עראיס בתנור: המתכון שיעשה לכם את השבת

איך להכין עראיס בתנור מושלם – מתכון מדהים וממכר

כשהמילים "עראיס בתנור" עוברות על פני השפתיים שלנו, הדמיון מתחיל לרוץ. כיוון שמדובר במאכל מדהים, שמזכיר את האוכל של סבתא אך מוסיף טוויסט חדשני, הפיתוי הוא גדול! אז למה אתם לא מתהדרים בשמיכת האוכל שלכם היום? רוצים לדעת יותר על המתכון? איפה מתחילים? תיכנסו לעולם המענג של העראיס, ותגלו איך להכין את המעדן המושלם שישאיר את האורחים שלכם עם פה פתוח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

עוד לפני שנצלול לעולם המרגש של ההכנה, חשוב להבין את המרכיבים שיביאו את הטעמים המושלמים ומרקם ה"נמס בפה". הרכיבים כוללים:

• 500 גרם בשר טחון – אפשר להשתמש בנתח בקר איכותי, בתור קונטרה פילטי או בהגיע הלטיף.
• 100 גרם פיתה קטנה – בוחרים פיתות טריות וקריספיות, זה ממש משנה!
• 2 כפות פיסטוק קלוי קצוץ – להפתעה הנפלאה.
• 1 בצל קטן, קצוץ דק – הוא שובר את השגרה ונותן טעם עז.
• 2 שיני שום, קצוצות – השום מוסיף את הקסם של הטעמים הים תיכוניים.
• 2 כפות סומק – לשדרוג הטעם המדהים!
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם – מבלי מלח, אין היכן להתחיל.
• 20 ס"מ פטרוזיליה קצוצה – לאהוב ולהיות רעננים.
• 2 כפות שמן זית – הוא לא רק בריא, הוא מוסיף המון טעם.

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף גרסה טבעונית או דל פחמימות, אפשר להכין עראיס עם טופו במקום בשר, או להשתמש בלחם דל פחמימות שמיועד לדיאטה.

שלבי ההכנה

אנחנו מתקרבים לחשוב על איך להביא את כל החומרים הללו לעולם המושלם של העראיס שלכם! הבו לנו את שיטות העבודה המקצועיות:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום, הסומק, הפיסטוק, מלח ופלפל.
3. מניחים את התערובת על הפיתה ומדביקים למעלה פיתה נוספת.
4. יש לשפוך מעט שמן זית על הפיתות הממולאות.
5. אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהן הופכות לקריספיות ומשחימות.
6. לגרסה צמחונית, מקפיאים את הטופו בטמפרטורה נמוכה לפני החיתוך.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות לפני החיתוך.
8. מגישים עם טחינה או סלט ירקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים להוסיף עוד צבע וטעמים למנה, תוכלו להוסיף רוטב צ'ילי מחמם או פתיתים של סחוג לאלו שהלב שלהם לוקח יותר spice!

רעיון נוסף הוא לשדרג את העראיס עם גבינת פטה או צפתית. זה משגיע את המנה למקום אגדי שיגרום לכל האורחים שלכם לרצות עוד!

שאלות ותשובות

איך כדאי לשמור על העראיס לאחר ההכנה?
מדובר במאכל שעדיף לאחסן במקרר בכלי אטום, כך שיישמר למשך 2-3 ימים. אם אתם מעוניינים, אפשר גם להוקפא ולהפשיר באיטיות.

האם ניתן להכין את העראיס מבעוד מועד?
בהחלט! אפשר להכין את התבשיל מבעוד מועד, לחמם בתנור לפני ההגשה ולהנות כאילו זה כרגע מעשה.

מה ניתן להגיש לצד העראיס?
מגוון של תוספות כמו סלט ירקות מרענן, חומוס, טחינה ורוטב חריף לרענון טעמים בין הביסים.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
כן! אפשר להכין עראיס עם בשר עוף, הודו או אפילו דגים. טעם ייחודי ומיוחד בכל פעם!

איך ניתן להפוך את המנה לראשונה?
לחתוך את העראיס לחתיכות קטנות ולהגיש בהגשה מעוצבת על מגש עם טחינה ולחם טרי.

האם יש צורך במיומנות גבוהה בבישול?
לא, המתכון פשוט ומאפשר לכל אחד לקפוץ לתוך המטבח ולהתנסות בטעמים.

למה זוהי מנה כל כך פופולרית?
כי מדובר במנה של הרבה טעמים, טקסטורות ומרקמים ששובים את הלב.
מקורה באוכל רחוב אך עם גירסה שיכולה להיות חומר הגלם לארוחה חגיגית.

כמה קלוריות יש בעראיס?
כמובן שזה תלוי ברכיבים המדויקים, אך יחד עם זאת, תחושת השובע יותר חשובה!

איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
פשוט אפשר להמיר את הפיתה לסוג של לחם מחיטה מלאה (לבריאות ולצבע) ולהפחית את השימון.

נשמע טוב? כל כך בריא ומושלם, עכשיו תורכם לנסות את המתכון המהמם ולהפיץ אותו לחברים שלכם! אל תשכחו לשתף את המאמר ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהעונג המיוחד הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה