עוף עם זיתים – טעמים משגעים במשך 10 דקות
תשכחו מהמתכונים המייגעים שדורשים שעות בתחדר האוכל. מה אם הייתי אומר לכם שיש דרך להכין עוף מדהים ומלא טעמים בשיא הקלות? ייתכן שנשמע לכם כמו חלום, אבל עוף עם זיתים הוא המנה המושלמת, המעלפת והמהירה שאתם מחפשים! ב-10 דקות בלבד תכינו מנות ענקיות שישבו לכם בצלחת, תוך מילות קסם ברקע וחיוכים בכל הבית. כולם יוכלו להרגיש את האהבה והאכפתיות שהשקעתם, ובסוף הערב אתם תצאו מהמטבח עם תוצאות מרשימות ואפילו שכחתם על מה התווכחתם עם בני המשפחה שלכם. באחריות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התלהבתם מהרעיון, הגיע הזמן לחגוג עם המרכיבים. החומרי גלם שלנו מאוד פשוטים, אבל יחד הם יוצרים טעמים אגדי ממש!
- 4 שוקי עוף (או חזה עוף לפי ההעדפה שלכם)
- 1/2 כוס זיתים ירוקים או שחורים קצוצים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות תיבול יבש (כמו רוזמרין, טימין ולעיתים גם פפריקה)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 שיניים שום קצוצות
- חצי כוס מים
אלטרנטיבות מרתקות
האם יש לכם אורחים עם העדפות תזונתיות שונות? אין בעיה! אנחנו יכולים לקחת את המתכון הזה ולתת לו טוויסט. אם אתם רוצים לקבל גרסה טבעונית, פשוט החליפו את העוף בטופו או בסטיקי צדפות! וגם אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בזיתים ללא תיבול של חיטה. יש מלא אפשרויות!
שלבי ההכנה
כמובן, כל סיפור מתחיל עם כמה צעדים פשוטים. ריכזו את עצמכם ועצבו מטבח נעים, כי נתחיל במלאכה!
- התחילו בהכנת המצרכים – חתכו את השום והזיתים.
- חממו את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- הוסיפו את השוקי עוף והזהיבו אותן מכל הצדדים.
- לאחר שהעוף קיבל צבע זהוב, הוסיפו את השום הקצוץ.
- הוסיפו את הזיתים הקצוצים ואת התיבול היבש.
- ערבבו היטב עד שהטעמים יתמזגו.
- שפכו פנימה את המים והביאו לרתיחה.
- כסה את המחבת והנמיכו את הלהבה.
- בשמלכם, השאירו לבעבע במשך 5-7 דקות נוספות.
- נכון, זה זה! המנה מוכנה!
תוספות ושדרוגים
אולי תשתעשעו עם רעיון לתוספות… איך זה לשים ירקות צבעוניים לתוספת בריאותית? גזר וקישוא שיספקו צבעוניות ושפריריות למנה. רוצים להוסיף קשת של טעמים? אל תשכחו לקשט עם פטרוזיליה קצוצה או אפילו להוסיף צנוברים קלויים למעלה. זהו בהחלט מתכון מושלם שיהפוך כל ארוחה למדהימה!
שאלות ותשובות
מה כדאי להגיש עם עוף עם זיתים?
אפשר להגיש תפוחי אדמה בתנור או פירה, בצד סלט ירוק רענן. זה מממש את כל החוויות.
איך לדעת אם העוף מוכן?
העוף צריך להיות רך ומבושל לגמרי, כדאי לבדוק בעזרת סכין שהנוזלים זורמים צלולים.
אפשר להכין את זה גם בתנור?
בהחלט! אפשר להניח את השוקיים בתבנית, לתבל ולבשל בחום של 180 מעלות עד שהן רכות.
מה אם אין לי זיתים?
כמובן, אתם יכולים לשאול את עצמכם איך היה הטעם בלי זיתים, אבל תוכלו לשים פטריות שמפיניון במקום או לחתוך פלפלים קלויים!
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
ממליץ להוסיף קמצוץ של חלמידור, פפריקה חריפה או רוטב צ'ילי על מנת להעניק טעם עוקצני יותר.
האם זה מתכון הכנה מהירה?
כן! בהחלט, מתכון של 10 דקות במקצב מיוחד ממש לדחוף אתכם לגיחה מהירה במטבח.
אני אוהב עוף, האם זה יכול להתאים לילדים?
בהחלט, זהו טעם מתון ורך שיכול לעניין גם את הדור הצעיר.
אפשר להכין מראש ולהקפיא?
חד משמעית. אפשר לבשל, להקפיא ולאחר מכן לחמם שוב.
מה האפשרויות לגרסה דלת פחמימות?
שימו במקום התוספות המבוססות פחמימות כמו פירה, ירקות כמו קישואים או חסה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את העוף במקרר עד 3 ימים, בסגירה הרמטית.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. שקשקו בכל המרשמים שלי והפיצו את הטעמים האגדים הלאה! העונג מתחיל במטבח שלכם, אז די עם המילים, והתחילו בהכנה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
