פילה לברק קלוריות: מה כדאי לדעת לפני שמזמינים?

פילה לברק – כמה קלוריות בדיוק מסתתרות בצלחת שלכם?

כולנו מכירים את התחושה הזו: מסעדה יוקרתית, מפה לבנה, ומולי מגיע הפילה לברק המושלם. בשנייה שבה המנה מונחת על השולחן, אני בטוח שאף אחד לא חושב 'כמה קלוריות יש בזה?'. זהו רגע של קסם, ולא פעם גם רגע של הססנות וחוסר ודאות. אבל לא לעולם חוסן, כאן אנחנו מתמקדים בשאלה החשובה הזו – כמה קלוריות באמת יש בפילה לברק?

מהו פילה לברק ומה היתרונות התזונתיים שלו?

פילה לברק הוא דג מהשלוחה של דגי המים המלוחים, ויש לו קהל מעריץ מכובד. אך למה בעצם להעדיף את הפילה הזה? העובדות מדברות בעד עצמן:

• ראשית, יש לו טעם מדהים: הוא קל, רך ובעיקר יכול להתאים לשפע של מתכונים.
• שהוא עשיר בחלבון: כמעט 20 גרם חלבון לכל 100 גרם. תוכלו לחשוב על זה בתור ברווז חלבון על רגל אחת.
• הוא מכיל חומ fatty omega-3: כן, גם כשאתם נהנים מהמנה שלכם.
• קלוריות? יש פחות ממה שחשבתם: בערך 100-120 קלוריות ל-100 גרם של דג מטוגן.

להתמודד עם המושג 'קלוריות'

מה זה קלוריות בכלל? ובכן, קלוריות הן יחידות מדידה של אנרגיה. כשמדובר בפילה לברק, יכולים להתבלט שני צדדים חיוניים:

• קלוריות הקשורות לדג עצמו.
• קלוריות שמתווספות במהלך ההכנה – שמן, תיבול, וכל מה שמוביל אותנו לבחירה שלנו בין בריאות וטעימות.

רגע, איך מכינים פילה לברק בצורה בריאה?

אתם שואלים את עצמכם: "אפשר להכין פילה לברק בלי למלא את הצלחת בקלוריות מיותרות?" ובכן, האפשרויות מגוונות:

• בישול אדים: שמרו על הטעם האותנטי.
• גריל: סגנון שאולי גם יוסיף טעם מעושן אך בלי הרבה קלוריות.
• אפייה: אפייה בתנור זה כמו ללכת לחדר כושר – הרבה פחות קלוריות.

שאלות נפוצות:

שאלה 1: אני אוהב דגים, אבל מהי הכמות המומלצת?

בדרך כלל, מתכון ל-150-200 גרם של פילה לברק יכול להיות שילוב מעולה בעד שניים עד שלושה פעמים בשבוע.

שאלה 2: מהי האפשרות הבריאה ביותר להכנה?

כפי שציינו, בישול אדים הוא בדרך כלל האפשרות הבריאה ביותר. הוא שומר על החומרים המזינים.

שאלה 3: איך לשמור על חומצות השומן הטובות בדג?

עדיף לא לבשל בטמפרטורה גבוהה מידי ולא לחשוףנים לחום למשך זמן רב.

סיכום מתוק מתקתק

אז אם החלטתם להוסיף מנה של פילה לברק ליום שלכם, אין מה לדאוג בהחלטות הקולינריות שלכם. עם קלוריות נמוכות יחסית, טעמים מעוררי תיאבון והרבה יתרונות תזונתיים, פילה לברק הוא השותף המושלם לכל מארוחה מבוקשת. עכשיו כשאתם יודעים את הסוד, פשוט שימו לב לאופן ההכנה, ותיהנו מהמנה שלכם כמו שמגיע לכם, בלי להרגיש כבדים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה