פאי שוקולד פרווה עם שמן – מתכון שמשגע את החושים!
איזה כיף זה לאכול פאי שוקולד קרמי ומעולה, שלא רק נראה מדהים אלא גם טעים בצורה לא רגילה! מדובר בפאי שוקולד פרווה, ואם אתם חושבים שזה יכול להיות משעמם – תחשבו שוב. מדובר במתכון שאנחנו הולכים להכין יחד, שיעשה לכם חשק לחזור עליו שוב ושוב. השוקולד עשיר, הקרם חלק כמו סאטן והבסיס פריך – כל נגיסה היא חוויה גבוהה, נמוכה, נימוחה ונפלאה. אם אתם רוצים להר impress (עכשיו בטח יש לכם סמארטפון – תשתפו!) את האורחים שלכם ולא רק, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- סה"כ זמן כולל: 50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- לכמה מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו הכל בחוץ. המתכון הזה הוא כל כך אגדי, שאנחנו הולכים להשתמש במרכיבים שישמחו את כל החושים שלנו. אז מה נצטרך?
- 200 גרם ביסקוויטים פריכים בשוקולד
- 100 גרם שמן קוקוס/mקצת יותר שומני?
- 150 גרם שוקולד מריר (ללא חלב)
- 400 מ"ל חלב קוקוס (או חלב שקדים, אם תרצו רמז של מחמישה)
- 100 גרם סוכר חום
- 2 כפות קקאו איכותי
- 3 כפות קורנפלור
- 2 כפיות תמצית וניל
- קמצוץ מלח (בזהירות, לא יותר מדי!)
ובכן, זה מה שנצטרך. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם מוזמנים להשתמש בשוקולד מריר פרווה, חלב קוקוס ושמן קוקוס – כל כך פשוט! מעניין לגלות שהשוקולד מריר מכיל הרבה יותר קאקא והפחמימות שלו פחותות, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לצריכה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לחלק הפאן של המתכון – שלבי ההכנה. תכינו את עצמכם, זה יידרש כאן התמחות.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שיתפוררו לדק.
- מוסיפים את השמן הקוקוס המומס ומעבדים שוב עד שהתערובת נראית כמו חול רטוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ ומשטחים בעזרת כף. דוחסים היטב.
- נכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10-12 דקות עד שהבסיס מתייצב.
- בזמן שהבסיס נאפה, ממיסים את השוקולד המריר בקערה מעל סיר מים רותחים (בן מארי).
- בקדרת נפה, מערבבים את החלב קוקוס, סוכר, קקאו, קורנפלור, וניל ומלח ומביאים לרתיחה על חום בינוני.
- ברגע שהתערובת מתחילה להסמיך, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוזגים את התערובת לתוך הבסיס שנאפה ומניחים לה להתקרר כ-15 דקות.
- מכניסים את הפאי למקרר להן להתייצב לפחות 2 שעות.
- לפני ההגשה, אפשר לפזר מעל שוקולד קקאו או קישור של שוקולד מריר קצוץ. למי שאוהב את המוגזם – ניתן להוסיף גם קצפת פרווה!
כעת, אחרי שסיימנו את שלבת ההכנה, נכנסו לפשרת התקרה של שוקולד והצלחנו לייצר פאי שוקולד פרווה שמעלף את החושים! לא תרצו להפסיק לאכול את זה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכל מוכן, אפשר לשדרג את הפאי שלנו בכמה תוספות שיאצור את טעמיו:
- פירות יער טריים כמו תותים או פטל שיכולים להוסיף רעננות מדהימה.
- טחינה גולמית או חמאת אגוזים שיכולות להקנות טעם נוסף.
- שברי אגוזים קלויים שיביאו פריכות ורבגוניות במרקם.
- שוקולדים קצוצים לפיזור על פני הפאי לפני ההגשה – זה תמיד שדרוג הגיוני!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הפאי על מנת לשמור על הטריות שלו?
חיישה! מומלץ לנסות לשים אותו במקרר בכלי אטום. הוא יכול להחזיק כשלושה ימים לפני שצריך לדחות אותו לכל דבר אחר.
האם אפשר לשים חלב אחר?
בהחלט! חלב שקד או חלב סויה יהיו אפשרויות מצוינות. אם אתם מחפשים טעם קצת שונה, מומלץ לבדוק חלב חרובים.
מה עושים אם נותר פאי? האם אפשר להקפיא אותו?
בינתיים, בהחלט! קפיאה מתאימה, אם אתם רוצים לשמור על אותו טעם דווקא! כדאי לחתוך לחתיכות ולשמור בשקית הקפאה צמודה.
האם הפאי הזה מתאים למסיבות?
מומלץ בחום! הפאי מדהים, מושלם ומתקבל בשמחה על כל שולחן, מסיבת יום הולדת או חגיגה משפחתית.
אתם חושבים שהילדים יאהבו את הפאי הזה?
עם הפריכות של הביסקוויטים והמרקם של השוקולד, אפילו הילדים אחראים להתאהב בו!
מה עושים אם רוצים להפוך אותו ללא גלוטן?
תשאלו אותי על ביסקוויטים ללא גלוטן. גם כך תוכלו ליהנות מהטעם שאנחנו מכירים!
האם כדאי לשים מעל קצפת?
ללא ספק! זה יעניק לפאי טעם משוגע ברמות שלא דמיינתם.
מה אם אין לי מעבד מזון?
מומלץ להשתמש בשקית עם פצצת ביסקוויטים. לתפוס עם פטיש – אתם תראו איך זה עובד כמו קסם!
מה אם אני רוצה גרסה מקלה?
פשוט הקטינו סוכר בסך של 50 גרם. אני עצמי ניסיתי והתוצאה עדיין הייתה מעלפת!
אם אני אוהב שוקולד מתוק יותר, מה לעשות?
אם תעלו את כמות הסוכר, תרגישו על הפאי את ההבדל. מותאם לשוקולד שדיבר עליה קודם.
אז מה בעצם למדנו? פאי שוקולד פרווה זה לא רק קינוח, זה חוויה טעמים המוקדשת בנו! קחו את המתכון הזה והפיצו אותו ברשתות חברתיות. כל אחד חייב לדעת על יופי כזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והרשתות – הם יכירו את הדרך המושלמת להנאות מתוקות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
