"`html
עוגת שוקולד עם קרם קוקוס – מתכון משגע!
תארו לכם עוגה שנמסה בפה, עם שכבת שוקולד עשירה וקרם קוקוס קרמי ואוורירי שנטמע בכל ביס. אם כבר דיברנו על בילויים נפלאים במטבח, זו בהחלט אחת מהן! נדהמתם? אתם לא לבד! העוגה המדהימה הזו מתאימה לכל אירוע – מחגיגות יומולדת, דרך סופי שבוע רומנטיים ועד לקינוח המושלם לארוחת ערב עם חברים. כל ביס מהעוגה הזו הוא עולם והמכורים לשוקולד ימצאו עצמם במצב של 'עוד ביס אחד' שהופך מהר מאוד ל'עוד הרבה ביסים נוספים'.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 35-40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגה הזו. אשרו את הרשימה, ובואו נצא לדרך!
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח
- 100 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 300 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כוס קוקוס מגורר
- 2-3 כפות אבקת סוכר (לקרם)
מרכיבים חלופיים
כמובן שאם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה באגוזי קוקוס או בשמן קנולה, השוקולד יכול להיות שוקולד מריר טבעוני, והביצים יכולות להיות מוחלפות באבקת צ'יה או בננה מרוסקת. כמו כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום קמח רגיל כדי שהעוגה תתאים גם לרגישים לגלוטן.
שלבי ההכנה
הנה לנו מתכון פשוט ומדויק, שיקח אתכם לעולם של טעמים מדהימים! נקפוץ ישירות לסעיפים:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ועם מעט חמאה משפשפים את תבנית האפייה בקוטר 24 ס"מ.
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה וממיסים על בן מארי (סיר כפול) עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- כאשר השוקולד נמס לגמרי, מורידים מהחום ומוסיפים את הסוכר, ערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים אחרי כל הוספה עד שהתערובות מתמזגות.
- נוסיף את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח, ונערבב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות, או עד שתוכיחו עם קיסם שהוא יבש.
- בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת סוכר עד שמתייצבת.
- כאשר העוגה מתקררת, מורידים שולי התבנית ומניחים על צלחת.
- מורחים את הקרם קוקוס על העוגה ומניחים קוקוס מגורר מעל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לאפשר לכל אחד להוסיף את הטאץ' האישי שלו לעוגה הזו, להלן כמה רעיונות של תוספות מדהימות שיכולות לקחת את המנה הזו לשיאים חדשים!
- שוקולד צ׳יפס: הוסיפו שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת עצמה לקבלת טעם אגדי.
- פירות טריים: הגישו את העוגה עם פירות טריים כמו תותים או קיווי להוסיף רעננות.
- הכנות אישיות: אפשר להכין קרם עם תמצית וניל או קוקוס, ממש על פי אהבתכם.
- גנאש שוקולד: כוסו את העוגה בגנאש שוקולד מעלבות שיעשה לעוגה ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
האם אפשר לאפות את העוגה מראש?
כמובן, תוכלו לאפות את העוגה יום מראש ולשמור אותה במקום קריר. כשהיא מתקררת, הכניסו למקרר לשמירה על טריות.
מה עושים אם העוגה יצאה יבשה?
אם נוצר מצב שהעוגה יצאה יבשה, נסו להוסיף סירופ שוקולד על פני השטח או מקצת שמנת מתוקה – זה יכול ממש לשדרג אותה!
האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
כן, אפשר להקפיא את העוגה לתקופה של חודש עד חודשיים. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד וודאו שאין ריחות אחרים במקפיא.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
עם העוגה המושלמת הזו יתאימו קצפת מתוקה או כדור גלידה ולמי שאוהב את הטעם החמוץ – גם רוטב פירות יער יכול להוסיף טוויסט מקסים!
האם אפשר לשדרג את הקרם?
בהחלט! תוכלו לשדרגו על ידי הוספת אגוזי לוז קצוצים או חמאת בוטנים.
מה הסוד של עוגות שוקולד רכות?
סוד אחד הוא לא לערבב יותר מדי אחרי הוספת הקמח. שמרו על תערובת רכה ואוורירית!
האם אפשר להשתמש בקמח תפו”ח?
כן, הקמח יכול לשמש תחליף מעולה לקמח חיטה, והעוגה תצא בריאה יותר.
האם ניתן לשמור את העוגה יותר מעשרה ימים?
עדיף לא, ההמלצה היא לא לאכול אחרי 5-7 ימים במידה והיא לא נמצאת במקפיא.
מה ההמלצה לשירות?
שירות החם נותן תמיד טוויסט מדהים, אך כדאי לחכות מעט לפני ההגשה כדי שהעוגה לא תהיה חמה מדי.
כמה סוכר לשים אם רוצים גרסה דלת קלוריות?
לגרסה דלת קלוריות ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים כמו אספרטיים.
אתם לא תתחרטו על הכנת העוגה הזו! שתפו את המתכון עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהקסם שבקוקוס ושוקולד!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
