עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה שתגרום לכם להתמכר

"`html

עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה – מתכון אגדי!

כשיש לכם חשק לפינוק מתוק, אין כמו עוגת שוקולד שתשביע את התשוקה. אבל, מה עושים כשלא רוצים להעמיס פחמימות? כאן נכנסת עוגת השוקולד מקמח תפוחי אדמה – עוגה מדהימה, ממכרת ומשגעת, שתפצה על כל כשלון שלכם במטבח. היא כזו שאפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, עם טעם נימוח ונפלא שילדים ומבוגרים כאחד לא יוכלו לעמוד בפניו. כל ביס הוא חוויה קסומה!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, אחרי שעשינו לכם חשק מרגש, בואו נדבר על המרכיבים. זו עוגה שלא תדרוש מכם הרבה, אבל החומרים שהיא תדרוש הם בחירות מצוינות שתשמחו להכיר. קמח תפוחי אדמה הוא הכוכב כאן, והוא נותן לעוגה את הייחודיות שלה. אז, מה צריך?

• 250 גרם שוקולד מריר (לשבור אותו לחתיכות)
• 150 גרם חמאה
• 4 ביצים
• 200 גרם סוכר
• 150 גרם קמח תפוחי אדמה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• אופציה: שוקולד חלב או פירות יבשים לקישוט

שלבי ההכנה

מה עושים עם כל הכיף הזה? הנה לכם מתכון לגמרי פשוט שכל אחד יכול להכין. אל תדאגו, לא תצטרכו להיות שפים מקצועיים!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במיקרוגל או בסיר מעל מים רותחים, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד שהתערובת חלקה.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן נהיות קצפת אוורירית וגבוהה.
4. מתבלים את הקצפת בתמצית הווניל והמלח.
5. בזהירות, מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך הביצים ומערבבים בעדינות.
6. סוחטים את קמח תפוחי האדמה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
7. שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת ומניחים בתנור לחצי שעה.
8. מאותרים לאחר שהתנור מחליט שהעוגה מוכנה – מבדילים עם קיסם את המרכז, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה! אם לא, עדיף לעודד אותה לעוד כמה דקות.
9. ממתינים שיערה טיפה ואז הופכים למשטח. אפשר לקשט בשוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים לפני ההגשה.
10. אם החלטתם להיות עורכים, אחרי שתצננו – חותכים ונהנים!

גרסה טבעונית

למי שמעוניין לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. במקום חמאה, השתמשו בשמן קוקוס.

תוספות ושדרוגים

העוגה הזו היא בסיס מדהים לכל מיני אפשרויות שדרוג. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד חלב או פירות טריים לקישוט. בנוסף, כדאי לשקול להוסיף קמצוץ קינמון לתערובת – הוא מוסיף טעם נוסף שמקפיץ את העוגה לרמות חדשות! אם אתם חובבי קפה, נסו לקפוץ לתערובת כוס קפה חם.

שאלות ותשובות

מה היתרונות של קמח תפוחי אדמה בעוגות? קמח תפוחי אדמה מביא לתוצאה אוורירית מאוד ומאפשר לעוגה להיות רכה ונימוחה, בזכות תכולת הנוזלים הגבוהה שלו.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? בהחלט! חותכים את העוגה ומקפיאים חתיכות בנפרד. כשהרעב תוקף – פשוט הוציאו ותנו לה להפשיר.

מה האפשרויות הקישוט עבור העוגה? תוכלו להשתמש בשוקולד מומס, פירות שטופים, סוכריות צבעוניות, או פשוט אבקת סוכר עבור ראש חמוד.

האם יש רעיונות למתכון עם קמח תפוחי אדמה בגרסה ללא גלוטן? לחלוטין! קמח תפוחי אדמה הוא ללא גלוטן. ניתן לשדרגו גם עם קמח פשתן.

מה יש לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה? יתכן שהחומרים לא נמסו מספיק יחד. וודאו שלחמאת השוקולד יש מספיק זמן להתמזג עם הביצים – זה חשוב!

האם כדאי לאכול אותה עם תוספות? דווקא כן! קרם מסקרפונה, כדורי גלידה או אפילו טחינה.

מה ההבדל בין קמח תפוחי אדמה לבין קמח חיטה? קמח תפוחי אדמה עשיר בנוזלים ונותן עוגות קלות יותר, בעוד שקמח חיטה מחזיר הרבה פחמימות ושומן.

האם יש גבול לחיים של העוגה? לא אם אתם שומרים עליה במקפיא! נקודות זכות על עוגה טעימה ומושלמת גם אחרי שבועיים.

איך לשדרג את התמחות במתכון? אם בא לכם לרגש את המשפחה והחברים – אפשר לשדרג את עוגת השוקולד הוותיקה עם מרכיבים חדשניים כמו ללוש עוגה בשכבות עם קרם פרש לשכבות טובות נוספות.

האם המידות מתאימות לכל תבנית עוגה? אם התבנית שלכם גדולה יותר מ-20 ס"מ ולא קטנה מ-18 ס"מ – זהו מתכון מנצח!

אז אם גם אתם רוצים לענג את החיך שלכם בעוד עוגה מדהימה, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! קחו את זה כפרוייקט משפחתי, תחלקו עם החברים והמשפחה, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה