עוגת שיבולת שועל ללא קמח שתשגע אתכם

עוגת שיבולת שועל ללא קמח: טעם מושלם ובריא

מתי בפעם האחרונה טעמתם עוגה שהשפיעה על כל החושים שלכם? עוגה ששילבה טעמים, מרקמים ואפילו קצת בדיחות עוקצניות? הפעם אנחנו מתכוונים לשבור את תבניות הקמח המסורתיות ולעבור לעוגת שיבולת שועל מדהימה, מהירה ובריאה! מדובר בעוגה כל כך יאדה מדהימM, שהיא תגרום לכם לרצות לחגוג כל יום מחדש. עם שילוב של מתיקות טבעית, פרייה ואולי קצת שוקולד, אתם עומדים להתמודד עם מתכון שיתפס את הדמיון ויביא אתכם לשלב הבא של אפייה! התוצאה היא עוגה אוורירית, נימוחה, שמתאימה לכל אחד – גם לאלה שמתמודדים עם הפרעות בגלוטן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים למטבח, בואו נכיר את החומרים הנמצאים במרכיבי העוגה שלנו. כל רכיב לא רק תורם לטעם, אלא גם מזין את הגוף שלנו בבריאות:

• 2 כוסות שיבולת שועל גולמית (אפשר גם עם תוספות כמו אגוזים או סילאן)
• 1/2 כוס דחוסה של דחוסה (סוכר או דחוסה טבעית)
• 1/2 כוס שמן קוקוס מזוקק (או שמן זרעי ענבים)
• 3 ביצים
• 1 כוס חלב (או חלב אגוזים) לקווס האוורירי שבין כל ביס
• 2 כפיות קינמון טחון (לניחוחות שיזכירו בבית של סבתא)
• 1 כפית סודה לשתייה (לנפח המושלם)
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לא חייבים, אבל למה לא?)
• 1/2 כוס פירות טריים קצוצים (לבחירה – בננות, תפוחים או פירות יער)

שימו לב, אם תרצו גרסה טבעונית, פשוט ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. אפשר גם להשתמש בחלב שקדים במקום חלב רגיל.

שלבי ההכנה

וכעת, עלינו לחם את כל הטעמים וליצור עוגת שיבולת שועל מושלמת. обקו-צעד, העניין כאן הוא פשוט:

1. מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית עוגה בגובה 20 ס"מ בשמן קוקוס.
3. בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הסוכר, קינמון וסודה לשתייה.
4. בקערה נוספת, טורפים את הביצים עם החלב והשמן עד שהתערובת אחידה.
5. מעבירים את התערובת הנוזלית לקערת החומרים היבשים ומקפלים בעדינות.
6. נוסיף את השוקולד המריר והפירות הקצוצים.
7. מעבירים לתבנית ומיישרים את השטח עם כף.
8. אופים במשך כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוצאים את העוגה ומניחים לה להתקרר מעט לפני החיתוך.

לאחר שסיימנו את ההכנה, הרגע המרגש הגיע – לטעום! תתפנקו בביס ראשון ותשמרו את החיוך על הפנים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשהעוגה готовה, אפשר לקחת אותה לכיוונים חדשים – האם חשבתם על תוספות שונות שיכולות לשדרג אותה? אני בטוח שהאהבה שלכם לא תדע גבולות:

• אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים כדי לתת לעוגה טעם אגדי.
• לשדרוג בריאותי יותר, שימו בתכני את התמרים או השקדייה.
• שוקולד לבן מעל אחרי שהעוגה מתקררת? מושלם!
• לאלו שאוהבים את הטעמים המזרחיים, אפשר לשלב קוקוס טחון מעל.
• סירופ מעל לפני ההגשה – כי מי לא אוהב טיפה מתוק?

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?

בהחלט! עוגת שיבולת שועל הזו נשמרת טוב במקפיא. רק הקפא בשקיות אטומות. כשאתם רוצים להפשיר, השאירו אותה במקרר למשך הלילה.

מה גיל ההתאמה של העוגה הזאת?

העוגה מתאימה לכל גיל! הילדים ייהנו מהטעמים המתוקים וההורים יאהבו את הבריאות שבה.

אפשר להכין עוגה ללא ביצים?

כמובן! החליפו כל ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים. התוצאה תהיה עדיין אוורירית ונימוחה.

מה אם אני רגיש ללקטוז?

אין בעיה! פשוט השתמשו בחלב צמחי כמו חלב שקדים או קוקוס.

כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה?

העוגה נשמרת במקרר בין 4-5 ימים. מומלץ לשמור אותה בסביבה אטומה כדי שתשמור על האווריריות.

האם אפשר להוסיף פירות קפואים?

בהחלט! אם אתם מוסיפים פירות קפואים, אני ממליץ להניח להם להסיר את הקור לפני ההכנה כדי לא להפוך את העוגה ללחה מדי.

האם ניתן להכין את העוגה בתבנית בינונית?

בהחלט! אם אתם משתמשים בתבנית גדולה יותר, העוגה עלולה לצאת קצת שטוחה, אבל הטעם נשאר הקסם!

מה אם לא נשאר שוקולד?

אין בעיה! אפשר להשאיר את השוקולד ולהוסיף תמצית וניל במקום. גם זה מאוד משגע.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?

בדר"כ, קיסם לא יוצא יבש אם העוגה לא מוכנה. אם הוא יוצא יבש, אתם על הסוס!

האם אפשר לנסות עם שיבולת שועל ללא גלוטן?

בהחלט! העוגה עשויה לעבוד מצוין גם עם שיבולת שועל ללא גלוטן – כך שלא תהיה בעיה גם לאלה שרגישים לגלוטן.

אז קדימה, אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם. שתפו אותו עם חברים, תגידו להם על העוגה המושלמת הזו ותנו להם ליהנות גם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה