"`html
עוף שלם עם אורז בתנור: מנה מדהימה לכל הזמנים
אם אי פעם חשבתם מה תוכלו להכין לארוחה מושלמת שתגרום לכולם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! מנה זו של עוף שלם עם אורז בתנור היא לא סתם מנה – היא אגדה קולינרית שבאמת מסוגלת להפוך כל ארוחה לאירוע מיוחד. דמיינו את העוף השלם שצולה לו ברוגע, עם עור זהוב וקריספי, כשבתוכו מסתתר אורז מושלם שמספוג את כל הטעמים של התבלינים והאמצעים. המשפט שיסביר את הכל: זה פשוט משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתכינו את המתכון המדהים הזה, תקפיצו את כישוריכם הקולינריים לרמות חדשות! הנה מה שאתם צריכים:
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 2 כוסות אורז בסמטי (לגרסה בריאה, אפשר להשתמש באורז מלא)
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 2 בצל קטן, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר קטן, קצוץ קטן
- 2 כפות שטוחות כורכום
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- חצי כוס צימוקים (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי!)
- עלים طازיים של פטרוזיליה לקישוט
איך כל זה מתערבב למשהו כזה מושלם וטעים? פשוט מדהים! בואו נמשיך לשדרוגים אפשריים.
שלבי ההכנה
בשלב הזה, אנו הולכים להיכנס כל כך למגפינו הקולינריים, שלעולם לא נסתכל לאחור. מוכנים? קדימה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הערכים עם המלחים, הכורכום, הכמון והפפריקה בקערה נפרדת.
- מפליגים בעוף ומוסיפים את התבלינים על כל העוף מכל הצדדים, תוך כדי ליטוף עם שמן זית.
- במחבת גדולה, מחממים מעט שמן זית ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל הופך שקוף.
- מוסיפים את הגזר והצימוקים למחבת ומטגנים עוד כמה דקות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- בעזרת כוס, מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפייה גדולה ומניחים את העוף בראש.
- מכסים בנייר כסף ואופים במשך 1.5 שעות.
- לאחר 1.5 שעות, מסירים את נייר הכסף ואופים כ-20 דקות נוספות עד שהעוף מתקבל בצבע זהוב.
תוספות ושדרוגים
אפשרויות השדרוג למתכון זה הן אינסופיות! לדוגמה, אתם יכולים להוסיף ירקות שורש כמו תפוחי אדמה, קישואים או פטריות לתבנית בזמן האפייה. מנסים לגרסה טבעונית? פשוט החליפו את העוף עם טופו או חציל ממולא. מינון התבלינים גם אפשרי לשדרוג – אתם יכולים להוסיף קינמון או חרדל, ואם אתם מתעסקים בעולם הטבעונות אתם פשוט תחליפו את האורז לאורז קודו.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם העוף מוכן?
התשובה היא פשוטה! החתך בגב העוף צריך להיות יבש ולא קר. אם אתם רוצים להתקדם, לשים מדחום מזון בתמצית העוף יגיד לכם שהטמפרטורה במרכז הגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
מה עושים אם נשארו שאריות?
שימו את השאריות בקופסה אטומה במקרר, והן יחזיקו 3-4 ימים. אפשר גם לחמם מחדש או לשים בסלטים למחרת.
האם ניתן להכין עוף כזה ללא אורז?
כמובן! אפשר להשאיר את האורז ולחלוטין ליהנות מהעוף עם ירקות בצורה אחרת. זה גם ללי המელები!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
סך הכל, בסביבות שעתיים. חצי שעה להכנה, ושעה וחצי בישול.
האם המתכון מתאים לדיאטה?
אם תחליפו לציר בריא וללא שמן, זה יכול להיות לגמרי מתאים לדיאטות דלות פחמימות.
אפשר להוסיף חריף?
אם אתם אוהבים פיקנטי, בהחלט! פפריקה חריפה או צ'ילי יכולים להוסיף טוויסט משגע!
מה היתרונות של ציר עוף?
ציר עוף מוסיף טעם עז ודחוס, וזה נשמע כמו כלכך הרבה אהבה באוכל.
אפשר לשמור את העוף בשלמותו?
בהחלט! כל עוד זה מתוחזק נכון, הוא יכול להחזיק במקרר עד 4 ימים.
האם זה מתאים לאירועים?
כן, זאת מנה קלאסית שאפשר להגיש בכל אירוע ותמיד תקבלו מחמאות!
איך אפשר לשדרגו לסגנון מזרחי?
הוסיפו תיבול כמו כמון, שום וחרוסת ותגלו עולם חדש של טעמים!.
נתראה באירוע הבא שלכם, ותשתפו את המתכון עם העולם! זו יצירה ששווה לחלוק.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
