשר להפחית אם רוצים פחות מתוק)
- 5 ביצים (או תחליפים טבעוניים)
- 150 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל (לשדרוג מדהים)
שימו לב, אם אתם רוצים להכין גרסה ללא גלוטן, אתם יכולים להניח את הקמח עבור קמח תפו”א, והוא עושה פלאים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי (סיר על סיר עם מים רותחים) עד שהתערובת חלקה.
- בטוסטר של מזון מערבבים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת תוססת.
- מוסיפים את תמצית הווניל והקינמון ומערבבים שוב.
- לאחר מכן, אט אט, מוסיפים את התערובת של השוקולד המומס.
- מערבבים את הקקאו, הסודה והשוקולד היבש עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את התערובת לתבנית משומנת (22 ס”מ) ואופים במשך 40 דקות.
- אפשר לבדוק בעזרת קיסם עד שהקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
כל כך פשוט, נכון? עכשיו כל מה שנשאר זה לקחת את העוגה המעוררת תיאבון הזו למסיבת החג, והיא בהחלט תשדרג את הערב שלכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
באופן אישי, אני אוהב לעצב את העוגה עם רוטב שוקולד מעל. אפשר גם לקשט עם אגוזי לוז קלויים, קוקוס קלוי או אפילו סוכריות צבעוניות. אם אתם רוצים לנסות משהו חדש, תוספת של מלון מתוק או פירות הדר יכולים להיות שדרוג מדהים ושונה!
שאלות ותשובות
למה כדאי לי לבחור בעוגת שוקולד לפסח?
עוגת השוקולד שלנו כל כך טעימה, שהפופולריות שלה נמשכת לא רק בחג, אלא בכל השנה. השוקולד מציע טעם עשיר, מלא ונפלא.
איך אני יכול לשדרג את הטעם של העוגה?
תוספת של קקאו איכותי לקראת סיום ההכנה בהחלט יכולה לשדרג את הטעם. בנוסף, ניסיון לשלב תמציות פרי כמו תפוז או פטל יכול להיות מהלך מעניין ומיוחד.
האם העוגה מתאימה למי שיש לו רגישות לגלוטן?
בהחלט! בדיוק לכך ניתן להמיר את הקמח לקמח תפו”א או כל קמח אחר ללא גלוטן.
כיצד אוכל לשמור על העוגה טרייה לאחר האפייה?
אחרי שהעוגה התקררה, עטפו אותה בניילון נצמד שימנע ממנה להתייבש. היא יכולה להחזיק במקרר במשך כשבוע.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
המתכון גוזל כ-30 דקות הכנה וכ-40 דקות אפייה – בסך הכל מעט יותר משעה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים כמו סטיביה, לעוגה מתוקה ללא תחושת חטא.
מה יעשה אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא מתייצבת, היא זקוקה לעוד מספר דקות בתנור. פשוט בדקו בעזרת קיסם אם הוא יוצא יבש.
אני רוצה להכין עוגה אישית, מה המסמכים שאני צריך?
כל אחד יכול להתנסות! פשוט קחו תבנית קטנה יותר וחתכו את הרכיבים לקורבנות לפי גודל התבנית.
האם אפשר להכין את העוגה במיקרוגל?
אני לא ממליץ על כך. אפייה בתנור נותנת תוצאה טובה יותר. תצטרכו לנסות את המתכון אם תבחרו במיקרוגל, אך זה כבר סיפור אחר.
האם העוגה מתאימה למי שיש דיאטה?
העוגה עשויה להיות עשירה באלגנטים, אך אם תשתמשו ברכיבים יותר בריאים כמו קקאו ללא סוכר, ניתן לאכול ממנה גם כשהחגים בעיצומם.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם להם, תשתפו את המתכון ברשתות חברתיות והפיצו לחברים שלכם! עוגת השוקולד הזו באמת ניתן להגדיר כמדהימה, אגדי ומעלף! שיהיה לכם חג פסח שמח!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
