עוגת תפוחים הפוכה עם בצק עלים שפשוט חייבים לנסות

עוגת תפוחים הפוכה עם בצק עלים

תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ומריחים את הריח הנפלא של תפוחים מקורמלים, קנמון ובצק עלים פריך. עוגה זו היא כל מה שאתם מחפשים – מדהים, ממכר ומושלם בכל גרסה. אם אתם מתכננים ערב משפחתי, מסיבת חברים או אפילו סתם יום נעים בשמש, אין כמו ללקק את האצבעות אחרי ביס מהעוגה הזו. בלתי ניתן לפספס את היופי שלה, כשלמעשה היא מתהדרת בתפוחים המונחים על הבצק העלים, מושכים את העין ומשגעים את החיך. החוויה מתחילה מייד כשאתם זוכים לנגוס בעוגה שהכנתם בעצמכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת התפוחים הפוכה, צריכים לבחור את הרכיבים הטובים ביותר. התפוחים הם הכוכבים של המתכון, ולכן כדאי לבחור תפוחים מתוקים וקלילים, כמו גרני סמית או פוג'י.

  • 4 תפוחים בינוניים (כדאי לבחור תפוחים מתוקים)
  • 1 כוס סוכר חום
  • 1/4 כוס חמאה (למעדן!)
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1 חבילת בצק עלים (אפשר להשתמש בבצק קפוא)
  • 1 ביצה (לברק ויזואלי)
  • 1/4 כפית מלח

כמו כן, ישנם רכיבים חלופיים למי שצורך תזונה דלת פחמימות או צמחונית. ניתן לשים סוכר קוקוס במקום סוכר חום, או להשתמש בתחליף ביצה אם אתם טבעוניים.

שלבי ההכנה

עכשיו מתחיל הכיף האמיתי! עוקבים אחרי השלבים הבאים ולא שוכחים ליהנות מהתהליך. התיקון המהיר המצורף עוזר להנגיש את המתכון לכל רמה של ניסיון במטבח.

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. קלפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות.
  3. מחממים חמאה ומוסיפים סוכר חום וסוכר עד שהשניים מתמזגים ויוצרים רוטב קרמל.
  4. מוסיפים את התפוחים לרוטב ומערבבים אותם עד שהם מצופים כולו.
  5. מסננים את התפוחים ושמים בצד, כדי שהנוזלים יישארו לאחר מכן ברוטב.
  6. בקערה נפרדת, מכניסים את בצק העלים ומרדדים אותו לצורת תבנית אפייה.
  7. כשהתפוחים מצופים היטב, מניחים אותם בתבנית ואחר כך מכסים עם בצק העלים.
  8. מכים ביצה עם מלח ומורחים על הבצק על מנת שיתפוס צבע יפה באפייה.
  9. אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שהבצק מזהיב.
  10. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה, ואז ההפתעה – ההפוכה!

המפגש עם הבצק העלים והקרם החם של התפוחים הגיע לשיא, הנה רגע השיא – כשאתם הופכים את העוגה על צלחת שטוחה, מתגלים התפוחים המוזהבים למול עיניכם. ואל תשכחו להוסיף קמצוץ קינמון מעל!

שדרוגים ותוספות

כמו תמיד, כשמדובר במתכונים, יש מקום לשדרוגים. אם רוצים לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאן שיתנו קראנצ'יות נוספת. עבור גרסה שוקולנדית, אפשר לשלב שוקולד מריר ממיס בין תפוחים.

סוחבים כל שמץ של ניסיון נוסף בהתנסות עם רטבים – רוטב קרמל, רוטב שוקולד או אפילו שמנת מוקצפת ליד העוגה – כל מה שיביא אתכם למקום הנכון בעונג קולינרי!

שאלות ותשובות

מהו הסוד לעוגה מתפוחה ונימוחה?
כדי להגיע לתוצאה האווירית, חשוב לא לערבב את התפוחים יתר על המידה ולא לבחוש את הבצק בעלים חזק מדי. שמרו על רכות ובחבו בשכבות נכון.

האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בוודאי! תפוחים חמצמצים כמו גרני סמית או מתוקים כמו פוג'י עובדים נהדר. בחרו את מה שמתחשק לכם!

איך אפשר לשדרג את העוגה?
בהחלט. תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או סירופ אגבה יכולים לשדרג את המנה.

האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
מחקרים מראים שאפשר להשתמש בתערובת קמח ללא גלוטן. Experiment and have fun!

כיצד לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה במיכל סגור במקרר. היא תשמור על טריותה למשך 2-3 ימים.

האם זה קל מדי להכשיר את המתכון?
בוודאי! פשוט מאוד, גם אם לא מצליחים לפעם הראשונה, זה בסדר, יש תמיד את האפשרות לחזור ולנסות שוב.

מה עם לעשות עוגה כזו מראש?
כמובן! אפשר לאפות את העוגה ולהשאיר אותה על השולחן או במקרר.

מה הסוד לשימוש בבצק עלים?
לתשומת לבכם, צריך לעבוד עליו במהירות על מנת שלא יתייבש.

מה קורה אם השארתם את התפוחים יותר מדי זמן?
תפוחים יכולים להגיע לריכוך יתר, לכן יש לשים לב ולהסיר אותם מהחום בזמן הנכון.

האם אתם ממליצים להוסיף ציפויי קצפת?
בוודאי! זה מוסיף מגע מגניב ונחמד, עם רוטב שוקולד מריר זה יכול להיות אגדי.

אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגה המדהימה הזו והפיצו אותה ברשתות החברתיות! שתפו את החברים שלכם והפכו את החוויה הזו למפגש מתוק שכולם ידברו עליו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

הכל על leucocytes (u) | cell/µl: מידע חיוני!

"`html מהם הלויקוציטים וכיצד הם משפיעים על הבריאות שלנו? הלויקוציטים, או בשפת היום-יום – תאי דם לבנים, הם רכיבי הדם הפנימיים שלנו

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן