"`html
עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה: מתכון מושלם שיעשה לכם חשק לעוד!
זמן הכנה: 90 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
היו נרגשים, כי אנחנו עומדים להיכנס לממלכה של טעמים מדהימים ואוגרים מתכונים אגדים! עוף בתנור עם עגבניות ותפוחי אדמה הוא אחד מהמאכלים המושלמים שאי אפשר לסרב להם. מדובר בשילוב בין עוף עסיסי, רוטב ריחני וירקות, כל כך משגע וממכר, שנעשה לכם צורך אמיתי להגיש אותו שוב ושוב. כל ביס בדבר הזה הוא כאילו ללקק את האצבעות! בואו נתחיל במסע הזה, שבו הטעמים מדברים בעד עצמם ואנחנו רק צריכים להיות שם, ליד התנור, עם מחבתות מוכנות וראש פתוח למרווחים חדשים.
הרכיבים הדרושים
- 1.5 ק"ג עוף, חתוך לנתחים
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4-5 עגבניות טריות, חתוכות לקוביות
- 2 בצל קצוץ
- 5-6 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- קורט מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2-3 גבעולי פטרוזיליה קצוצים (לקישוט)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בטופו או ירקות קפואים, ואת שמן הזית ניתן לשדרג לשמן קוקוס להכנה ללא גלוטן. אל תתביישו למשוך את הגבולות ולהתנסות עם טעמים חדשים!
שלבי ההכנה
אז איך מתחילים? זה פשוט כמו לקפוץ לתוך אוקיינוס של טעמים!
- דקה אחת – מחממים את תנור האוויר ל-180 מעלות צלזיוס.
- שתיים – בקערה גדולה, מערבבים את חתיכות העוף יחד עם שמן זית, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל.
- שלוש – מסדרים את העוף בתבנית אפייה גדולה כך שיהיה מרווח ביניהם.
- ארבע – מקשטים את העוף עם עגבניות, תפוחי אדמה, בצל ושום.
- חמישה – משאירים את התבנית בתנור למשך 50 דקות, עד שהעוף מתחיל להיות חום מוזהב.
- שישה – לאחר מכן, מכסים בנייר כסף ומבשלים עוד 10-15 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
- שבעה – מוציאים את התבנית מהתנור ופזרים על המנה פטרוזיליה קצוצה.
- שמונה – מגישים חם, עם חלה או אורז.
שיהיה לכם את המסע הכי טעים שיכול להיות! נכין את המנה, ונתענג על הריחות באוויר שיגרמו לנו לרצות להגיש את כל מה שיש בסביבה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
נהדר! יש אינספור אפשרויות להוסיף ולהתאים את המתכון הזה:
- לשדרג את עוצמת הטעמים עם תוספת של פטריות טריות.
- לגרסה חורפית – הוסיפו קישואים או בטטות.
- תיבול עם פלפל חריף למי שאוהב את זה עם הרבה אדוונצ'ר.
- ניתן גם להוסיף פולי קרדמום או קינמון לקצת טוויסט מזרחי.
שאלות ותשובות
מה הסוד לעוף עסיסי בתנור?
התשובה טמונה בתיבול הנכון ובזמן האפייה. כדאי לקלות את העוף בשמן זית ולסדר במרווחים בתבנית, כך שכל חתיכה מתבשלת במדויק.
אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! אם אתם רוצים קיצור דרך, העוף הקפוא מתאים, אך זכרו להפשיר אותו היטב לפני הבישול.
מה ניתן להחליף בתפוחי אדמה?
את תפוחי האדמה ניתן להחליף בברוקולי או גזר, או לשלב כמה סוגי ירקות יחד.
האם ניתן להכין את המתכון על כיריים במקום בתנור?
כן! שימו את מרכיבי התבשיל בסיר, ותבשיל עד שהעוף מתבשל דרך בנחת.
מה המינימום למנות המומלצות?
מומלץ תמיד להכין לפחות 4 מנות – אם נשאר, מצוין, אם לא, אחרי תוספות כולם יבקשו עוד.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
למנה הזו תקופת שמירה של עד 3 ימים – היא ממשיכה להיות טעימה גם ביום הבא.
האם זה מתכון קליל לפעילות משפחתית?
בהחלט! הכנות תוך השיתוף עושות את כל ההבדל ומוסיפות שמחה במהלך ההכנה.
אפשר להקפיא את המנה?
יש אפשרות להקפיא את העוף המוכן, אבל כדאי לשמור את תפוחי האדמה בנפרד, כי הם לא שורדים היטב בתהליך.
יש המלצה לכלים לקנות עם המנה?
מומלץ להגיש את המנה עם סלט ירקות רענן בצד – זה ישמור על טעם מעניין!
באיזה סוג עוף כדאי להשתמש?
אפשר לבחור בעוף שלם או בנתחים – מה שנוח לכם, אבל עוף שוּוְהְ הוא בדרך כלל האפשרות הכי עסיסית.
אז מה דעתכם? אם אתם מתרגשים כמו שאני הייתי, תשתפו בכל מקום. תפתיעו את החברים ואת המשפחה עם מתכון וואו, ותהיה לכם עונה מושלמת עם הטעמים המדהימים הללו – לא תתאכזבו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
