מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
האם אי פעם ניסיתם לדמיין את הרגע שבו כל בני המשפחה מתאספים סביב השולחן לפגישה חמה ומזמינה? בתפריט? עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה, שמפיץ ריחות של תיבול אדי הטעמים! זהו מתכון מדהים של סבתא שאי אפשר להפסיק לאכול, ומכאן הוא גם הופך להיות ממכר. העוף יוצא רך ונימוח והירקות צלויים בדיוק, בדיוק כמו שהטבע התכוון. זהו מתכון שהוא אגדי ואינו דורש יותר מדי זמן ומאמץ. בואו נצלול לעולם הזה של טעמים ונראה איך מתכוננים למנה עם כל כך הרבה חמימות ואיכות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון קלאסי, הרכיבים שאותם אנחנו משתמשים הם המפתח להצלחה. לכן, חשוב להקפיד על איכות, טריות ותיבול מדויק. הנה הרכיבים שאנחנו זקוקים להם:
- 4 נתחים של עוף (שוק או חזה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות קטנות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 6 שיני שום קלופות
- 1/4 כוס של שמן זית, או נקרא לזה שמן זהוב ומדהים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית טימין
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול קRESH להזמנה על מנת
אם אתם מנסים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בנתחי סייטן או טופו ולעקוב אחר אותם שלבים בדיוק. זה יוצא טעים לא פחות!
שלבי ההכנה
לצורך הצלחה במתכון הזה, חשוב להקפיד על כל פרט ופרט. התהליכים הם קלים ולגמרי מהירים, ותוך זמן קצר תשבו לאכול את המנה המשגעת. אז, בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל הירקות בקערה גדולה ומוסיפים את השום.
- מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה, אורגנו, כמון, טימין ומיץ לימון. מערבבים היטב.
- בתבנית אפייה מניחים את נתחי העוף ומסביבם מפזרים את התערובת של הירקות והתיבול.
- מניחים את התבנית בתנור למשך 30 דקות.
- לאחר מכן, הופכים את נתחי העוף בעזרת קלפים, ומניחים את התבנית לעוד 30 דקות עד שהעוף זהוב והירקות רכים.
- שולפים מהתנור ומניחים למאכל להתקרר מעט לפני ההגשה.
- מניחים על הצלחת ומקשטים עם עשבי תיבול טריים.
העוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה הזה בהחלט יכול להיות חגיגה עבור כל אחד ואחת מכם. השילוב של התבלינים עושה את ההבדל, ואין כמו להעביר רגעים של אושר סביב השולחן עם מנה שמעלפת בפשטות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לפתח את המתכון, הנה כמה תוספות והשראות:
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או בצל, כדי להעשיר את הטעמים.
- לאוהבי החריף, הוספת כף של רוטב סויה או צ'ילי יכול לשדרג את הכל!
- לגרסה עשירה, אפשר לשים מעל המנה פרוסות גבינת פרמזן בגריל.
- לקצת יותר רעננות, נסו לפזר מעל קצת גבינת פטה טרייה לאחר הוצאת המנה מהתנור.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא? כן, אך אם אתם משתמשים בעוף קפוא, חשוב להפשיר אותו בצורה בטוחה במקרר או באמבטית מים קרים לפני ההכנה.
איך אני יודע מתי העוף מבושל לחלוטין? העוף מוכן כאשר הגובה הפנימי שלו מגיע ל-75 מעלות צלזיוס. ניתן למדוד עם תרמומטר למדידה.
מה לעשות אם אני מעריך שאני אאחר בשולחן? המנה הזו בהחלט נשמרת היטב ולכן אפשר לאחסן אותה במקרר למשך 2-3 ימים ולאכול חם.
האם צריך לערבב את המנה במהלך הבישול, או אפשר רק להשאיר אותה לצלות? יש לערבב את הירקות והעוף פעם אחת במהלך הבישול כדי להבטיח שלא ידבק. אבל לא להטריד את המנה יותר מדי — חמצה היא מפוארת!
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה? בשיתוף עם סלט ירוק טרי, או עם לחם פריך בצד, ככה שכולם יוכלו ללקק את האצבעות!
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים? בהחלט, זהו מתכון מושלם לארוחות משפחתיות, כל חג או אירוע שבו רוצים לרגש.
האם ניתן להמיר את תפוחי האדמה באורז במקום? כן, אפשר לבשל אורז בצד ולהניח את המנה על גבי האורז המוכן.
איך ניתן לאחסן את המנה? ניתן לשמור במקרר בכלי סגור. לאחסן עד 3 ימים ולחמם לפני ההגשה.
למה כדאי לשים מיץ לימון? מיץ הלימון מסייע במרקם הנימוח של העוף ותורם לטעם התפוחי לחלוטין.
ובסוף, נשמח לשמוע מכם! אם אתם אוהבים את המתכון הקלאסי של עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה, אל תהססו לשתף אותו עם טפיחה על השכם לחברים שלכם ולפרסם אותו ברשתות החברתיות, כי זה מתכון שיש לכל אחד לשמור על כרטיס הביקור שלו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
