עוגת תפוזים עם פודינג וניל – מתכון מדהים וממכר
אילו עוגות יכולות לגרום לנו להרגיש בבת אחת כמו בבית של סבתא, עם ריח מתוק באוויר ובזמן הזה, שבו אנחנו משתפים את האהובים עלינו בשמחה ובאנרגיה? כשהשמש זורחת, וריח התפוזים מתמוסס באוויר, יש רק דבר אחד שיכול להשלים את התמונה – עוגת תפוזים עם פודינג וניל. עוגה קלילה, ריחנית ועשירה בטעמים, עד שתשכחו מהכל ותצפו בלשון ברגע של קירבה מלטפת של כל ביס. אז רגע לפני שאתם נכנסים למטבח, מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת תפוזים עם פודינג וניל היא לא סתם עוגה – היא סיפור שהתחיל בכמה צעדיים קטנים. כשמכינים את העוגה הזאת, נבנית חוויה שמשלבת את התפוזים הדינמיים עם רכות הפודינג. זה פשוט מושלם! וכדי שכולכם תרגישו בבית, הנה עם מה יהיו לנו להסתדר:
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (מומלץ חום, אבל לבן גם מתאים)
- 200 מ"ל שמן רכיבים (שמן קנולה או שמן זית)
- 250 מ"ל מיץ תפוזים טבעי (אפשר גם משקית, אם אתם ממש חייבים)
- בורר קטנה של קליפת תפוז מגורדת
- 300 גרם קמח לבן
- 1 שקית פודינג וניל (40 גרם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה, אבל מאוד מתבקש)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במחית תפוחים (100 מ"ל) או דייסת פשתן (1 כף פשתן עם 3 כפות מים, להשרות 10 דקות). כך תורמים גם לעוגה בריאותית יותר וגם מקבלים טעם אגדי!
שלבי ההכנה
כולנו יודעים שהגעת הזמן לגלות איך עורכים את הקסם. כשמתחילים, מתחילים, והשלבים קלים יותר ממה שאתם מתארים. הכנו לכם את הדרך בשלבים ברורים, שיהיה הכי קל והכי טעים שיש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביצים והסוכר בקערה גדולה ומערבבים עם מיקסר אי-חשמלי או מיקסר ידני עד שהמרקם קליל והסוכר מתמוסס.
- הוסיפו את השמן, המיץ וקליפת התפוז וערבבו יחד עד שהתערובת משולבת בצורה אחידה.
- בקצה אחר, קחו קערה נוספת ומניחים בה את החומרים היבשים: הקמח, הפודינג, סודה לשתייה והמלח.
- שפכו את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה והתחילו לערבב בעדינות עד שהתערובת מתמזגת בצורה לא אחידה, אך לא מעבר לכך.
- מעבירים לתבנית עוגה שאודיה (כ-24 ס"מ) ומניחים בתנור, כשהוא מחומם מראש.
- אפו במשך כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה, ונראה שהקיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מוכנה, השאירו אותה להתקרר מעט בתבנית (כ-10 דקות) לפני שאתם מעבירים אותה לרשת טעימות להתקרר לחלוטין.
- לקישוט, אם אתם יודעים, לזרות מעט אבקת סוכר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שטעמנו טעמים גבוהים של תפוז, מה דעתכם על לשדרג את העוגה? הנה כמה רעיונות מרעננים והומוריסטיים:
- נוסיפו שוקולד מריר קצוץ פנימה בשביל טוויסט משגע!
- שכבת רוטב פירות אדום (כמו רוטב תות) יכולה להוסיף לסיפור התופס את העוגה.
- שקשקו את הפודינג לניל עם חלב קוקוס, תכינו לו חוף עם קוקוס מגורר.
- אל תשכחו להכניס קמצוץ קינמון לתוך התערובות לשדרוג מהאגדות.
הקטע המדהים בעוגה הזאת הוא שהיא משתנה מתמיד! כל פעם עושים טוויסט אחר והעוגה עדיין יוצאת מושלמת
שאלות ותשובות
מה אם אין לי פודינג וניל?
אתם יכולים להשתמש ב-40 גרם ממתיק להקצפת קצפת עם חוואי חלב או יוגורט. זה יהיה אלטרנטיבי ועדיין על נצנף.
האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח תפו”ח יחד עם 1 כף שומשום.
אני רוצה להכין עוגה בשוקולד. איך עושים את זה?
החליפו חצי מהקמח בקקאו איכותי ותהנו משלמות שהן על גבול המעלף.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת בצורה טובה עד 3 ימי במקרר, אבל מי יצליח להחזיק בפני הארומה והטעם הכה מסקרנים?
איזה שתייה מתאימה עם העוגה?
קפה חם או תה רענן הולכים ביחד כמו נלה מהנשמה!
מה אם אני רוצה לקשט את העוגה?
קשטו בחמאת שוקולד או בציפוי שוקולד האהוב עליהם ותיהנו בעונג מתוק!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא. רק חשוב לעטוף אותה היטב כדי לשמור על הטעמים.
האם אפשר להכין את העוגה עם אספרסו?
בדיוק! הוספת אספרסו היא דרך מצוינת לשדרג את העוגה והאמת שרוב האנשים לא יבחינו!
מה לעשות אם העוגה לא תפחה טוב?
עשו מיקסינג בכלכלות עם ביצים טריות יותר ואיתו עד יסודיות.
לא מצאתי תפוזים. אפשר לשים מיץ מהמאגרים?
אפשר, אבל אל תשכחו להוסיף עוד קליפת תפוז כדי לתפוס את גוף הטעמים המדהימים.
וזהו, מתכון שיגרום לכולם לרצות להכין אותו. אז למה אתם מחכים? חולק על המתכון עם חברים ומשפחה, שתפו ברשתות החברתיות, ותנו לכולם להרגיש את המומנט האדיר שהכנתם כאן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
