עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי שלא תרצו לפספס

עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי

דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים לארוחה אחרי יום ארוך. ריח של עוף עסיסי ותפוחי אדמה מתבשלים לאט נפלט מהמטבח, משחרר את כל התחושות הטובות של הבית והחום. מתכון זה הוא לא סתם מתכון, הוא חוויה שמתחילה מהקפיצה של התבלינים לתוך הסיר ומסתיימת בארוחה מושלמת שממכרת כל טעם. כאמור, זה לא סתם עוף ותפוחי אדמה – זה עוף עם תפוחי אדמה מבושל באיטיות, עד שהכל נמס בפה. ברגע תחושות המחמאות יתחילו לזרום כמו זרם של נחל צלול והשולחן יהפוך למרכז של שיחה נעימה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 6-8 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

המרכיבים הדרושים

גם אם אתם לא שפים מקצועיים, המתכון הזה הוא פשוט, והוא דורש רכיבים קלאסיים אך בעלי טעמים מדהימים שישאירו לכם את הטעם של עוד. לפני שנצלול לתוך המרכיבים, נשתף במעט על כל אחד מהם:

• עוף חצי – העוף הוא הבסיס של המנה וצריך להיות בשרני ולא יבש.
• תפוחי אדמה – הבחירה בתפוחי אדמה מתוקים או אדומים יכולה להוסיף רמות שונות של מתיקות לטעם.
• בצל – יוסיף חמימות וניחוח מרגש.
• שום – בין אם זה קצוץ או סחוט, שום תמיד משדרג.
• תבלינים – אפשר לשלב כמון, פפריקה, מלח ופלפל עושים את העבודה בצורה מושלמת.
• שום – ללטף את כל הטעמים.
• קורט של שמן זית – להוסיף יופי ובריאות למנה.
• קצת מים – פותחים את כל הטעמים!

כעת, לאחר שטעמנו את הרכיבים, נשקול גם גרסאות חלופיות. לכם, שצמאים למשהו מעט שונה, אפשר להשתמש בבשר עוף לחילופין כמו חזה עוף או עוף צלוי מראש למנה מזינה יותר. למי שמחפש גרסה צמחונית – ניתן לשים קוביות טופו עם אותה התיבול, או מכונת חלב סויה לתוספת קרמיות.

שלבי ההכנה

זה הזמן שבו כל ההכנות שלכם מתאחדות לכדי מנה אגדה. אחרי שעות של המתנה לפלא במטבח, השולחן מארח את הארוחה המושלמת:

1. להניח את העוף העדין בסיר בישול איטי.
2. לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני ולשים מעל העוף.
3. לקצוץ את הבצל ולהניח אותו בפנים.
4. לסחוט את השום ולהוסיף אותו על עוף וירקות.
5. להתבל בכמון, פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם.
6. לטפטף שששששששש שמן זית מעל.
7. למזוג מים כדי להבטיח שהעוף לא מתייבש.
8. לסגור את הסיר ולהפעיל על תוכנית בישול נמוך לחצי יום או על גבוה לשעתיים.

ואז, כשהזמן יעבור, אתם תתחילו להרגיש את הריחות הממכרים מתפשטים בבית. העוף יהיה רך ונימוח, בעוד שהתפוחי אדמה סופגים את כל הטעמים סביבם. איך זה יכול להיות יותר טוב?

שדרוגים ותוספות

כל אחד יכול לבחור לשדרג את המנה על פי הטעם האישי. אולי תרצו לנסות להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או אפילו פטריות – הם יוסיפו צבע ופריכות למנה. בשלב הזה, אפשר לחשוב גם על תוספות של רטבים שונים כמו רוטב סויה או אפילו קמצוץ של דבש לטעם מתוק-מלוח. גם קישוטים כמו פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ יכולים להוסיף צבע וזוהר למנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר לבשל את המנה גם בסיר לחץ?
אם אתם מחפשים פתרון מהיר יותר, בהחלט אפשר לבשל את המנה בסיר לחץ. בערך 20-30 דקות יגרמו לכל הטעמים להישאר באותה איכות.

מה לעשות אם העוף קצת יבש?
אם קלטתם שהעוף יבש, שימו לב לפזר עוד מים בסיר. בנוסף, תוסיפו רוטב או חמאה על מנת להחזיר לו את הלחות.

איך אני יודע מתי המנה מוכנה?
העוף יהיה מוכן כאשר הבשר נפרד בקלות מהעצם, ופשוט יישאר רך ונימוח.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה עד 3 חודשים. шамד את זה, בסיום הבישול, הקררו היטב לפני ההקפאה.

מה השירות הכי טוב להגיש את המנה?
הכי טעים להגיש עם סלט ירוק או על אורז, כדי להניח למחממים ללטף את כל הטעמים.

האם ניתן להכין את זה בלי שמן?
אנחנו ממליצים על שמן זית לריכוך, אך אפשר להכין ללא שמן ולמזוג כוס מים נוספת.

מה עלי לעשות אם אני לא אוהב את התבלינים?
הרעיון הוא להרגיש חופשיים להתנסות עם התיבול האהוב עליכם! תוסיפו את התבלינים שאתם באמת אוהבים.

כמה זמן צריך להמתין עד שהמנה מתקררת?
לאחר הבישול, המתינו לפחות 10 דקות לפני ההגשה.

האם אני יכול להוסיף תבלינים נוספים?
כמובן! חוויה במטבח היא על ניסוי ותהייה. נסו תבלינים כמו רוזמרין או טימין – ישדרגו לטעמים נוספים.

למה המתכון הזה מתמקד בבישול איטי?
הבישול האיטי מספק את האפשרות לטעמים להתמזג בצורה המושלמת ויוצר בשרים רכים ונימוחים כמו חלום.

אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בישול כזה מדהים, משגע ומעלף רוצה להימשך החוויה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה