עוגת שכבות בצק פריך שוקולד וקוקוס
אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לכם נעים בלב ויתפוס את כל החושים, הגעתם למקום הנכון! עוגת שכבות של בצק פריך שוקולד וקוקוס היא היצירה הקולינרית שיכולה לשדרג את כל אירוע משפחתי או סתם לפנק את עצמכם בסוף יום עבודה. הקונטרסט של השוקולד המתקתק עם הקוקוס המעט אגוזי, יחד עם הבצק הפריך והקריספי, יוצר חוויה של טעמים ומרקמים שאין כמותה. קחו מזלג, והתכוננו לחוויה שמשגעת אותי כל פעם מחדש!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 12
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- זמן קירור: שעתיים לפחות
הרכיבים הדרושים
ליצירת עוגת שכבות מדהימה זו, תזדקקו למדויקים ביותר והכוכבים האמיתיים של המתכון. אז בואו נצא לדרך!
- 340 גרם קמח חיטה
- 250 גרם חמאה רכה
- 120 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 50 גרם קקאו איכותי
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם קוקוס טחון
- 1 כפית תמצית וניל
- מלח – קורט
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח. אתם תוהה מהו הסוד? תמשיכו לקרוא ותגלו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקנקן גדול, מערבבים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת רכה ובהירה.
- מוסיפים את הביצה והוניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים שתי פשטידות בעובי של כחצי ס"מ ומניחים בתבנית. אופים במשך 15-20 דקות עד שהן קשות לשיפור הפריך.
- בזמן שהבצק מתקרר, מבשלים את השוקולד והשמנת המתוקה על באן מארי עד שהן נמסות ומתקבל רוטב חלק.
- יוצרים שכבת שוקולד על פשטידת הבצק הראשונית ומניחים עליה שכבת קוקוס טחון.
- מניחים את שכבת הבצק השנייה ומפזרים שוב שוקולד עליוני.
- מניחים לקור 2 שעות לפחות במקרר לפני ההגשה.
והנה, אתם כמעט שם! אחרי שהעוגה התייצבה, תתפלאו כמה היא יפה. הריח כבר עוטף את כל הבית, והמראה שמסעיר את הלב. זה הזמן לשדרוגים!
שדרוגים ותוספות
המון אופציות לשדרוג העוגה הזו! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים בין השכבות, לשים רוטב קרמל מעל כדי להוסיף מתיקות נוספת, או לגוון עם שוקולד בלגי איכותי. למי שמעוניין במתכון כשר, תמיד אפשר להחליף את החמאה בשמנת קוקוס.
שאלות ותשובות
באיזו תבנית עלינו להשתמש?
כדאי להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ כדי שהעוגה תתפשט בצורה אחידה.
איך נדע שהעוגה מוכנה?
חשוב לראות שהחלק העליון של הבצק מקבל גוון הזהבה ומעט קשה למגע – סימן שהעוגה מוכנה.
מה לעשות אם רוצים לגרסה טבעונית?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש ב Egg Replacer במקום ביצה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב במקפיא למשך חודש. לשימוש, פשוט נושאים במקרר לילה לפני.
האם מדובר בעוגת שוקולד?
כן, יש כמות לא קטנה של קקאו, מה שמעניק לתערובת שוקולדית עמוקה שמשגעת כל חך.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם לא תנגסו בה, היא תחזיק מעמד שלושה ימים במקרר. אבל… זה יהיה קשה כשתטעמו!
האם ניתן לשים פירות נוספים בעוגה?
כמובן! מוטב להוסיף פירות יבשים כמו משמש או תמרים בין השכבות עבור טאצ' נוסף.
מה ניתן לשים במיקום השוקולד?
אם אתם רוצים להוריד את מתיקות השוקולד, אפשר לשלב מוס פירות כחלק מהשכבות.
האם ניתן להכין בקיץ?
בהחלט! הקיץ הוא זמן נהדר לערבב טעמים חדשים – לדוגמה פרי מנגו מעניין במלאך השוקולדי.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בוודאי! עליה התרבותית המתוקה בהחלט תרים כל אירוע. זו עוגה שלא משאירה אף אחד אדיש!
לאחר שהגעתם לסוף המתכון המדהים שלנו, אנו מקווים שהצלחנו לגעת בלב שלכם ולגרום לכם לנסות את המתכון בבית. אם אהבתם אותו, מה טוב יותר מלהפיץ אותו ברשתות החברתיות ולהפוך את כל העולם למאושר בעוגת שכבות אגדה? תשתפו את המתכון עם החברים, וקחו לנו ברכת האהבה בצלחת טובה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
