מגשים » פטריות בתנור עם שמן זית – מתכון מנצח בפשטות

פטריות בתנור עם שמן זית – מתכון מנצח בפשטות

מגשים

"`html

פטריות בתנור עם שמן זית – מתכון אגדי שאסור לפספס!

יש דברים שמסעירים את החיך שלנו, וכשמזכירים פטריות בתנור עם שמן זית, אני מתרגש בכל פעם מחדש! מדובר במנה כל כך פשוטה, אבל כזו שתמיד גורמת לנו להרגיש כמו שפים מקצועיים. האף שלנו מתמלא בניחוחות מעלפים, והלב מתמלא בשמחה. לא מדובר רק במנה טעימה, אלא בחוויה קולינרית שלמה! זה הזמן לשדרג את שולחן הארוחה בארומה מדהימה ובטעמים שמעוררים את החושים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 20 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את הפטריות בתנור עם שמן זית המופלאות, נحتاج למספר מרכיבים שכולם זמינים וקל למצוא במרכול. תעשו טובה אל עצמכם, ותשקלו להשקיע קצת יותר בפטריות טריות – זה בהחלט ישתלם.

500 גרם פטריות שמפיניון או פטריות פורצ'יני – מכל סוג שתרצו.
3 כפות שמן זית איכותי – אחד מהמרכיבים הכי חשובים במתכון הזה.
2 שיני שום קצוצות – שום מוסיף נפלא לעומק טעמים.
מלח ופלפל שחור לפי הטעם – כמו שכולם יודעים, מלח זה לא רק מלח!
1 כף טימין יבש או תערובת תבלינים – לא חובה, אבל מוסיף לכל מנה.
לימונית אחת לסחיטה – ליצירת טוויסט רענן.

עכשיו, אם אתם שמים לב, המתכון הזה גמיש. אפשר לשדרגו עם מרכיבים אחרים, כמו פטריות יער, או להוסיף גם צ'ילי חריף לאוהבי הפיקנטי.

שלבי ההכנה

לאחר שסידרנו את המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב של הכנת המנה עצמה. כל כך פשוט, שתוכלו להכין את זה תוך כדי שיחה עם חברים או משפחה, בלי בעיה.

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שוטפים את הפטריות במים קרים ומניחים להן להתייבש.
חותכים את הפטריות לחצאים או לרבעים, תלוי בגודל שלהן.
מניחים את הפטריות בקערה ומוסיפים את השום הקצוץ.
יוצקים את שמן הזית ומוסיפים מלח, פלפל וטימין (אם בחרתם להשתמש).
מערבבים היטב כך שהפטריות יהיו מצופות בשמן ובתבלינים.
מעבירים את הפטריות לתבנית שטוחה, מוודאים שהן מפוזרות בשכבה אחת.
אופים במשך 20 דקות או עד שהפטריות מתרככות מעט ומשחימות.
מוציאים מהתנור ומוסיפים מיץ לימון – זה החלק שמשדרג את המנה!
מניחים להתקרר מעט והמנה מוכנה לאכול.

אפשרויות שדרוג

אין דבר יותר מדהים מלשדרג מתכון קלאסי בכמה טריקים ואטרקציות. הנה כמה רעיונות:

אפשר להוסיף גבינת פריזאי מעל הפטריות ולהחזיר לתנור לשכבת גבינה נימוחה.
אם אתם אוהבים רטבים, נסו לשדרג עם רוטב בלסמי מעל לפני ההגשה.
מרדדים את הפטריות בתערובת של מעט פירורי לחם ותיבול לפני האפייה – יתקבל קריספי משגע.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שום? אפשר להכין את המתכון בלעדיו?
בטח! המתכון ייצא מדהים גם בלי שום. אם אתם רוצים, תוכלו לשים תבלין שום יבש.

האם אפשר לשים פטריות אחרות במתכון?
בהחלט. כל פטריה שתרצו תשתלב בו, תנסו פטריות פורצ'יני או אפילו פטריות שיטאקי.

מה אם אני רוצה להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
זה פשוט! כל המרכיבים הם טבעוניים, אז פשוט הכינו כפי שמתואר.

האם אפשר להקפיא את הפטריות לאחר הבישול?
לא מומלץ, כי פטריות תופסות מים ויהיה להן טעם של פירה לאחר ההפשרה.

האם אני יכול להשתמש בשום קפוא במקום בשום טרי?
כן, ניתן להשתמש בשום קפוא, אך שימו לב שהטעם שונה מעט.

מה זה טימין ואיפה קונים אותו?
טימין הוא תבלין שנמצא כמעט בכל חנות תבלינים. הוא נותן טעם מדהים לפטריות, אבל אם לא מצאתם, ניתן להשאיר אותו גם בלי.

אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
בהחלט! גזרים, קישואים או אפילו בצל יוסיפו טעמים חדשים ומפתיעים.

האם יש סדר הפיכת התנור שחשוב לשמור עליו?
לדיוק, תמיד כדאי לחמם את התנור לפני הכנסת האוכל. זה עוזר ליצירת טעמים טובים יותר.

באיזו דרך הכי טובה להגיש את הפטריות?
אפשר להגיש כמאפה ברוטב, עם לחם טוב, עם ספגטי, זה באמת ללקק את האצבעות!

זה מתכון בריא?
כן, מדובר במנה בריאה מאוד משום שהפטריות מכילות יתרונות בריאותיים רבים, והשמן זית נחשב לשמן בריא בפני עצמו.

אז תשתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים, תהפכו את הארוחות שלכם למשהו אגדי ואל תשכחו לשמור את המתכון הזה לעתיד! אם הגעתם עד פה, תודו לי מאוחר יותר כשאתם לוקחים נגיסה ואתם מגלים עד כמה זה מדהים וממכר!