עוגת תפוזים אוורירית מושלמת שכוללת סוד טעים

עוגת תפוזים אוורירית מושלמת

אם יש משהו שיכול להחזיר אותנו לילדות ולמלא אותנו בשמחה, זו עוגת תפוזים. זוכרים את הריח המדהים הזה, כשהעוגה מתפשטת בחלל הבית? זהו ריח שמזכיר חופשות, ביקורים אצל סבתא ואפילו חוגים עם הילדים. בשוקולד או בפירות, עוגות תמיד מצליחות לגעת בלבבות שלנו. אך היום, אנחנו והעוגה הזו, הולכים לחקור את ההכנה של עוגת תפוזים אוורירית, מקסימה ומעלפת, שתמלא אתכם בהרגשה של תענוג במרקם נימוח, מפנק ועם טוויסט של חמיצות מתוקה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מכין לעד: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לתהליך ההכנה, כדאי לערוך רשימה של המרכיבים הנדרשים. כמו כל מתכון קלאסי, גם כאן יש לנו את השילוב המדויק של רכיבים שאם נאמצם את זמן ההכנה נכון, התוצאה תהיה פשוט אגדה!

• 3 תפוזים בינוניים
• 2 כוסות (240 גרם) קמח
• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי
• 1 שקית (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
• 1/2 שקית (5 גרם) מלח
• 1 שקית (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס (200 גרם) אגוזי חרובים קצוצים (אופציה)

כדי לשדרג את העוגה, ניתן להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, שיפפרו את המרקם ויוסיפו עוד טוויסט. בצורה זו, נוכל להפוך את העוגה לעוד יותר משגעת ומומלצת.

מרכיבים חלופיים

אם יש צורך בכמה שינויים, לא נדאג. ישנם במיוחד גורמים שיכולים להתאים לאורח החיים שלנו:

• ביצים צמחיות: ניתן להמיר את הביצים בטחני זרעים (1 כף טחינה + 3 כפות מים).
• לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח אורז במקום קמח חיטה.

שלבי ההכנה

עכשיו נבנה את המנה בצורה מסודרת ומקצועית, במיוחד כדי שהעוגה תצא אוורירית ונימוחה, ממש כמו שאנחנו רוצים.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מגרדים את קליפת התפוזים לתוך קערה ומוסיפים את הסוכר. מכניסים למקרר.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן בעזרת מקציף חשמלי עד שהתערובת מתייצבת.
4. מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, מלח ומיץ התפוזים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. לסיום, מוסיפים את קליפת התפוזים המגורדת ומערבבים בעדינות.
6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 40 דקות.
7. מוצאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

בעת ההכנה כדאי לקחת רגע, להרגיש את החומרים השונים, ולזהות את השילוב המיוחד של כל אחד מהם, כי זו העוגה שתכניס אתכם לתחושות של זיכרונות מצוינים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשרויות השדרוג הן רבות ומגוונות. אפשר להוסיף לתערובת קרם קוקוס או יוגורט גרנולה לפינוק זוגי. ניתן להיות יצירתיים גם עם ציפוי של ציפוי שוקולד על גבי העוגה או קצפת מתוקה. וכמובן, אי אפשר לשכוח את הכנה של סירופ תפוזי טרי – פשוט מדהים!

שאלות ותשובות

מה גורם לעוגה להיות אוורירית כל כך?
לערבוב נכון של החומרים. השמן והביצים יחד עם התפוזים מספקים כוח להתרוממות של העוגה במהלך האפייה.

איך ניתן לשמור על העוגה?
שמרו אותה במכסים או באריזות אטומות בטמפרטורת החדר. היא תישאר טרייה למשך 3-4 ימים.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
קפה או תה בסגנון אייריש יתקבלו בברכה. אם אתם אוהבים פרי, חתיכות תפוזים טריים יוסיפו טוויסט נוסף.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, אפשר להקפיא אותה במצב לא חתוכה. הקפיאו אותה למשך חודש, ואז הוציאו שעה לפני ההגשה שיתפשו את האיכות.

האם ניתן להכין עוגה קטנה יותר?
בהחלט. אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר ולהפחית את זמן האפייה בהתאם.

מה אם אני allergic לתפוזים?
אתם יכולים להתנסות עם לימון! טעמי הלימון יעשו את העבודה ויתנו מרכך עדין.

האם אפשר להכין את העוגה גם בבוקר?
העוגה לא תהיה אידיאלית אם היא תחכה יותר משעה לפני האכילה. עדיף להכין אותה כערב קודם.

לא מצליח להכין עוגה כזו בעצמי, יש עצות למתחילים?
לא לדאוג! גם אם תכניסו קורטוב של אהבה, זה לא יכול להיכשל.

מה אם אני רוצה לשלב שוקולד בעוגה?
שוקולד מריר יכול להוסיף טעם נהדר! חתיכות שוקולד מאפיינות יוסיפו שכבת טעם נוספת.

יש לכם טיפים לגבי אמצעי השימוש?
שטפו תמיד את הכלים לאחר השימוש. לא לדבר לפני שאתם מסיימים את עבודתכם.

אם גם אתם התלהבתם מהעוגה הזו, שתפו אותה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו ממתכון מתוק ופשוט להכנה! בואו נבנה את המסורת יחד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה