עוף בתנור עם פירות יבשים ותפוחי אדמה
אם אתם מחפשים מנה מושלמת שתמלא את הבית בניחוחות משגעים ותשאיר את האורחים שלכם המומים, הגעתם בדיוק למקום הנכון. עוף בתנור עם פירות יבשים, יחד עם תפוחי אדמה רכים ונימוחים, הוא מתכון מאדהים המלכד בתוכו את כל הטעמים והמרקמים שחלמתם עליהם. המנה הזו לא רק שהיא אגדי, היא גם ממכרת בצורה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. הטעמים של העוף המעודן מתמזגים בצורה נפלאה עם המתיקות של הפירות היבשים, והגיע הזמן שתטעמו את האושר הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע לקטע החשוב – המרכיבים! רוצים להכין את המנה המעלפת הזו? הנה מה שתצטרכו:
- 1.5 ק"ג עוף, חתוך לחלקים (אפשר להשתמש בעוף שלם ולהשאיר אותו שלם, זה גם מושלם)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות בגודל של 2 ס"מ (לפני שאתם מגרדים את האצבעות, נשמע מעלף!)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק (לאחר חיתוך, תשתדלו לא לבכות…)
- 100 גרם תמרים ללא חרצנים, קצוצים גס (הממ… איזה ריח שהולך להתפשט!)
- 100 גרם משמשים מיובשים, קצוצים (ליד המעגר – הם נמסים בפה)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (כשהם קראנצ'יים, זה פשוט משגע!)
- 3 כפות דבש (המתיקות שהופכה את המנה למכורה!)
- מיץ מלימון אחד (להוסיף חומציות ולפנק את החיך)
- 25 מ"ל שמן זית (שווה כל טיפה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
החלופות
אפשר לשדרג את המתכון יותר לבריאות? הנה כמה רעיונות!
- עבור גרסה טבעונית, תחליפו את העוף בטופו קלוי או בכל פתינת ירקות אהובה. זה יאדיר את המנה!
- אם אתם רגישים לגלוטן, שימו לב שהכל ללא גלוטן ומעולה!
שלבי ההכנה
והנה עולה השלב המהותי – איך להכין את המנה המדהימה שלנו?
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- הניחו את חלקי העוף בקערה גדולה ופקקו אותם בשמן זית, מלח, פלפל, ומיץ הלימון. שימו בצד לכמה דקות שיספגו את הטעמים.
- קחו את תפוחי האדמה והניחו אותם בתבנית אפייה עם הבצל הקצוץ. זה הזמן להשאיר את הקונטרה של התפוח אדמה.
- מוסיפים את פירות היבשים והאגוזים לתבנית. ערבבו הכל בקפידה – המנה הזו מתחילה לקבל את המגע המצרי.
- הניחו את חלקי העוף מעל התערובת בתבנית, וכשאתם מסדרים, תדמיינו את השמחה של האורחים כאשר יטעמו בה!
- זלפו את הדבש עם מקלות קצרים על העוף. זה נותן פן מתוק והופך את הכל לממכר!
- כסו את התבנית בנייר כסף ואפו במשך 40 דקות, כדי שהעוף יירטב והטעמים יתמזגו באופן מושלם.
- לאחר 40 דקות, קחו את הנייר כסף והניחו לתנור במשך 20 דקות נוספות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב עליון ומלא טעמים.
- הגישו עם סלט ירוק מרענן ותחייכו למצלמה כי אתם יודעים – זה הולך להיראות בטירוף!
שדרוגים אפשריים
ואם אתם אוהבים לשדרג ולשפר את המנה, למה לא לנסות גם את הדברים הבאים?
- הוספת תבלינים כמו קינמון או הל מתכונים מוסיפים טאצ'מי על הפירות.
- שדרגו עם ירקות שורש כמו גזר ושורש סלרי, הם יוסיפו מרקם ועושר.
- לגלוש לתוך עולם התבלינים! הוספת רוזמרין או טימין יהפכו כל פינה לניהול מחצית!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המתכון? בזמן הממוצע, המתכון לוקח כ-1.5 שעות, כולל הכנה ואפייה.
האם אפשר לשמור את המנה הזו במקפיא? בהחלט! אתם יכולים לשמור את העוף עם פירות יבשים במקפיא עד חודש ולא יקרה לו דבר.
האם אפשר להשתמש בחלקי עוף שונים? כן, בהחלט. אפשר לשלב בין כרעיים לחזה או להשתמש בעוף שלם!
האם יש דרך להפוך את המנה להרבה יותר קלה? מצוין, לפעמים אני משתמשת בעוף עם עור מחוץ, הוא ייתן יותר טעם ועשייה.
אילו סלטים יכולים להתאים כמלווי לעוף? סלטים משתנים בהתאם לעונה – סלט תרד, סלט קיסר הם אפשרויות נהדרות.
האם אפשר להוסיף עוד פירות יבשים? בהחלט! גם אגסים, שזיפים ודומיהם יוסיפו טאצ' מיוחד!
האם חולי סוכרת יכולים לאכול את המנה הזאת? זה טוב לדבר עם דיאטן, אך אפשר להפחית את כמות הדבש לפיניש מרהיב.
האם יוצרים מרקם שונה אם אני לא מכסה את העוף בנייר כסף? כן, זה יאפשר יותר פריכות ולכן שווה לנסות!
אילו תוספות מתאימות למנה? תוכלו להוסיף אורז, קוסקוס או פסטה שתשלימו את הארוחה!
אני ממליצה לכם לנסות את המתכון ולשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהמנה המדהימה הזו! אז למה אתם מחכים? לכו על זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
