עוגת שוקולד צ'יפס בחושה קלה להכנה
נהוג לומר שאין דבר טוב יותר מעוגת שוקולד מצוינת, במיוחד כשמדובר בעוגה בחושה שמקפיצה את מצב הרוח. ואם מוסיפים לזה שוקולד צ'יפס, מתקבלת לתוך הסיר עונג שאין דומה לו. אנחנו מתכוונים לקחת אתכם למסע קולי של עונג ונחת עם עוגה זאת, שתככב על כל שולחן ותהפוך להיות הכוכבת של כל מפגש משפחתי בחיק המשפחה, עם החברים או סתם ערב נעים עם כוס תה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו רגע של אמת, אנחנו לא מדברים על רכיבים נדירים או על שיטות סודיות. מדובר ברכיבים פשוטים ומוכרים לכולנו. אל תדאגו, נחשוף לכם את כל הסודות. בואו נצפה לעוגה שתגרום לנו ללקק את האצבעות.
- 250 גרם חמאה רכה (כמובן שאפשר להשתמש גם בשמן קוקוס לגרסה בריאה יותר)
- 200 גרם סוכר חום (ההקפיצה העסקית לכי טעים שיש)
- 4 ביצים גדולות (כשהן בגובה – זה עוזר לנו לעוגה גבוהה ונימוחה)
- 300 גרם קמח (או קמח ללא גלוטן למי שרוצה)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה (לא להסתובב בלי זה – זה המינוף של העוגה)
- 1 כפית מלח (כן, מלח = טעם)
- 300 גרם שוקולד צ'יפס (ממכר ברמות שהילדים ידרשו עוד ועוד)
- 1 כפית תמצית וניל (ככה העוגה תהיה אגדי!)
המרכיבים החלופיים
עכשיו, אם אתם מחפשים לגוון או לשדרג את העוגה שלכם, יש כמה אפשרויות.
כך, ניתן להחליף את הסוכר החום בממתיק טבעי, להוסיף אגוזי לוז שבורים, או לשלב פירות יבשים כמו משמש או חמוציות.
לגבי הגרסה הטבעונית, פשוט החליפו את הביצים במקבילה של מעדן סויה או מסמיך אחר.
אחרי שתכינו את העוגה הזאת, אתם עשויים למצוא את עצמכם חולקים עוגה בכיף!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שראינו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלבים הכה מרגשים בהכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בגובה 24 ס"מ.
- מניחים את החמאה הרכה בסיר ומערבבים עם הסוכר עד שהתערובת רכה ומעט בהירה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מערבבים פנימה את תמצית הווניל, עד שהשמועה על תערובת מדהימה מתפשטת בכל הבית.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהכול מתאחד. (אל תבקשו לגזול אותו מהקערה – הוא מצוין!)
- שמים לב: עכשיו מגיע הרגע המרגש להוסיף את השוקולד צ'יפס!
- מעבירים את התערובת לתבנית המבושלת ומקשטים בשוקולד צ'יפס נוסף מלמעלה, כדי לא להיות האשמים במקרה של תלונה על חוסר שוקולד.
- מכניסים לתנור למשך 35 דקות, עד שבודקים עם קיסם שהוא יוצא יבש.
- ממתינים בסבלנות, לומדים לקפוץ ולעצב פעמיים אל הקומקום, כי הטרחה משתלמת!
- נותנים לעוגה להתקרר קצת, ואז חותכים ומקשטים באבקת סוכר. מתוך הניסיון שלי, זה משגע כל עין!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת השוקולד צ'יפס הזאת כבר עושה שמח, אבל לא נגמר כאן. אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים!
איך נשמע לכם להגיש אותה עם כדור גלידה טעים? או להוסיף קרם שוקולד מעל?
אם אתם אוהבים עוגות רטובות יותר, ניתן לשים סכום קקאו כדי להחיות את ההרגשה של שוקולד מתפשט בכל ביס.
שדרוג נוסף הוא להוסיף אגוזי פקאן קצוצים או קוקוס קלוי.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תמיד עדיף לעשות את מבחן הקיסם. דקרו את העוגה במרכז, אם הקיסם יוצא יבש – אתם בצד הנכון של החיים!
להשתמש במרגרינה במקום חמאה – זה אפשרי?
בהחלט, אך תדע כי זה יכול לשנות את הטעם ומרקם – אבל בעוגה בחושה קשה להחמיץ.
באיזה שוקולד צ'יפס מומלץ להשתמש?
שוקולד מרירים טעים בכל טעם, אבל כדאי לנסות גם שוקולד חלב או שוקולד בכלליות, כשמרגישים נועזים.
איך שומרים את העוגה?
אם אתם יכולים לעמוד בפיתוי, הכניסו למקרר בתוך קופסה אטומה. אחרת, היא פשוט תיעלם!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! הקפיצו חתיכות יפות בניילון נצמד. בהקפאה, אגב, זה נשאר מאוד טעים!
כמה זמן לוקח להפשיר עוגה Frozen?
מעט יותר משעה בטמפרטורת החדר. תוכלו לחמם קלות, אם אתם רוצים שיהיה ממש מושלם.
אני רגיש למוצרים חלביים, איך ניתן להחליף?
שימוש בשמן קוקוס, או חמאה צמחית, גם כאן אפשר להתגבר על כל סוגיה.
עוגה תצא יותר רכה אם אוסיף שמנת?
לא הייתי ממליץ. לשמירה על המרקם הנימוח, הותרו למרחק.
מה אם אין לי תבנית בגובה 24 ס"מ?
אם תבנית שלכם קטנה, אפשר להכין את העוגה בתבנית מאורכת – זמני האפייה עשויים להשתנות, אז כל הזמן לכוונים עם ההגמון שלכם!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! שתפו ותפיצו את השמחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
