"`html
עוגת תפוחים בחושה – המתכון המושלם, הממכר והאגדי!
כשהריח המדהים של עוגת תפוחים מתפשט בבית, קשה להישאר אדיש. מדובר באחד מהמאפים הכי אוהבים בישראל, שמחזיר אותנו לילדות, לשולחן של סבתא, ברגעים של חום ואהבה. המעשייה הזו צריכה להיות חלק בלתי נפרד מהמטבח שלכם. והפעם, אנחנו מציעים גרסה מהירה, ששואבת השראה מהמתכון הקלאסי, מעשה ידיה של אמא, אבל עם טוויסט מודרני שיבטיח לכם עוגה גבוהה, נימוחה ואוורירית! מתכון שיפתח בפניכם עולם חדש של נוחות וטעמים. בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהפיתוי כל כך גדול, הגיע הזמן לבדוק אילו רכיבים ראויים להיכנס להרפתקה המושלמת הזאת. כל רכיב כאן הוא פשוט וזמין, וכל אחד מהם מביא לתוך העוגה את הטעמים הכי משגעים שיש!
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים (תפוחי גאלה או גרנד סמית')
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית והשאיר גם 100 גרם)
- 100 מ"ל שמן צמחי (שמן קנולה או שמן זית)
- 200 גרם קמח (אפשר קמח מלא או תחליף ללא גלוטן)
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- 1 כף קינמון גרוס
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית סוכר וניל
- מלח לפי הטעם
בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/3 כוס רסק תפוחים או בשתיים-שלוש כפות זרעי צ'יה עם מים, שהושרו ל-15 דקות. זה יכול לשדרג את המרקם לכיוון העדין והעשיר!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל הדברים מוכנים, בואו נחליף את סרגל הזמן שלנו בתשע שלבים פשוטים וקלילים שיגרמו לעוגה הזו להיות אחת האהובות עליכם!
- חומים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, אנו מקציפים את הביצים עם הסוכר, עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותפחה מעט.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- קולים את הקמח ומערבבים אותו עם אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מכניסים את התפוחים המגורדים לתערובת ומערבבים בעדינות.
- אם רוצים, מתבלים באגוזי מלך קצוצים.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 35-40 דקות.
- ממתינים קצת להתקררות, חותכים ומקשטים לפי העדפה.
אם ניקח את המתכון הזה אחד שלב קדימה, אפשר לשדרגו עם קצפת צמחית או שמנת חמוצה מעל. זה ללקק את האצבעות!
איך לשדרג את העוגה?
כשהעוגה יצאה מהתנור, מתווספות לתוכה אלמנטים עוד יותר מהממים כמו שוקולד מריר, שברי דונג'ון מוקרם, אגסים בשמנת או שקדים קלויים קצוצים. אפשר גם לערבב בתוכה רטבי פרי כמו דובדבנים קפואים או חלו למריחה כמו קרם חלב. האפשרויות אינסופיות!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה אחרי האפייה?
שימו אותה במיכל אטום בטמפרטורת החדר, ולעיתים היא תחזיק מעמד עד חמישה ימים. אם רוצים לשמור אותה יותר, אפשר להקפיא אותה.
האם אפשר להמיר את התפוחים בתותים?
בהחלט! התותים ייתנו טעם מתוק וכשאתם באים להכין לחטיף תקף.
האם צריך לקלוף את התפוחים?
לא חובה! אם התפוחים אורגניים, קליפה יכולה להוסיף טעם וצבע!
מה לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
תוסיפו קצת קמח או תנו לתערובת לנוח לפני האפייה כדי שיתאזרח הנוזלים.
האם אני יכול לבצע את המתכון עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט, קמח תוף ייתן שדרוג נהדר!
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בוודאי! ניתן להשתמש בעוקבים סוכריים טבעיים כמו דחוסי תמרים או בננות.
האם זה מתאים לארוחת בוקר?
אין ספק! עוגה בריאה ואוורירית שתתאים לארוחת בוקר מושלמת עם כוס קפה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בצק צלולית שנשאר ממגע קל ושלטות שרבב בבריק.
מה עדיף – לתבל בסוכר וניל או קקאו?
זאת תלוי בטעמים האישיים שלכם!
איך מרחיבים את המתכון עבור יותר מנות?
הכפילו את הכמויות ושתפו עם חברים ומשפחה. ככל שיהיה יותר, כך יהיה יותר גרסאות לעבוד!
אני בטוח שכבר מגרד לכם להתחיל לאפות. שמרו את המתכון הזה קרוב, עברו על השאלות כדי להימנע מהטעויות הקטנות ואל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תכינו את העוגה ותיהנו עם כל ביס וביס. מי מאיתנו לא אוהב עוגת תפוחים מושלמת?
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
