פילה בר ים עם ירקות בתנור – מנה שהופכת כל ארוחה למרגשת!
בחיים, כמו במטבח, לפעמים הדברים הפשוטים הם גם הכי טעימים ומלאי חיוניות. דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים לשולחן, והקצב האיטי של המוזיקה ברקע מתמזג עם הארoma של פילה בר ים מתובל ומוקף בירקות צבעוניים, כולם בתנור, ממתינים לקבל את הפוקוס הראוי. פילה בר ים עם ירקות בתנור הוא מתכון שמבטיח לספק לכם חוויה גורמה במינימום מאמץ. רק להחליף את הסירים בצלחת ולאכול את כל העונג הזה עם החברים או המשפחה. וכיצד לא?! מתכון אגדי זה ידרוש מכם הרבה פחות זמן ומאמץ ממה שאתם חושבים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה מספיקה ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך מירוץ הקולינרי, כדאי לנו להכיר את כל המשותפים שידביקו אותנו במטבח. להלן המרכיבים שדרושים למנה המדהימה הזו:
- 600 גרם פילה בר ים, טרי או קפוא (אם בחרתם קפוא, דאגו להפשיר מראש)
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 קישוא, חתוך לטבעות דקות
- 1 בצל סגול, פרוס לשניים ומפורק לעלים
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- עשבי תיבול טריים – כמו טימין, רוזמרין או פטרוזיליה
וכך, עם כל המרכיבים הללו, נתחיל ליצור את המנה המושלמת. חשוב לציין כי ניתן להחליף את הירקות בהתאם להעדפותיכם. למשל, סלק, קישואים או ברוקולי. כל מה שיצריך אתכם הוא להקפיד על תמהיל צבעוני ומגוון!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהתוודענו לחומרים המקוריים, חברים, הנה הדרך המעלפת להכין את המנה הממכרת הזו:
- לחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל הירקות הקצוצים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. הערה: בעזרת הידיים, אתם יכולים להרגיש את כל הטעמים שילכו יחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- על גבי הירקות מניחים את פילה בר ים, ומוסיפים מלח, פלפל ושאר ירקות.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שהדג מבושל לחלוטין והירקות רכים.
- מוציאים מהתנור ומקשטים עם עשבי תיבול טריים. ניתן למעוך מעט לימון לפני ההגשה.
- כדי להרגיש את הטעמים, כדאי לאכול את המנה עם סלט ירוק רענן.
המנה הזו לא רק מדהימה מבחינת טעם, אלא גם בגווניה הצבעוניים. כשהסיר מתמלא בניחוחות מדהימים, כל הבית מתמלא בקסם. זה הזמן להחזיר את השולחן למרכז עם המנה העיקרית שלנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את המתכון הבסיסי, נחשוב איך אפשר להוסיף לו עוד נחת:
- כדי לשדרג את המנה תוכלו להוסיף צ'ילי חריף לקצת תיבול. זה מדהים!
- ולמה לא לנסות פילה דג עם קרם טחינה מעל? טחינה משדרגת את כל מה שהיא נוגעת בו!
- אם אתם אוהבים פחמימות, הכינו בתבנית הקטנה לצד הדג יחידות קטנות של תפוחי אדמה אדומים, חתוכים ושלא ייכחדו באפייה.
- לבסוף, ניתן לקשט את המנה בפרוסות לימון פירותיות לקסם נוסף.
שאלות ותשובות
אפשר לשים דג אחר במקום פילה בר ים?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בדג שלכם – טונה, סלמון או אפילו דג במסעדות, כל דג ירגיש בבית במנה הזו.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! המנה הזו מצליחה לעמוד גם לאחר חימום מחדש, מה שהופך אותה להתאמה נהדרת עבור ארוחות משפחתיות.
שכחתי להוסיף מלח, מה לעשות?
לא לדאוג! אפשר להניח מלח בנפרד ליד הצלחת, כך שכל סועד יכול לתבל כרצונו.
אילו ירקות הכי מתאימים למנה?
כל ירק שאוהבים יוכל להיכנס לתמונה! ברוקולי, קישואים ודלעת טקסס הם רק דוגמאות.
יש גבול למספר הירקות שאפשר לשים?
בעיקרון, לא, זאת אחת מהיתרונות במתכון הזה – שפע של צבעים בטעמים וריחות!
אם אני רוצה גרסה טבעונית, מה לעשות?
במקום דג, ניתן להשתמש בחתיכות טופו או חומוס מבושל, זה משגע!
האם חייבים ירקות?
כמובן שיש כאלה שמעדיפים דגים בתיבול ואחר כך. תעשו מה שנראה לכם הכי טעים!
אולי יש טיפים לגבי אפייה?
לא לשדרגו את גובה התנור, זה ימנע מכם להפרות בעיות בישול.
מה לעשות אם התנור לא אפה את הדג כראוי?
ברגע שהצבע לא נראה ירוק בוהק, לא מתרגשים! צריך לעצור את הבישול!
אפשר להגיש עם תוספות אחרות?
כן, לרוב מתאימים גם פסטה או סלט.
אל תשכחו לשתף את המתכון הממש מושלם הזה עם חברים ומשפחה, כך גם הם יוכלו ליהנות מאוכל מעלף! שתפו את המסע הקולינרי שלנו, ותנו לאחרים לגלות את המנה המדהימה הזו.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
