עוגת שוקולד קוקוס של פעם: קינוח מכשף שמשדרג את השולחן!
עוגת שוקולד קוקוס של פעם היא לא רק עוגה, אלא זיכרון מתוק מכל כך הרבה רגעים שמחממים את הלב. כשאנחנו חושבים על סופי שבוע קסומים עם המשפחה והחברים, הדמיון שלנו לרוב מקפיץ אותנו למטבח, שם אמא או סבתא מכינות את העוגה המדהימה הזאת שתמיד מצליחה להאיר את הפנים וליצור חיוכים. עכשיו, כשאתם מתעוררים לתוך בליל של ריחות מתוקים, בא לכם להכין את הקינוח הכי טעים שיש, בדיוק כמו אז.
זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 10-12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
העוגה המדהימה הזו משלבת ביחד את המתיקות של שוקולד עם קוקוס טרי, ומביאה טעמים שאין להם תחליף.
הנה המרכיבים שעוזרים לנו ליצור את הקסם הזה:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח
- ½ כוס קוקוס מגורר
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
אורח חיים בריא? לא נורא! אם תרצו, אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ומרגרינה במקום חמאה. עוגה זה תמיד פתרון, ואפשר להרגיש אגדי גם עם מרכיבים חלופיים!
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לחלק המעניין – איך להכין את העוגה המושלמת הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- שופכים את תערובת השוקולד המומס לתוך קערת הביצים ומערבבים היטב.
- ניפו את הקמח, קוקוס אבקת הסודה והמלח לתוך התערובת.
- מערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
עכשיו, כשהעוגה נקרשת, הזמן להפוך את קינוח הילדים למושלם עם תוספות. תוספות כמו אגוזי לוז טחונים או שוקולד צ׳יפס יכולים להוסיף טעם משגע. וחלום על קצפת רכה מלמעלה? כן, בבקשה!
תוספות ושדרוגים
כשהעוגה מוכנה, אפשר לשדרג אותה למרחקים:
- לרוב מזלפים מעל שוקולד מומס – כי כן, שוקולד הוא חבר שלי.
- אפשר להשתמש בקוקוס קלוי כדי להוסיף קראנץ' מדהים.
- קצת פירות טריים כמו תותים או רימונים לא רק מוסיפים צבע, אלא גם חווית טעם משגעת.
- והכי טוב, לחתוך את העוגה לקוביות קטנות, ולהגיש בשכבת קצפת או גלידת קוקוס.
זו עוגה שבאמת אפשר לקחת לכל אירוע – ואם תעשו את זה עם אהבה, בטוח שזה יצליח.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשהקיסם יוצא יבש, אבל כדאי לזכור שהעוגה תמשיך להתקשות מעט לאחר הוצאתה מהתנור.
אפשר להכין את העוגה יום קודם?
בוודאי! העוגה נשמרת מצוין במקרר, רק הקפידו לכסות אותה בניילון נצמד כדי לשמור על רעננותה.
מה אני יכול לשים במקום קוקוס?
למעשה, אפשר להשתמש באגוזי קוקוס קצוצים או להשאיר את הכול בלי קוקוס – זה עדיין יהיה טעים!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה. רק הקפידו להקפיא אותה באופן לא חתוך ולארוז עטופה היטב.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
יכולים בהחלט! זה ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אז אולי להפחית את כמות הסוכר.
העוגה יוצאת אוורירית?
אם מקפידים על הקצפת הביצים והתערובת, כן! וחשוב לא לערבב יותר מדי אחרי הוספת הקמח.
מה לעשות אם העוגה קשה מדי?
אם נראית לכם יותר מדי קשה, זה יכול להיות בגלל אפייה ממושכת – שימו לב לזמן השהייה בתנור בפעמים הבאות.
איך להוסיף טעם נוסף לעוגה?
אפשר לשים תמצית מנטה, קינמון, או אפילו חתיכות של פרי!
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו״א במקום קמח חיטה.
מה המלצה שלי לגבי הגשה?
להגיש את העוגה עם כדור גלידה או על מצע של קצפת, פשוט ללקק את האצבעות!
אז אתם רואים, לא רק שאנחנו מכינים עוגה משגעת, אלא גם להוסיף המון נוכחות למטבח עם זכרונות מתוקים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, תנו לחברים להרגיש את קסם הבית ולהתענג על כל ביס! בואו נביא את טעמי העבר אל ההווה, ונזכר יחד במתיקות.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
