מי מאיתנו לא אוהב עוגת תפוחים? אם גם אתם נמסים מריח של עוגה טרייה שיוצאת מהתנור, הרי זה בדיוק המתכון בשבילכם! והכי חשוב? מכינים אותה ב-10 דקות בלבד! מוכנים? קדימה לעבודה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 10
- זמן הכנה כולל: 10 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10 מנות
עוגת תפוחים בחושה משגעת של סבתא ב-10 דקות היא לא רק טעימה וממכרת, אלא גם קלה להכנה בצורה בלתי רגילה. בכל פעם שאנחנו אופים אותה, זכרונות מתוקים מהילדות עולים בנו. ריח התפוחים המתקרמלים והקינמון המתפזר בבית – אין דברים כאלה! וזהו מתכון שתמיד מצליח, גם אם אין לכם ניסיון באפייה. אז בואו נתחיל, ונעשה זאת יחד.
הרכיבים הדרושים
- 2 תפוחים גדולים, מקולפים וחתוכים לקוביות
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס יוגורט טבעי
- 1 כוס קמח תופח
- 1 כפית אבקת קינמון
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס סוכר לבן (לציפוי התפוחים)
- 1 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-3 כפות זרעי פשתן טחונים מעורבבים ב-9 כפות מים. לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום קמח תופח.
שלבי ההכנה
הנה כמה משפטים שיעזרו לכם להתחיל: תתחילו בלהדליק את התנור על 180 מעלות. זהו שלב קריטי באפייה, כי עוגה חייבת להיכנס לתנור חם כדי לתפוח ולהיות אוורירית. תכינו מראש את כל המרכיבים, זה יקל עליכם במהלך העבודה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים את קוביות התפוחים עם הסוכר הלבן ואבקת הקינמון.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר החום עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן, היוגורט ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מנפים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח ומוסיפים לתערובת הביצים בהדרגה.
- מוסיפים את קוביות התפוחים והאגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות עד שהתפוחים והאגוזים מפוזרים בתערובת באופן אחיד.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר מעט לפני שמגישים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- מקור טוב לסיבים תזונתיים: התפוחים מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים המועילים למערכת העיכול.
- נוגדי חמצון: הקינמון והתפוחים מכילים נוגדי חמצון המועילים לבריאות הלב.
- שומן בלתי רווי: השמן שבמתכון תורם לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.
- חלבונים: הביצים והיוגורט מספקים חלבונים חשובים לגוף.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף לעוגה חתיכות שוקולד מריר כדי להעשיר את הטעם.
- לפיזור מעל העוגה: סוכר חום וקינמון נוספים לפני האפייה ליצירת קרום קראנצ'י.
- אפשר לשלב פירות נוספים כמו אגסים או שזיפים להוספת גיוון וצבע.
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה נשמרת עד שבוע במקרר, ועד 3 חודשים במקפיא.
האם אפשר להשתמש בקמח מלא?
כן, ניתן להשתמש בקמח מלא, אך יש לשים לב שהמרקם יהיה קצת פחות אוורירי.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
כמובן! תבלינים כמו זנגביל או ציפורן יכולים להוסיף טעמים מיוחדים.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה יכולה להישמר במקרר ולהיות מצוינת גם אחרי יומיים.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או דבש במקום הסוכר.
מה ניתן לשים במקום אגוזי המלך?
ניתן להחליף את אגוזי המלך בשקדים או אגוזי לוז קצוצים.
האם ניתן להשתמש ביוגורט בטעמים?
עדיף יוגורט טבעי, אך יוגורט בטעמים עדינים יכול להוסיף טוויסט מעניין.
האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס?
כן, שמן קוקוס יכול להוסיף טעם עדין נוסף לעוגה.
מה עושים אם העוגה לא תפוחה מספיק?
יש לבדוק את תוקף אבקת האפייה ולוודא שהתנור חם מספיק לפני הכנסת העוגה.
האם אפשר להשתמש בתפוחים מסוג אחר?
כל סוג תפוח יעבוד, אך גרני סמית' ואדום פרד מספקים איזון טוב בין חמצמצות ומתיקות.
אז הנה לכם מתכון עוגת תפוחים בחושה משגעת של סבתא ב-10 דקות! נסו ותתאהבו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה!
