עוף שלם בתנור בשקית קוקי
חושבים על מנה שמתאימה לכל המשפחה ובאותו זמן גם מספקת ניחוחות מעוררי תיאבון? עוף שלם בתנור בשקית קוקי הוא הפתרון המושלם! זהו מתכון מדהים שתמיד מצליח להתחבב על כולם – גם על הגדולים וגם על הקטנים. ואם אתם אוהבים ריחות של תבלינים שמתפשטים בכל הבית, אתם פשוט חייבים לנסות זאת. לא תאמינו כמה פשוט זה להכין וכמה טעים זה יוצא! אתם מוזמנים לחוות את אחד הממציאים האגדיים של המטבח – פשוט נמס בפה!
זמן הכנת המתכון: 5 דקות
בישול: 1 שעה
רמת קושי: קל
מספיק ל: 4-6 מנות
- הכנה: 5 דקות
- בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוף המושלם הזה, דרושים לנו כמה רכיבים פשוטים ומזינים. המתכון הזה מדגיש את כל הטעמים בצורה נכונה, ויש בו את כל מה שצריך כדי להוציא עוף משגע שכולו מאמץ של חמש דקות. אז בואו רוצו לסופר:
- 1 עוף שלם (בערך 1.5-2 קילוגרם)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פירורי שום
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (או מתוקה, לפי טעמכם)
- 1/2 כפית טימין יבש
- רבע כפית קינמון (כן, אתם לא טועים!)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים, חתוכים לקוביות
- 1 גזר קלוף, חתוך לפרוסות
- שקית קוקי לאפיית עופות (נמצאת בכל חנות נוחות)
רוצים לשדרג את המנה? כמובן! אפשר להוסיף ירקות כמו קישואים, בצל או פטריות באותו אופן. ואם המטרה היא להכין גרסה בריאותית? אפשר להסתפק בעוף ללא עור, ולהשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. העוף עדיין יצא מדהים!
שלבי ההכנה
בכל המתכונים, הדרך חשובה לא פחות מהמרכיבים. אז קחו נשימה עמוקה כי ברגע שנתחיל, לא תפסיקו להתלהב מהתוצאה. והנה השלבים פשוטים יותר מכפי שחשבתם:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת סכין חדה, אתם פותחים את שקית הקוקי ומשמנים אותה בשמן זית.
- מסדרים את העוף בשקית, ואז מתבלים אותו במלח, פפריקה, טימין, קינמון ופירורי שום. זה הזמן להרגיש כמו שף מקצועי!
- מניחים את קוביות תפוחי האדמה והגזר סביב העוף.
- סוגרים את שקית הקוקי היטב בעזרת החוט הסגירה שמסופק יחד עם השקית.
- מניחים את השקית בתבנית ואופים בתנור במשך שעה.
- לאחר שהעוף מתבשל, פותחים את השקית עם סכין (היזהרו מהאדים החמים) ומעביר בעדינות את העוף והירקות על צלחת.
- מגישים חם עם רוטב או יוגורט בצד. תסכימו איתי שזה פשוט כדאי!
שימו לב: השקית הקוקי מאפשרת לכל הנמלים והמיצים להשתחרר, כך שהעוף נשאר עסיסי ונימוח. חוויית האכילה במשפחה תזכיר לכם את הבית של סבתא, שם הכל מתוק ונעים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אל תגבילו את עצמכם למתכון הזה בלבד! יש לאן לקחת את המנה המדהימה הזאת:
- מוסיפים תבלינים שונים – כמו בזיליקום או רוזמרין.
- אתם יכולים להפוך את המדף והגיע הזמן לתת לטעמים לתפוס מקום! נסו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לפני האפייה.
- לגרסה עם טוויסט, תוכלו להוסיף סויה או רוטב ברביקיו.
- שדרוג בריאותי עם בירקות – כמו קישואים, דלעת, ודלעת מתוקה. זה ייתן עוד ניחוחות!
- כמובן, ניתן לשדרג לסוטליניק או להכין עם בירה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם עוף קפוא?
לצערי, מומלץ שלא. העוף קפוא לא יתמזג בצורה נכונה עם התיבול והעבודה הנעימה נעלמת.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
כשהעוף מגיע לטמפרטורת בישול של 75 מעלות צלזיוס – זה הזמן לנשק אותו ולהוציא אותו מהתנור.
האם יש טיפים לאחסון שאריות?
בוודאי, את השאריות אפשר לשמור במקרר למשך 3 ימים, או בהקפאה למשך עד חודשיים.
מה לעשות אם אין לי שקית קוקי?
אין לכם שקית קוקי? לא נורא! פשוט אפו בתבנית מכוסה בנייר כסף. ייתכן שזה ייקח יותר זמן בטח, אבל הטעמים יהיו מדהימים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם ירקות אחרים?
כמובן! הכוונה כאן היא תמיד לדמיין. אתם יכולים להוסיף בטטות, בצל, פטריות – כאשר הכל מסתדר באופן מושלם. אל תשכחו, הירקות יכולים להשפיע על טעם המנה!
למה אני צריך מלח?
המלח לא רק מתקן טעמים, אלא גם מדגיש את הניחוחות של העוף ואת התיבול הנפלא!
למה תיבול עם קינמון?
הקינמון תורם לשכבת טעם נוספת שלא תמצאו במנות אחרות. זה עולם אחר של טעמים מדהימים!
האם הכנת מתכון לשניים אפשרית?
נכון! פשוט השתמשו בעוף קטן יותר ועם כמויות מעטות יותר של תבלינים. אותו טעם נהדר שתקבלו!
כמה זמן אפייה אני צריך להקדיש?
כ-60 דקות ל-1.5-2 קילוגרם עוף. אם העוף גדול יותר, נוסף זמן!
והכי חשוב: איך ניתן להגיש?
מלבד יוגורט, אפשר להוסיף סלט רענן, רוטב חריף או אפילו עם פוקצ'ה טרייה!
אתם מכירים מישהו שלא אוהב עוף בתנור? זה מתכון אגדי שיגרום לכל אחד לדבר עליו! אז שתפו הכל, והכינו את המתכון המושלם הזה למשפחה שלכם. מי יודע, אולי גם אתם תהיו שפים מהנסיון שלכם! בואו נדאג שהעוף הזה יעשה חיל בכל שולחן. לא תת arrepent אתם לא משתפים!