עוגת שוקולד עם שוקולית ומים רותחים שתשגע אתכם

עוגת שוקולד עם שוקולית ומים רותחים

נדמיין לרגע את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת המטבח, ריח שוקולד עשיר ומתקתק ממלא את האוויר, והלב שלכם מתמלא באושר. השוקולד הממוזג והחם מרגיש כמו חיבוק שמנחם אותנו אחרי יום קשה. זה בדיוק מה שאתם חווים כשאתם מכינים את העוגת שוקולד המדהימה הזו, שהיא גם ממכרת וגם פשוטה להכנה. זו עוגה שאנחנו חוזרים אליה שוב ושוב, כי היא לא רק טעימה להפליא, אלא גם מהירה וקלילה להיכנס אליה למטבח ואפילו משגעת במרקם שלה – יוצאת נימוחה ונפלאה. אז קחו לכם רגע, הכינו את הכלים, כי הולך להיות כאן משהו אגדי!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 8-10

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• קלות הכנה: מאוד קל

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאני מדבר על רכיבים, אני מתכוון למרכיבים המושלמים שישדרגו את חווית ההכנה שלכם. כל רכיב יהיה חלק בלתי נפרד מהעוגה המעלפת הזו.

• 2 כוסות שוקולית (אפשר גם להשתמש בקקאו איכותי)
• 1 ½ כוסות סוכר
• 1 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
• ½ כוס שמן צמחי
• 4 ביצים
• 1 כוס מים חמים (רצוי רותחים)
• 1 אחת כפית קמצוץ מלח
• 1 אחת כפית סודה לשתייה
• שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל זה משדרג מאוד)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-½ כוס רסק תפוחים או ב-¼ כוס טחינה גולמית. הסוכר יכול להיות מוחלף בסוכר kokos או בממתיקים טבעיים אחרים. כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, קמח שקדים או קמח תפו”א יעשו את העבודה.

שלבי ההכנה

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מכינים תבנית שטוחה עם תרסיס שומן או בתוספת של נייר אפייה.
3. בקערה גדולה, מחברים את השוקולית, הסוכר, הקמח, המלח והסודה לשתייה.
4. במקביל, בקערה אחרת, מערבבים את הביצים עם השמן.
5. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
6. בהדרגה, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
7. עכשיו, אם רציתם לשדרג – זה הזמן להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ.
8. יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
9. לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת, כשיש לנו את הבסיס המדהים הזה – יש לכם את כל האפשרויות לשדרוגים ותוספות! היינו בוחרים להוסיף אגוזים קצוצים (אגוזי לוז או פקאנים) לתערובת, כדי לעשיר את הטעם והמרקם. אפשר גם להזליף ציפוי שוקולד על העוגה כדי להקנות לה את המגע המקצועי הזה. מה אתכם לגבי יצירת מאפה בשכבות? פורסים את העוגה ויוצרים קומה של קרם שוקולד או קצפת, לצירוף טעמים שממש יפיל אתכם מהרגליים.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מאוד פשוט! צריך לבחון אם השוליים מתייצבים והמרכז עדיין רך מעט – זה סימן טוב שהמרקם נימוח ונחוץ.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! מקפיאים אותה לאחר שהתקשתה מעט – עטפו בניילון נצמד, והיא תשמור על המרקם שלה.

האם יש לי אפשרות להשאיר אותה יותר חמה?
כן, תוספת של מים רותחים אכן עושה את כל ההבדל, אז אם אתם רוצים רכות מתמשכת, אל תתביישו!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת מצוין בטמפרטורת חדר למשך מספר ימים, ואפילו יותר טוב במקרר.

מה לעשות אם העוגה נפלה?
תוספת נוספת של סודה לשתייה וגם הקפצה של הבצק עם ביצים נוספות עשויה לשדרג את העוגה.

אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, סוכר קוקוס או סוכר ממתיקים יכולים להיות חלופה מעולה כאן.

אפשר להחליף את השוקולית בקקאו?
בהחלט, אך מומלץ להוסיף סוכר נוסף במקרה שתבחרו בשיטה זו.

מה המינון של החומרים?
המינונים שהוזכרו כאן מדויקים, אך תוכלו להתאים אותם לפי הכמות שאתם רוצים להכין.

מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
שוקולד חם, קצפת או פרוסות פרי ייתנו את הטוויסט המושלם בשילוב!

אתם חושבים על מתכונים נוספים או אחרים?
אין בעיה! תמיד אפשר לשנות טעמים וליצור עוגות אחרות בטכניקות דומות!

לסיום, אם אתם מתחברים למתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! אנחנו רוצים שהשוקולד ייגע בכל הלבבות, ומי יודע – אולי גם אתם תיהנו ממנו כמו שאנחנו. אז קדימה, תהיו אגדי ושיתפו את המתכון עם החברים שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה