עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי ומדגדג את החיך
בואו נדמיין סיטואציה: ערב חורפי, אתם נכנסים הביתה והאוויר מתמלא במריחים של עוף קצוץ בתנור ותפוחי אדמה מזהיבים על הצלחת. השחום הזה, הניחוח המוכר של תבלינים יחד עם בריזה נעימה מחוץ לחלון – זהו מתכון שיגרום לכם לרצות לרוץ למטבח ולהכין הכל בעצמכם! זה לא סתם מתכון, זה עונג מוחלט! כזה שעושה לנו טוב על הלב וגורם לכל אחד מאיתנו להרגיש בבית, כמו אצל סבתא. אז, הנה מתכון מדהים, ממכר ומעלף שעליכם להכיר: עוף בתנור עם תפוחי אדמה.
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 20 דקות
- משך זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשמדברים על חומרי גלם, זה הזמן לדבר על איכות. בתחום הבישול, כמו בחיים, מה שחשוב זו ההשקעה. אז אל תהססו להשקיע בעוף טרי, תפוחי אדמה באיכות גבוהה ותיבול מדויק שיכניס לאוכל שלכם את ה"צ'אקרה" שאתם מחפשים.
- חצי ק"ג עוף (חלקים שונים או חזה עוף)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות תיבול עוף (תבלין שום, פפריקה, מלח ופלפל)
- 1/2 כוס מים
- תיבול נוסף – רוזמרין או טימין להוספה (אופציונלי)
- 2 כפות דבש (אם רוצים מתיקות)
- אפשר להוסיף גם ירקות שורש כגזר ופטריות כדי לגוון את המנה (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר בהחלט להשתמש בעוף ללא עור או בגרסאות יותר דלות בשומן. אפשר גם להכין את המנה עם טופו עבור הגרסה הצמחונית, ותפוחי אדמה בתנור יכולים להיות מוחלפים באורז מלא או קינואה – והמנה עדיין תצא מרשימה ומדהימה, אם לא יותר! כל שינוי יוסיף חוויה חדשה.
שלבי ההכנה
- מחממים את תנורכם ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה ומוסיפים את השמן זית, תיבול העוף, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהעוף מצופה בתיבול.
- באותה קערה מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים שוב כך שיתכסו בתיבול.
- אח"כ מניחים את העוף ותפוחי האדמה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אלומיניום.
- מוסיפים את המים בתבנית, כך שהאוכל לא יתייבש במהלך האפייה.
- מסדרים את התבלינים הנוספים, אם בחרתם בהם.
- בוחרים אם להוסיף את הדבש – זה בד"כ מוסיף למתיקות וגוון צבע משגע.
- מכניסים לתנור למשך 50 דקות או עד שהעוף מבושל לחלוטין. מומלץ לסובב את התבנית באמצע הבישול.
- מוציאים מהתנור, נותנים למנה לנוח כמה דקות, ואחר כך מגישים עם סלט טרי בצד.
הצעות לתוספות ושדרוגים
כמובן שאפשר לשדרג את המנה בעזרת תוספות שונות. קחו לדוגמה עשבים טריים כמו פטרוזיליה, שיכולים להוסיף עוד צבע ורעננות. ניתן לשדרג גם לפסטה לצד המנה, מה שיתן לכל ארוחה טוויסט נוסטלגי. אורז עם צנוברים יכול להיות חגיגה בפני עצמה!
בנוסף, תיבול בתפזורת ייחודית, כמו פפריקה חריפה או שום גבישי, יכול לתת את הפנינה הסודית שאתם מחפשים.
שאלות ותשובות
מה הקטגוריה של מתכון זה?
מתכון זה נחשב למנה עיקרית, שמומלץ להגיש בארוחות משפחתיות או אורחניות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף ותפוחי האדמה מראש, לשמור במקרר ולחמם מחדש לפני ההגשה.
מה עושים אם אין לי תפוחי אדמה?
אפשר להחליף בתפו”א באורז או בפסטה, שזו אופציה נהדרת ומזינה לא פחות.
איזה ירקות ניתן להוסיף?
אתם יכולים להוסיף גזר, קישוא או פטריות, שאלו ירקות שמשתלבים מצוין במנה ויוסיפו טעמים נוספים.
מה אני יכול לשים בתיבול?
יש המון אפשרויות! אפשר לשלב רוזמרין, טימין, או אפילו שמן זית עם רוטב סויה לשדרוג מדהים.
האם יש גרסה טבעונית?
כן, ניתן להשתמש בטופו במקום עוף, ותפוחי האדמה יישארו לא רגישים.
איך יודעים מתי העוף מוכן?
מומלץ לבדוק בעזרת מסור לחץ, והממיר של משרדי הבשר יצפה ב-75 מעלות כדי להיות בטוחים.
מה לשים בצד של המנה?
סלט חמצמץ עם חסה, עגבניות ופתיתי פטה הוא שילוב מנצח.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר לאחסן במקפיא, רק זכרו להפשיר עם הכנה מחודשת לפני ההגשה.
מדוע כדאי לשתף את המתכון עם אחרים?
כי מי לא רוצה ליהנות מהכנת מנה מדהימה ומרשימה שכולה טעמים ממכרים? כך גם אתם וגם חבריכם יכולים להכין שמחה במטבח!
זכרו, עוף בתנור עם תפוחי אדמה זה לא סתם מתכון, זה מסע של טעמים וגוונים שהופך כל ארוחת ערב לחוויה שהולכת להשאיר זיכרון בלב. אז קדימה, תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות וגלו לעולם את האוצר הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
