עוגת שיש עם שמנת מתוקה – חוויה מתוקה ואווירית!
מדובר בעוגה שתשאיר אתכם עם פה פעור, העוגה הזו היא בהחלט אגדי. תארו לעצמכם ביסים של עוגת שיש רכה ונימוחה, שמכניסה לתוכה את השמנת המתוקה, ומחממת את הלב בכל ביס. כל סוכר שנטמע בעוגה זו, כל קו שיש שציירנו בעזרת המזלג, כל חוויה שזורקת אותכם אל ילדותכם. מתכון זה הוא לא סתם מתכון, הוא כמו חיבוק חם מברמת גן, כמו המגע של סבתא שעושה קסמים במטבח. אז תתכוננו לגלות את הטעמים המדהימים של עוגת השיש שמאחדת מתיקות וספונטניות, ומשמחת כל טעם שמתקרב אליה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- סך הכל: 1 שעה ו-15 דקות
- דרגת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר אנחנו מרגישים את החשק הזה להיכנס למטבח ולהכין את העוגה המושלמת, נזכיר לעצמנו כמה רכיבים מדהימים שאותם נרצה כדי להגיע לידי עונג קולינרי. רכיבים אלו אפים בשבילנו את התוצאה הסופית המיוחדת, היא תסחוף אותנו בעדינות ובתשוקה:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 וחצי כוסות סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 3 ביצים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוס קקאו
- מלח – קמצוץ קטן
- אופציונאלי: שוקולד מריר לקישוט
שלבי ההכנה
כמובן, אחרי שהבנו את הקסם שמסביב לעוגה זו וכל רכיביה מדהימים, הגיע הזמן להכין אותה! בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה בשלבים מופלאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את הביצים והסוכר ומקציפים היטב עד שהתערובת הופכת ללהבה בהירה.
- מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה, ומערבבים היטב יחד.
- מניחים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קקאו, מלח ותמצית הווניל, ומעבירים אל הקערה עם התערובת הרטובה.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- חלק מהתערובת שומרים בצד, משום שנוסיף אל החלק הזה קקאו נוסף למי שרוצה שהשיש יהיה מודגש יותר.
- מניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה לתוכה וטופסים עם כף אחת מתערובת הקמח הלבן שאפתנו קודם.
- בעזרת כף נוספת, מוסיפים לקערה את התערובת הכהה.
- חוזרים על זה עד שהתערובת נגמרת. אפשר להתנסות עם המזלג כדי לייצר כמוסות של שיש. הקפידו לא לערבב יותר מדי!
- אופים בתנור החם במשך 45 דקות עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב ומשגע.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת ואז עורכים טקס חיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לרגש את עצמכם עוד יותר, תוכלו להוסיף לקקאו קוביות שוקולד מריר או אגוזים קצוצים. תוכלו גם לשדרג את המנה עם רוטב שוקולד מתוק מעל, שייגרום לעוגה להיות מושלמת! זה ממש מעלף לגלות שאפשר לשדרג את העוגה הזו בכל מיני דרכים – אולי מוסיפים לרוטב גם מרכיבים כמו דובדבני מרציפן, או תוספות פרי משגעות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם הצבע שלה זהוב-כהה והקיסם יוצא יבש כאשר אתם נועצים אותו בתוך העוגה, אז היא מוכנה.
האם אפשר להכין את העוגה הזו ללא גלוטן?
בהחלט, ניתן להחליף את הקמח הרגיל בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן אחר.
יש אפשרות להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת מתוקה?
בהחלט! זהו פתרון מצוין, ואפילו אפשר להגיע לתוצאה דל פחמימיות.
איך אפשר למנוע מהעוגה להתייבש?
ודאו שאתם לא אופים יתר על המידה, בקשו להוציא את העוגה בזמן המתאים ולשמור עליה מכוסה.
מה אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, אל תדאגו! אפשר פשוט להכין עוגה עם טעמים אחרים, כמו פיסטוק או חלווה, או להשאיר אותה נטולת צבע לכשלעצמה!
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! זמינו את העוגה לשימוש בדרך הזו—קפיאו אותה בשקית ניילון שנסגרת טוב.
האם חובה לשים וניל?
לא חובה, אבל זה בהחלט מוסיף טעמים שהופכים את העוגה למשגעת.
כמה זמן היא נשארת טעימה?
העוגה נשמרת היטב עד שבוע, ואם הכי טעים פותחת פן קרטה באמת שאנשים לא יפסיקו ללקק את האצבעות!
מה כדאי להגיש עם העוגה?
העוגה נפלאה לצד כדור גלידה או קפה טעים.
איפה להגשת דבר כזה?
העוגה מתאימה לכל חגיגה, מסיבה או סתם ערב שקט בבית—לא תהיו מאוכזבים!
שמרו את המתכון הזה והכינו את עוגת השיש המדהימה עם שמנת מתוקה. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותשמחו אחרים עם עונג מתוק זה! זה הזמן להודות לסבתא על הידע, והזמן שלנו לייצר חוויות משהו עוגיות מקסימות משלנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
