פילה דג בתנור עם עגבניות שרי – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות
ישנם מתכונים שמגיעים מהלב וממלאים אותנו באהבה, ופילה המדהים הזה של דג בתנור הוא בדיוק אחד מהם. כשנכנסים למטבח ומתחילים להכין את המנה הזו, יש תחושה שמדובר במשהו מיוחד. הדגים ששוחים במים הצלולים, העגבניות השרי הממכרות ומעט עשבי תיבול שמכניסים לחיים – כל אלה מתקבצים יחד למנה פשוטה אך אגדה בפני עצמה. אל תטעו, מדובר במנה שהכי טעים שיש והכנה שלה היא ממש חוויה. אז בואו נצלול לעולם של טעמים ונגלה כיצד להכין פילה דג בתנור עם עגבניות שרי.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת פילה הדג המושלם הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 פילים של דג – סלמון, דניס או לברק (תלוי בטעם האישי שלכם)
- 300 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
- חצי כפית פפריקה מתוקה (נותן צבע וטעם)
- תוספת: פרוסות לימון להגשה (מי לא אוהב פרוסה צבעונית?)
כדי להפוך את המתכון ליותר בריא, נוכל להשתמש בדגים באיכות גבוהה ולוודא שהעגבניות שרי הן טריות. האם ידעתם שעגבניות שרי מכילות יותר ויטמינים מהעגבניות הרגילות? לא פלא שהן כל כך אהובות עלינו!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהתמקדנו כולנו ברכיבים, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את המנה הזו, שלב אחרי שלב:
- מחממים את תנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה עם מעט שמן זית.
- מניחים את פילי הדג בתבנית ומוסיפים מעליהם את השום הקצוץ.
- מוסיפים את העגבניות השרי החצויות מסביב לדג.
- מצמידים את מיץ הלימון מעל לפילה הדג.
- מתבלים במלח, פלפל ושמן זית ומערבבים מעט את העגבניות והדג.
- מפזרים את הפפריקה המתוקה ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
- אם רוצים, מניחים פרוסות לימון מעל הדג למגע של חמצמצות מענגת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 20 דקות או עד שהדג מתבשל ונשאר עסיסי.
- יוצרים צלחת הגשה מרהיבה ומוסיפים את הדג עם העגבניות להשקהחים בבחירה שלכם!
וואו! הכנתי את המנה המדהימה הזו והאמת? כל כך קל להכין, שכל אחד יכול לנסות את זה בבית! אם אתם רושמים מתכון מהיר ובריא, הפילה הזה של דג בתנור הוא לגמרי הבחירה המושלמת.
אפשרויות חלופיות
חשוב לציין שאם אתם צמחוניים או לא יכולים לאכול דגים, ניתן לשדרג את המתכון עם טופו או חזה עוף. הטופו זקוק לעיבוד קל וגם חזה העוף יכניסו טעם מעולה למנה. ככה תוכלו להתאים את המנה לאורחים ולהשאיר כל טעמים קלאסיים.
תוספות או שדרוגים
עכשיו, אם רוצים לזרוק עוד קצת טעמים מהממים, אפשר להוסיף לתערובת גם זיתים, קשיוד או אפילו ירקות שורש כמו גזר ודלעת חתוכה לקוביות. כל תוספת כזו תעשיר את המנה בצורה מדהימה, ומי לא רוצה לנסות משהו חדש?
אם אתם רוצים באמת לשדרג את המנה, שקלו גם להכין לצד המנה רוטב פסטו או רוטב איולי שיתאימו אחרת לכל ביס.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את הדג בסוג אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בשחף, דניס או אפילו בורי. כל דג είχε טעמים שונים, אבל כולם יכולים להיות משגעים!
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
כמובן! אם אתם אוהבים טעמים מעושנים, פשוט חממים את הגריל ומכניסים אל הקצב למבשלים שם.
מה אם אין לי עגבניות שרי?
אתם יכולים להשתמש בעגבניות קונסרב או עגבניות רגילות, חצויות וקטועות לדעתכם. זה עדיין יצא טעים!
האם המנה מתאימה לקינוח?
לא בדיוק, אבל אם יש לכם רעיון לפירות או עוגיות בצד, מה טוב היה! אחרי כל ביס מערבבים משהו מתוק!
מה הזמן האידיאלי לאכול את המנה הזאת?
תשאלו את עצמכם, כשאתם רעבים וצריכים טעימה מעולם טעים? כמובן בכל שעות היום יתאים!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
לגמרי אפשר! ניתן להכין את כל המרכיבים מוקדם ולשמור במקרר. ברגע שאתם מוכנים, פשוט מחממים ותיאבון.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
כל דבר! אורז, פסטה, תפוחי אדמה או סלט קיסר – כל אחד מהם מתאימים ביותר!
האם המנה מתאימה לילדים?
אגדי! הדג טעים וקל ללעיסה והעגבניות נותנות טעם טעים ונעים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לא מומלץ. דג אחרי הקפאה יכול לשנות טקסטורה ואיכות. אבל בהחלט אפשר ליהנות ממנה טרייה!
איך לדעת שהדג מוכן?
חייבים להרגיש שהדג מתפרק בפה, שהוא לא רך מידי ולא יבש לחלוטין. אם הוא “נשבר” כמו ביס מושלם – אתם בדרך הנכונה!
אם אתם מרגישים שהבלוג צריך לקבל השראה, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! הידע החיובי הזה הוא בדיוק מה שצריך בכל בית, אז אל תהססו להעביר אותו הלאה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
