עוף עם שעועית ירוקה – חן במטבח
לא כל יום אנחנו פוגשים אגדי כמו המתכון הזה! מדובר בעוף עם שעועית ירוקה, מנה שלא רק מתפשטת בניחוחות מדהימים בכל הבית, אלא גם ממלאה לבבות באושר. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד ביס, הגעתם למקום הנכון. בואו נדבר על החוויה שכולנו אוהבים, של להכין משהו מושלם לארוחת ערב, בלי הרבה מאמץ. האהבה לאוכל הזה הביאה את הרעיון להגיש את המתכון המעלף הזה, ומבטיחה שגם הקרובים אליכם יתאהבו בו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו ניקח רגע להתרשם מהמרכיבים. מדובר ברכיבים שהם בסיסיים, אך יחד הם יוצרים קסם של טעמים שלא ניתן לעמוד בפניו:
- 4 נתחי עוף (שוקיים או חזה, לפי ההעדפה)
- 400 גרם שעועית ירוקה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 1 סך כף תבלין פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון
עכשיו, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את נתחי העוף בטופו או בשעועית שחורה, והמנה תצא לא פחות מדהימה!
שלבי ההכנה
שימו לב, הכנת המנה הזו היא ממש פשוטה ויכולה להתבצע בסביבות 60 דקות, אבל התוצאה היא מעלפת. כך תכינו את המנה:
- חממים את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים ל-30 שניות.
- מוסיפים את נתחי העוף לסיר ומשחימים אותם מכל הצדדים.
- מפזרים פפריקה, כמון, מלח ופלפל מעל העוף.
- מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים.
- יוצרים חלל באמצע הסיר ומוסיפים 1/2 כוס מים.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-30 דקות, עד שהעוף רך והשקעים מוכן.
- מגישים חם ונהנים!
יש לכם עכשיו מנה כל כך פשוטה, כזו ששווה לארח בשביל אלא שמדי פעם יש צורך בחוויה קולינרית שלא תשכחו.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה שלכם, כאן יש מספר רעיונות:
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או תפוחי אדמה כדי להעשיר את המנה.
- להוסיף עלי נענע או פטרוזיליה קצוצה בדיוק לפני ההגשה, זה ייתן צבע וטריות עצומה.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו בוטנים קצוצים או צ'ילי קצוץ.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוף רך? יש לבשל אותו בחום נמוך, כך הוא לא יתייבש יתר על המידה. אם משתמשים בנתחי עוף עם עצם, התוצאה תהיה עוד יותר טרייה ולחלוטין נימוחה.
האם אפשר להכין את המנה הזו בכלי קיטור? כן, אפשר להכין את המנה גם בכלי קיטור, בישול על אדים ישמור על כל הטעמים והמרקמים גם במצב הבריא.
האם אני יכול להשתמש בשעועית מקופסה? כן, ניתן בהחלט להשתמש בשעועית מקופסה. רק שימו לב לא לקצר את זמן הבישול, כדי לא להפוך אותה לסמרטוטית.
מהי ההמלצה שלי למנה אחרת שמשתלבת עם העוף הזה? גזר צלוי עם קצת דבש ולימון יכול להיות דואט מושלם!
מה לעשות אם העוף יוצא יבש מדי? אפשר לשים יותר מים בסיר ולא להתבייש במעשייה – העוף סופג את הנוזלים.
האם מתכון זה ניתן להכנה מראש ולאחסן? בהחלט! אפשר להכין מראש ולהשאיר במקרר. רק חימום חוזר בעדינות יאפשר לכם לשמור על המרקם.
כמה זמן תוקף המנה? במקרר, העוף יכול להחזיק עד 3 ימים. פשוט השתדלו לחמם אותו בחום נמוך לפני שאתם מגישים שוב.
למה כדאי להוסיף סמני טעם כמו סויה? סויה מוסיפה מתיקות ונפלאה כאשר היא מתמזגת עם השום והבצל.
האם יכול להיות תחליף טבעוני לעוף? בהחלט, טופו עשוי להיות חלופי מצוין ועשיר בטעמים.
אנחנו מקווים שהשתכנעתם ושאתם מוכנים להכין את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפנק גם את הקרובים לכם, גם הם deserve this amazing dish! כל הכבוד על כל ביס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
