"`html
פילה עוף ברוטב בתנור
האם פעם קרה לכם שמי שהכין לכם ארוחה משגעת ביקש לדעת אם אתם רוצים מתכון? מסתבר שזו התשובה כמה פילה עוף ברוטב בתנור מביאה לארוחה שלכם! בזכות המתכון הזה כל פילה עוף יתמלא ברוטב אגדי, מתובל בעשבים טריים, ושיהפוך את המנה שלכם מ"סתם עוף" לחוויה הכימית עוד יותר מרהיבה. כשאתם מכינים את המנה, תתחילו להרגיש את הריחות המדהימים מתפשטים ברחבי המטבח, ואני מבטיח לכם מי שיבוא לרחרח, לא יוכל לעמוד בפיתוי. תתכוננו למסע טעים וממכר שגם יכבוש את הלבבות וגם את הקיבה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 3-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשצדנו את התיאבון, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים החיוניים למנה המעלפת הזו. כל מה שצריך הוא חיבור בין המרכיבים, פשטות במחינה, ותוצאה מספקת שגם השפים הכי מקצועיים היו מקנאים בו!
- 4 פילה עוף טריים
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות תבלינים (פפריקה מתוקה, כמון, מלח ופלפל)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס סויה
- לימון סחוט (מיץ מלימון אחד)
- 2 כפות כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה, תלוי בהעדפה)
- בהחלט אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
בנוגע לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את פילה העוף בקוביות טופו או פרחי ברוקולי. תתפלאו לגלות שזה גם יוצא מדהים.
שלבי ההכנה
לפני שנעשה את הצעדים קדימה, דמיינו את העוף הזה מתבשל, עטוף ברוטב המושלם, נמס בפה. המחשבה הזו לבד יכולה לגרום לכם להתחיל מיד!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילה העוף בתבנית אפייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, תבלינים, שום, דבש וסויה.
- יוצקים את הרוטב, בעזרת כף, על פילה העוף עד שהרוטב מכסה את הפילה.
- למי שמעוניין, מוסיפים את קוביות הירקות מסביב לפילה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוף מבושל וטעים.
- יוצאים ומתבלים בכוסברה קצוצה מעל.
לא לדאוג אם זה לא נראה מושלם בהתחלה. לעתים קרובות הנכונות עבור מתכונים היא מתן זמן. אם תעקבו אחרי השלבים, סביר להניח שתקבלו את התוצאה המשגעת!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
מהנסיון שלי, ישנם מספר שדרוגים שיכולים לקחת את המנה הזו למקום אחר לגמרי! אפשר להוסיף גזר קצוץ או תפוחי אדמה לתבנית, או לשדרג את הטעמים עם תבלינים נוספים. יש כאלה המוסיפים מעט רוטב צ'ילי או אפילו חומץ בלסמי למי שאוהב מתוק-חמוץ. ואם מתחשק לכם לעלות בכמה דרגות על טעם הרוטב, אתם מוזמנים להוסיף מעט מחית פרי כמו אננס, וזה ייתן לזה טוויסט מטריף!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם פילה העוף מוכן?
אתם יכולים לבדוק עם סכין אם החלק הפנימי של העוף צבעו לבן, ובמקרה של ספק משתמשים במד thermometer כדי לבדוק שהוא הגיע ל-75 מעלות.
אפשר להשתמש בשיטה הזו להקפאה?
כן! אחרי שאתם יוצאים מהתנור, תנו לעוף להתקרר ובצעו את הפרוצדורה של קירור ואז עטפו בניילון נצמד. זה יכול להחזיק גם עד חודש.
המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
לגמרי! אפשר להגיש עם תוספות מרהיבות כמו פירה או סלט רענן.
כמה זמן זה לוקח להכנה?
זמן הכנה הוא 20 דקות עם 40 דקות בתנור – זמן הכנה היחסית קצר לנוכח התוצאה הסופית!
מה ניתן להחליף במידה ואין דבש?
שימוש בסירופ מייפל יכול לתת את התוצאה המתוקה והטעימה, ובעצם מקנה לכם חוויה דומה!
איך אפשר להפוך את המנה לחריפה?
למעשה, מוסיף חצי כפית של צ'ילי גרוס לתערובת של הרוטב או לשים כמה פרוסות של פלפל חריף!
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! גם בגריל זה יוצא מצוין, רק שימו לב לזה לא להתייבש.
כמה פילות עוף אפשר להכין בבת אחת?
המתכון הזה מיועד ל-3-4, אבל קל להכפיל את הכמויות!
האם ניתן לשמור את השאריות במקרר?
כן! העוף עשוי להחזיק במקרר עד 3 ימים.
איך לדעת אם אני צריך לשים יותר רוטב?
הרגישו חופשיים לנעוץ קיסם ולגעת, זה מאפשר לכם לדעת אם חסר משהו!
אם אתם מתרגשים כמו שאני הייתי בשלב ההכנה של המתכון הזה, בואו שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו להם לחוות את הניסיון המקל. בישול הוא תהליך שכולנו יכולים ליהנות ממנו, ואם זה טעים כמו שזה נשמע, למה לא להפיץ את הבשורה? מתכון לפילה עוף ברוטב בתנור – החיים הם מתכון של טעמים ורגשות, אל תשכחו לשתף!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
