עוגת תפוחים עם קמח כוסמין שתכבוש את הלב

עוגת תפוחים עם קמח כוסמין – אהבה מהמטבח

אנחנו מתקרבים לשעת ערב קסומה, כשהרעב מעלה את הצורך במשהו מתוק אך גם בריא. מי לא חולם על נישוק של עוגה טעימה שתרפא את הנפש? ובכן, זה הזמן לדבר על עוגת תפוחים עם קמח כוסמין, המתכון המושלם עבורכם. מדובר בעוגה שהיא לא רק מדהימה, אלא גם אגדית בטעמה ובמרקמה. עם ניחוחות התפוחים והקינמון שממלאים את הבית, זהו מתכון שעושה טוב לגוף ולנשמה. יתרה מכך, הקמח כוסמין מוסיף לגופנו רכיבים מזינים שמתאימים לשמירה על בריאותנו. אולי עדיין לא ניסיתם, אבל ברגע שתכינו את העוגה הזאת, תבינו שאין דרך חזרה – זו עוגה ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שיעשו לנו את העוגה לטעימה כל כך מעלפת. מדובר ברכיבים פשוטים, שיכולים להיות עם טוויסט בריא!

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ גרני סמית)
• 120 גרם קמח כוסמין מלא
• 150 גרם סוכר חום (אפשר גם דחף של דחף של סוכר קוקוס)
• 100 מ"ל שמן קנולה או שמן זית
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• אגוזים קצוצים (אופציונלי)

אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בכף "זרעי פשתן" מעורבים עם 3 כפות מים. פחות מתוק? הקטינו את כמות הסוכר או השתמשו בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחף. העוגה הזו משגעת גם כך!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה. תתכוננו לעוגה הכי טעימה שיש!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר והסוכר עד שהן הופכות לקצף אוורירי.
3. מוסיפים את השמן ותמצית הוניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות. מוסיפים לתערובת ומערבבים בעדינות.
7. אם תרצו, מוסיפים אגוזים קצוצים לתערובת.
8. שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומצננים לפני שפורסים.

ועכשיו, את מה שנשאר לכם לעשות – ללקק את האצבעות! העוגה תהיה אוורירית, רכה ונימוחה. פשוט תענוג!

שדרוגים ותוספות אפשריים

עכשיו, כשיש לכם את הבסיס המושלם, אפשר לעצב את העוגה הזו למשהו משגע באמת. הנה כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים:

• להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת: הוא יעניק לעוגה טעם מעשיר!
• לשלב פרי יער: כמו חמוציות או אוכמניות לתוספת מתיקות ופיריכות.
• קצת אגוזי לוז קצוצים מעל כדי להוסיף קראנץ' נהדר למרקם.
• בחרו במייפל או דחף של דבש על העוגה אחרי האפייה להוספת מתיקות נוספת.

המגוון רחב, וכל תוספת רק מוסיפה לדינמיקה של העוגה. עליכם רק לבחור מה אתם אוהבים ולהשתולל!

שאלות ותגובות

מה אפשר לשים במקום קמח כוסמין?
אפשר להשתמש בקמח לכל מטרה או קמח שקדים עבור גרסה דלת פחמימות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! לאחר שהעוגה מצוננת, ניתן לחתוך ולשמור במיכלים אטומים. היא שומרת על הטעם והמרקם למשך כחודשיים.

מהי הדרך הכי טובה למרוח על העוגה לאחר האפייה?
מומלץ להשתמש בריבת פרי, שמנת חמוצה או אפילו יוגורט טבעי להענקת ניחוח נוסף.

אם אני לא אוהב קינמון, מה אפשר לשים במקום?
אין בעיה! אפשר לשים אגוז מוסקט או אפילו רק סוכר וניל.

האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח אורז, קמח תפו״א או בכל תערובת קמחים ללא גלוטן.

איך לדעת אם העוגה מוכנה?
בערך אחרי 40 דקות, הכניסו קיסם לתוך העוגה ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

האם להשתמש בתפוחים מתוקים או חמוצים?
מומלץ להשתמש בתפוחים חמוצים כמו גרני סמית שית balance את המתיקות של העוגה.

כמה זמן העוגה טובה לאחר האפייה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד על השיש במשך 3-4 ימים, ואם תשמרו במקרר – אפילו יותר.

האם אפשר להחליף את הסוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחף של דחף קוקוס.

אני לא אוהב אגוזים, האם זה בסדר להשאיר אותם?
כן, עוגת תפוחים זו מצוינת גם בלעדיהם. פשוט וותרו עליהם ולא תרגישו בכך כלל!

בסופו של דבר, עוגת התפוחים הזו היא לא רק מנה, אלא חוויה. התשוקה לעבודה עם חומרי גלם טבעיים והכנה בעצמכם היא שמביאה את עונג האכילה לגבהים חדשים. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה שלכם, ותנו להם לגלות את הקסם שבלבוש הנוסטלגי הזה. אל תשכחו גם להגיד להם שזה המתכון האגדי של עוגת התפוחים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה