פיצה ללא גלוטן מתכון קל וטעים לכל המשפחה

"`html

פיצה מדהימה ללא גלוטן

אף אחד לא יכול לעמוד בפני פיצה. השילוב של בצק רך, רוטב עגבניות עשיר, גבינה נמסה וכל התוספות האהובות עלינו בהחלט עושה לנו את זה. ועכשיו, תדמיינו לכם עולם שבו ניתן ליהנות מכל הטוב הזה – בלי שיהיה צורך בגלוטן! מתכון הפיצה הזה הוא ממכר ומושלם, והכי חשוב – הוא סופר פשוט להכנה. אז אנחנו עומדים לגלות לכם איך להכין פיצה שמשגעת את החושים, גם למי שהגלוטן אינו חבר טוב שלו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• משך אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 2 פיצות גדולות

המרכיבים הדרושים

נקח רגע להכיר את המרכיבים שהופכים את הפיצה שלנו לאגדית. אז קודם כל, נגיע אל החומרים השווים:

• 2 כוסות קמח תפו”א (קמח לא מכיל גלוטן)
• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1 ביצה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• רוטב פיצה (לפי הטעם)
• תוספות לפי בחירה: פפרוני, פטריות, זיתים, פפריקה ועוד

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הגבינה בגבינת קשיו מעורבבת עם זיתים שחורים. גם הביצה יכולה להתחלף בשיוף של חצי בננה או 1/4 כוס של רסק תפוחים. זה מעלף, לא?

שלבי ההכנה

הכנת פיצה היא כמו קסם במטבח! יש כל כך הרבה שמחה בכל תהליך, ובשביל זה מתוך ניסיוני אני כאן בשבילכם:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח תפו”א, קמח שקדים, מלח, סוכר ואבקת סודה לשתייה.
3. מוסיפים את הגבינה, שמן הזית, המים והביצה. מערבבים היטב עד שהבצק מתאחד.
4. מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות ומרדדים אותו לגובה של כ-1 ס”מ.
5. חותכים את הבצק לצורת עיגול בעזרת תבנית עגולה או פשוט ע"י הידיים.
6. מניחים את העיגולים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מורחים את רוטב הפיצה על הבצק בעזרת כף.
8. מניחים את התוספות האהובות עליכם מעל.
9. מפזרים מעל את הגבינה הנותרת.
10. אופים על טמפ' גבוהה למשך 15-20 דקות או עד שהגבינה מבעבעת והקצוות פריכים.
11. מוציאים מהתנור, נותנים לפיצה להתקרר קצת, ואז חותכים ונהנים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בעולם של פיצות הכל אפשרי! אפשר להוסיף תבלינים כמו אורגנו או בזיליקום, ואפילו להוסיף ירקות קלויים כמו קישוא או חצילים. מהנסיון שלי, זה מוסיף ערך מוסף מדהים לפיצה. ואם אתם חובבי חריף, אל תשכחו להוסיף את הסומאק – הוא פשוט נמס בפה! ואם אתם כבר פה, מה דעתכם לשדרג את הבצק עם זנב יורש האגדי – כמה עלי רוקט העליונים שיתנו לפיצה את הטאץ' הירוק?

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם הפיצה מוכנה?
מאוד קל! אם הגבינה מבעבעת והקצוות מתחילים להזהיב, אתם על המסלול הנכון. אם הבצק רך מדי, תוכלו להשאיר אותה עוד כמה דקות בתנור.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק יום לפני השימוש ולשמור במקרר. כך שתוכלו ליהנות מהכנת הפיצה בזריזות, כשהבצק מוכן, חוסך לכם זמן.

כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה לאחר האפייה?
אפשר לשמור את הפיצה המוכנה במקרר עד 3 ימים. פשוט כדאי לחמם אותה בתנור לפני ההגשה – זה עושה את העבודה!

הפיצה הזאת בריאה?
בהחלט! הבצק מבוסס על קמח תפו”א וקמח שקדים, שמביאים הרבה ויטמינים ומינרלים מבלי להעמיס פחמימות מיותרות.

האם יש אפשרות לפיצה ללא ביצים?
כמובן! אפשר להכין את הבצק עם רסק תפוחים או חצי בננה. כך אפשר ליהנות מפיצה אוורירית גם בלי ביצים.

מה אם אין לי קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, אפשר להשתמש רק בקמח תפו”א. זה קצת ישנה את המרקם, אבל עדיין יצא טעים!

האם אני יכול להקפיא פיצה מוכנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את הפיצה המוכנה ולחמם בתנור ישירות מההקפאה. זה פתרון נהדר אם נשאר לכם מזון.

אילו תוספות מתאימות לפיצה הזו?
כאן, אתם יכולים לבחור לפי הטעם האישי! פטריות, פפרוניס, ירקות קלויים או כמה עלי בייבי – כל דבר יכול להיות משגע!

האם ניתן להכין וריאציות אחרות?
כמובן! אפשר לשחק עם התבלינים והמרכיבים. נסו תוספות פרי כמו אננס או אפילו תוספות חריפות – זה הכל חשוב ליצירתיות שלכם במטבח.

איך אני יודע באיזו טמפ' לאפות את הפיצה?
טמפ' גבוה כמו 220 מעלות צלזיוס מבטיחה שהבצק יתפוס צבע וזהב בצורה אחידה. אל תוותרו על זה!

אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ולעודד אותם לנסות אותו. כך נוכל להפיץ את האהבה לפיצה מושלמת זו עם כולם!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה