עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור: מתכון אגדי שיהפוך את הארוחה שלכם למושלמת
אף פעם לא ניתן לדעת מתי הגעתם למצב בו אתם יושבים מול המקרר, ושואלים את עצמכם מה תוכלו להכין לארוחה הבאה. הגיע הזמן לסיים את החיפושים! כאן לפניכם מתכון עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור, שיהיה לא רק טעים, אלא גם מדהים וממכר ממש. המנה הזו היא לא רק קלאסיקה של סבתא, אלא גם שילוב מנצח של טעמים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. בשכונה שלי קוראים לזה "אוכל של בית" – הלהיט האגדי שיהפוך כל ארוחה לחוויה משגעת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעתיים
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל במרכיבים למנה המעלפת הזו. חשוב לכם לספק לאורחים ולאהובים שלכם אוכל איכותי, שהכנתם במו ידיכם? אז הנה מה שתצטרכו:
- 1.5 ק"ג עוף (נתחים, עדיף עם עור)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 קופסאות של רסק עגבניות (כחצי כוס לכל קופסה)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום, מגורדות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כוס מים חמים
- תבלינים: מלח, פפריקה, כמון, קמצוץ קינמון (כדי להפתיע)
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או כוסברה, לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לשדרג את המתכון הזה ולעשות אותו ייחודי, יש כמה אפשרויות שיכולות להיות באמת מעניינות. לדוגמא, אפשר להשתמש בעוף אורגני או בנתחי בשר אחרים כמו פרגיות או קרביים. אפשר גם להוסיף ירקות אחרים כמו גזר, קישוא או פטריות לתערובת – כל מה שיכול לתת למנה שלכם מרקם וטעמים שיתפוצצו בפה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע השלב המוזיקלי שבו נתחיל להכין את המנה המשגעת הזאת. שלבו את כל הרכיבים, סנגלו מעט והריח יפיץ את הטעמים לכל עבר.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים, עד שהשום מתחיל לרמוז על עצמו.
- מוסיפים את העוף ולטגן עד שהנתחים משחימים מכל הצדדים.
- כשהעוף מוכן, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.
- מוסיפים את התבלינים – מלח, פפריקה, כמון וקמצוץ קינמון.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב למריחה של כל הטעמים.
- שמים את האורז על התערובת ומוסיפים מים חמים.
- מבשלים 1-2 דקות על להבה גבוהה, ולאחר מכן מעבירים לתנור (על טמפרטורה של 180 מעלות) למשך שעה.
- מוציאים את המנה מהתנור, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, ומגישים חם.
אם אתם מתכוונים להפתיע את האורחים שלכם, אל תשכחו לפזר על המנה המעלפת הזו כמה תוספות נוספות כמו שקדים קלויים או גרגרי רימונים למראה וצבע שמוסיפים אותנו לאווירה! פשוט מהמם.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אי אפשר להכין עוף עם אורז בלי לחשוב על השדרוגים הפוטנציאליים. אפשר להוסיף:
- פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים, שיתנו טוויסט מתקתק.
- קמצוץ של צ'ילי או פלפל חריף לכמה מכם שאוהבים את הדובדבן החריף על הקצפת.
- פרוסות לימון קלופות, שיתנו רעננות.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם רוצה להכין את המנה בצורה טבעונית?
אפשר להחליף את העוף בחלקי סויה או תחליף עוף טבעוני.
האם ניתן להכין את המנה עם אורז אחר?
בוודאי! אפשר להכין עם אורז מלא או קינואה כדי לשדרגו לכיוון בריאותי יותר.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
כן, המנה יכולה לשבת במקרר לילה, ולעשות טוב ללילה שלכם! פשוט מחממים לפני ההגשה.
מה קורה אם אין רסק עגבניות?
אם אין רסק עגבניות אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות או אפילו עגבניות טריות בעונתן.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי, אפשר להקפיא את המנה ולאחר מכן להפשיר ולחמם מחדש באותו האופן.
איך יודעים שהמנה מוכנה?
מומלץ לבדוק אם תפוחי האדמה והריזד במרקם רך ומתקשר חזק עם העוף.
מה לעשות אם הייתי מוסיף מרק?
אם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר רטובה, ניתן להוסיף יותר מים או להוסיף מרק עוף במהלך הבישול.
איזה סלט כדאי להגיש עם זה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון-שום יתאים מצוין!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר 3-4 ימים.
מה טווח טמפרטורת התנור בזמן הבישול?
הטמפרטורה המומלצת היא 180 מעלות. זה שומר על דינמיקה נהדרת של טעמים ומרקמים.
אם המתכון הזה עשה לכם חשק להכין עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לטעום את הממתק האגדי שיהפוך כל ארוחה למשהו קסום. שיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
