"`html
עוף בגריל מתכון מנצח
אז מה קורה כשחושבים על מתכון שיגרום לכל אחד מכם להרגיש כמו שף על, אפילו אם אתם סתם אוהבים לאכול? עוף בגריל, חברים, הוא בהחלט אחד מהאופציות המדהימות, במיוחד כשמדובר בבישול ביתי. השילוב הנפלא של עוף עסיסי יחד עם תיבול מענג, גריל חם וריח שנישא באוויר – כל אלו יוצרים תמהיל מושלם שיקפיץ את המסיבה הבאה שלכם ויגרום לאורחים שלכם לחזור לעוד! היכן עוד אפשר למצוא מנה שהיא גם פראית במרכיביה, גם קלה להכנה וגם משגעת בטעמים? ברור, כאן אצלי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו מתחילים לבעוט לתוך העניין, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להביא את העוף המדהים הזה לעולם. תתארו לעצמכם את השחום המושלם, את הניחוח הבלתי נגמר, ואת המליחות העדינה שמדברת לי ישירות מהלב.
- 1 ק"ג עוף, פרוס לפיסות קטנות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 4 שיני שום, קצוצות
- מיץ מלימון אחד סחוט (אפשר גם שניים אם אתם אוהבים חמיצות!)
- 2 כפות דבש
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית קינמון (מושלם בשביל להוסיף טוויסט)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אורגנו יבש (או תיבול שלכם!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בחתיכות טופו או סויה. אם אתם במקרה מחפשים להיות בלי גלוטן, אין בעיה! פשוט תוודאו שהמוצרים שלכם מתאימים, והכל יסתדר טוב! כל אחד יכול לקחת חלק בממלכה הזו.
שלבי ההכנה
אני כאן ללוות אתכם לכל אורך הדרך – אז בואו נתחיל!
- ראשית, מחממים את הגריל שלכם ובודקים שהטמפרטורה בטווח 200-220 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את העוף וקורצים עליו מלח, פלפל ושום.
- מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מערבבים היטב).
- לאחר מכן, מוסיפים את התבלינים – פפריקה, קינמון ואורגנו. לא להתקמצן!
- משרים את העוף בתערובת במשך 30 דקות לפחות (אבל אם יש לכם סבלנות, שעה זה המושלם).
- מניחים את העוף על הגריל בעזרת מלקחיים ומבשלים עד שהעוף משנה את צבעו ועשוי היטב (כ-20-30 דקות).
- לא שוכחים להפוך את העוף במהלך הבישול, כדי שיתבשל באופן אחיד.
- כשהעוף משחים ומתחיל לבעבע, אז הוא מוכן לאכול!
- מעבירים לצלחת, ומאפשרים לו לנוח במשך 5 דקות לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
חבריי למטבח, אתם יודעים שאין דבר כזה יותר מדי תיבול. אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או חרדל שהולכים יחד נפלא עם העוף בגריל. אם יש לכם פיטריות או ירקות אחרים, פשוט צלו אותם ליד העוף על הגריל. הם יוסיפו עדינות ותוספת מעלפת לכל מנה! ואם יש לכם גבינת פטה? חפשו אותנו במלוא התפארת ופרוסו אותה על העוף!
שאלות ותשובות
איך לדעת שהעוף מוכן?
בדרך כלל, העוף מוכן כל עוד הוא שקוף בפנים ואין שאריות של דם בתוכו. אם יש לכם מד טמפ' למזון, השתמשו בו – הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס.
מה לעשות אם העוף יבש?
אה, כאן נכנסת המליצה שלי – תוסיפו רוטב על בסיס שמן זית וויטמין וצפו בנפלאות!
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
בהחלט! פשוט תניחו את העוף בתבנית, תוסיפו רוטב, ותאפו בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות.
כמה זמן את יכולה לשמור עוף בגריל במקרר?
העוף יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. אך אני ממליצה לכם לא להשאיר אותו סתם כך – אכלו אותו!
מה יכולה להיות ההגשה האידיאלית עם העוף?
סלט מרענן עם ירקות טריים, אורז עם עשבי תיבול, פיתה עם רוטב טחינה – השמיים הם הגבול!
האם הכנה מראש אפשרית?
כן, שתפו את העוף בתיבול וצננו אותו עד 24 שעות מראש. כך הוא יתרכך ויתמזג בטעמים!
מה אפשר להוסיף לתיבול?
שום מרינדיאן קלאסי כמו קומפוסט טבולה, או פירות כמו אננס יכולים לשדרג את הטעמים בצורה מעלפת.
האם העוף ייצא מושלם אם אני לא מערבבת היטב?
העוף לא יתמזג בטעמים במידה ולא לערבב היטב את המרכיבים. אחרי הכל, חלק מהקסם הוא התיבול, נכון?
מה לעשות אם דלף לי רוטב?
אם דלף, פשוט נקו עם נייר מגבת והקפידו על ניקיון הכיריים שלכם.
מהו ההגשה האידיאלית לסיום?
הקרמה רכה של רוטב ודפוסי צבע ייחודיים בהחלט נתפסים באור טוב – תיהנו!
אם הגעתם עד כאן, אתם באמת מדהימים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, לגרום להם להתמכר לעוף הזה ולתפוס מקום של כבוד בסלט של הדייט שלכם. שילוב של טעמים מקסימים, גידול של אלפי כוכבים, ובעיקר הרבה אהבה – זה מה שאתם הולכים להכין.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
