עוגת תפוחים עם בצק פריך פירורים פרווה
עוגת תפוחים היא אחת העוגות הכי אהובות שיש ואי לכך לא במקרה. היא מלאה באפייה של נוסטלגיה ובשילובים של טעמים שמשגעים את החיך. אם אתם מחפשים מתכון שיביא אתכם לעולם של טעמים מרעננים והתרגשות בכל ביס – הגעתם למקום הנכון. דמיינו את הסצנה: אתם פותחים את התנור, והריח של תפוחים ואורז ברקע מרחף וממלא את הבית. כל פיסת עוגה היא כמו נשיקה מפתיעה לחיך – מתוקה, חמה ומעלפת. אז, אם אתם מוכנים, בואו נכין עוגת תפוחים עם בצק פריך ופירורים של פרווה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה אנשים המנה מספיקה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנמצא את עצמנו מוכנים לאפות, נתמקד במרכיבים שדרושים כדי ליצור את העוגה המדהימה הזאת. מרכיבים פשוטים, אבל יחד יוצרים קסם של טעמים. אז נתחיל:
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים ומגולענים (כמו גרני סמית או פוג'י)
- 100 גרם סוכר חום
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית וניל
- 280 גרם קמח
- 150 גרם שמן קוקוס (או מרגרינה)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- 50 גרם סוכר לבן
- 1/2 כפית מלח
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. ההתרגשות גואה וזה הזמן להפשיל שרוולים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ולשים בקערה.
- מוסיפים לתפוחים את הסוכר החום, הקינמון והווניל. מערבבים היטב ושמים בצד.
- בקערה נפרדת, ממיסים את שמן הקוקוס (אם הוא קפוא) ומוסיפים לקמח, סוכר לבן ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- לוקחים 2/3 מהבצק ויוצרים ממנו תבנית בתיק עם נייר אפייה, דחוסים כאילו אנו מניחים חיבוק חם.
- שמים את התפוחים המבושלים על הבצק בתבנית.
- מפזרים את שארית הבצק מעל התפוחים כמו פירורים משגעים.
- אם אתם רוצים, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים עליהם לפינוק נוסף.
- אופים את העוגה במשך 45 דקות, עד שהפירורים מזהיבים והבית מתמלא בריח מדהים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
עכשיו נכנסנו לשלב של שדרוגים מדהימים! דמיינו לעצמכם עוגת תפוחים עם קמצוץ של שוקולד מריר או קצפת נטולת חלב על גבי העוגה, שילוב מרגש של מתוק ומעט מר. זה כמו להתפנק בפסטה של סבתא!
שדרוגים אפשריים
לכל מעבד שף יש את הסודות שלו, אבל הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את העוגה שלכם למושלמת:
- להוסיף מעט קליפת לימון קצוצה לתערובת התפוחים למרענן את הטעמים.
- להשתמש בתפוחים מסוגים שונים כדי לקבל טעמים שונים.
- להוסיף מעט שוקולד קצוץ לתוך הבצק על מנת לייצר עוגה עוד יותר מושלמת.
- אם אתם אוהבים פירות, שילוב של אגסים עם התפוחים יכול להיות מדהים.
- לחובבי השוקולד, הוספת קקאו לתוך הבצק יכולה לעשות את העבודה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין שמן קוקוס? אם אין לכם שמן קוקוס, תוכלו להשתמש במרגרינה או כל שמן ניטרלי אחר כמו שמן קנולה. החוויה תהיה מעט שונה, אך עדיין מדהימה!
האם אפשר להכין את העוגה ביום למחרת? בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר ובסדר מסודר היא תישאר רכה וטעימה עד 3-4 ימים.
אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא גלוטן? בהחלט! החליפו את הקמח הרגיל בקמח ללא גלוטן ויש לכם מתכון מצוין שמתאים לכולם.
איך נמנע מהתפוחים להתמוסס? כדאי לא לבשל את התפוחים לפני שמניחים על הבצק. חיתוך לגודל קטן מדי יכול לגרום להם להמתיס יותר מדי באפייה.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה? הכניסו קיסם למרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה! אם יש עדיין תערובת רטובה עליו, אפו מעט יותר.
מה עושים אם המתכון לא מצליח? לכל טבח יש לו רגעים לא פשוטים. אם זה לא יוצא כפי שציפיתם, אל תצטערו. רק חצי מחמאה ונסו שוב, עם שדרוגים מדהימים!
מה אפשר להגיש עם העוגה? עוגת התפוחים משתלבת מעולה עם שמנת מתוקה צמחית או כדור גלידה של וניל. זהה מושלם!
האם אפשר לשים מרגרינה במקום שמן קוקוס? בהחלט! מרגרינה תתן לעוגה טעם טעים, אך יש לעקוב ולהרגיש לעיתים תוספות דקות.
איך שומרים על העוגה טריה? מומלץ לאחסן את העוגה במקרר בכלי סגור, על מנת שישמור על המראה והמרקם הטעים שלה.
האם זה מתכון טוב לפיקניק? בוודאי! עוגת תפוחים עם בצק פריך פירורים פרווה היא מתכון אידיאלי לפיקניק. מקום נוסף לשדרג פאים!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את הפלא הזה עם חברים ובני משפחה. עוגת התפוחים הזו תשאיר את כולם מרוצים ובטוח תשיגו תגובות נלהבות. שתפו והעניקו אהבה! אז מה אתם מחכים? העולם מחכה לראות את הקסם שלכם בתנור!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
