מתכון פטוציני רוזה: טעמים שיגרמו לכם לחזור עוד ועוד
אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתמגנט אליכם כל סועד ותשאיר את כולם בשוק מהטעמים המדהימים שלה, הגעתם למקום הנכון! פטוציני רוזה הוא אחד מהמתכונים הממכרים והאגדיים שיכולים לשדרג כל ארוחה ומסיבה. כאשר פסטה משגעת, רוטב עגבניות עשיר וטעם של שמנת מתמזגים יחד, אתם מבטיחים לעצמכם חוויה לא מהעולם הזה. והדבר המושלם ביותר הוא, שאתם תצאנה בסוף עם מנה שממוקמת בגבולות הבריאות והטעימה ביותר!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- אחלה של מנה ל-4 אנשים רעבים
הרכיבים הדרושים
לפני שהידיים שלכם מתחילות להתעקש להתלכלך, השאירו מעט מקום בראש לדעת איזה מרכיבים אתם צריכים. המתכון הזה משתמש ברכיבים טריים ואיכותיים שיקפיצו את המנה שלכם למקום גבוה!
- 300 גרם פטוציני (אפשר גם פסטה אחרת אם אתם רוצים שינוי)
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (אם יש לכם עגבניות טריות, זה עוד יותר מבורך)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות בזיליקום קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת (או אף יותר, כי אנו אוהבים גבינה)
אחרי שנגמרים את המצרכים האלה, אפשר גם לחשוב על גרסה טבעונית. שמן קוקוס במקום שמן זית ושמנת קוקוס במקום השמנת החלבית, למשל. אתם לא תאמינו כמה גם זה יכול להיות טעים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לכם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתנפל על הכנת המנה המושלמת הזו!
- נרתיטים מים בסיר גדול, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מוסיפים את הפטוציני ומבשלים על פי הוראות היצרן (בדרך כלל 8-10 דקות עד שהפסטה אל-דנטה).
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים אותו כ1-2 דקות עד שנעשה ריחני.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה.
- נמנעים מהחום ומוסיפים את השמנת הממותגת, מערבבים היטב עד שהכל מתמזג.
- מתבלים במלח ופלפל לשדרוג הטעמים.
- מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב במחבת.
- מערבבים בעדינות שהפסטה תעטף ברוטב המעלף.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ועם עזרת כף מעבירים לצלחות.
- מפזרים גבינת פרמזן מעל כל צלחת. ללקק את האצבעות! זה הזמן לאכול!
אפשר גם לשדרג את הפטוציני הזה על ידי הוספת מעט פפריקה מתוקה או חריפה, קוביות עוף מטוגנות או ירקות קלויים. שדרוגים יכולים לשדרג את המנה שלכם לרמה חדשה לחלוטין.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את פטוציני רוזה מראש?
לא מומלץ להכין מראש, אך ניתן להכין את הרוטב ללא הפסטה ולהקפיא. כשאתם רוצים לאכול, פשוט מבשלים פטוציני טרי ומוסיפים אותו לרוטב.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן שנעשית מקו זית או תפו”א.
האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית?
כן, השמנת הצמחית תעשיר את הרוטב ותשמור על אותו טעם מושלם!
כיצד ניתן לשמור על רוטב פטוציני רוזה?
אתם יכולים לשמור את הרוטב בכלי סגור במקרר עד 3 ימים.
האם הרוטב יתייבש במקרר?
כן, ניתן להוסיף מעט חלב או מים לרוטב כדי להחזיר לו את הקטיפה הרכה לעוד טיפת טעם.
מהי הגישה הנכונה לתיבול?
נכון לטעום תיבול ולשדרגו לפי כמה גבינות או תבלינים שאתם אוהבים. אל תשכחו שהתיבול עשה את כל ההבדל!
האם אפשר לשים טופו בעדינות בצד?
בהחלט! טופו מטוגן יביא טעם מצוין ואף בריאותי למנה שלכם.
אילו עוד סוגי גבינות מתאימים כאן?
גבינת מוצרלה או פרובולון יורמות את המנה למקום אחר!
מה לומר כששואלים אתכם איך הכנתם את זה?
"'בקלות! כי פטוציני רוזה הוא המנה המושלמת!"
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם! כל מי שאוהב פסטה צריך לדעת על זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
