"`html
מתכון לפיצה מהירה ללא התפחה
הנה משהו שיהפוך אתכם למהירי הקצב של המטבח – פיצה מדהימה של פעם! תוך כמה דקות בלבד, עם מעט רכיבים בסגנון גאוני, תוכלו ליצור פיצה שהיא מעלף, ביתית, איכותית וככה, פשוט להכין! מי אמר שצריך לחכות שעות עד שהבצק יתפח? כאן, אנחנו נכין את הבצק כך, שיהיה אוורירי ומוכן בתוך דקות. כן, כן – את הפיצה המושלמת, הכי טעימה שיש, תכינו כמו מקצוענים. בואו נצלול לתוך המתכון!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח חיטה מנופה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 1 כף סוכר
- 1 כף מלח
- 1 מיכל רסק עגבניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- גבינת מוצרלה מגורדת
- תוספות לבחירה: פטריות, זיתים, בצל, פפרוני וכדומה
איך אני יודע? כי גם אני אוהב לשדרג את הפיצה שלי! מתכון זה מאוד גמיש, ואתם יכולים להחליף את הקמח או לנקוט בעקרונות טבעוניים. למשל, אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח שקדים – וכך לקבל גרסה בריאה וטעימה!
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שכבר איבדנו את הראש מהרעיון של פיצה שנעשית כל כך מהר, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את הקסם! בואו נתחיל!
- מוסיפים את כל החומרים לקערה – הקמח, המים, שמן הזית, הסוכר והמלח.
- מעבדים את הבצק עד שהמרקם נהיה נעים ולא דביק.
- מרדדים את הבצק לגובה של כ-1 ס"מ – הדבר ייתן לפיצה את אווירת הנימוחות שכולנו אוהבים.
- מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר פרגמנט.
- מניחים על הבצק את רסק העגבניות. מתבלים במלח ופלפל.
- מפזרים את גבינת המוצרלה מעל רסק העגבניות.
- הוסיפו את התוספות האהובות עליכם – אילו יהיו הבחירות שלכם?
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס ומכניסים את הפיצה לתנור.
- אופים במשך 15 עד 20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והבצק משגע!
- מוציאים מהתנור, חותכים לפרוסות ונהנים!
החיים כל כך קצרים מכדי לאכול פיצה לא טעימה – אל תתביישו לשדרג עם ירקות קלויים, או אפילו רוטב פסטו, ולראות מה קורה! גם תוספות מפתיעות כמו אגסים עם גבינת רוקפור יכולות להפתיע את החיך שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאורך השנים, ניסיתי המון תוספות ופיתוחים. הבחירה בידכם – הנה כמה רעיונות שיעזרו לכם להוציא את החריצים הקטנים מהפיצה:
- תוספת של בזיליקום רענן מעל לגבינה לאחר האפייה.
- ממרח כמהין או שמן כמהין – חלום!
- אבקת שום או תבלינים לפי הטעם – לא לפחד ל экспериментировать!
- בננות עם גבינת מוצרלה – ופיצה מתוקה למי שאוהב להפתיע.
- ל"גסטרונומיה" נוספות – הקפיצו קצת על הפיצה עם אגוזי לוז קצוצים.
שאלות ותשובות
מה היתרון של פיצה בלי התפחה?
אחד היתרונות הגדולים הוא הזמן. אתם לא צריכים להמתין שהבצק יתפח, כלומר, כשיש רעב זה פתרון מושלם. פיצה מדהימה תוך 30 דקות!
אפשר להכין את הבצק ולהקפיא אותו?
בהחלט. הכנה מראש יכולה לחסוך זמן. פשוט הכינו את הבצק, עטפו היטב במקרר או במקפיא עד מוכן לשימוש.
כיצד לדעת שהפיצה מוכנה?
אם הגבינה שחומה והבצק פריך, אתם בשיא הסדר!
האם ניתן לשים על הפיצה אנשובי?
בהחלט! מתאים מאוד לעליית טעמים חזקים מושלם בשילוב גבינת מוצרלה.
האם ניתן להכין פיצה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את הגבינה בגבינת קשיו או גבינת שמנת טבעונית.
מה לעשות אם הבצק יוצא לי דביק?
נסו להוסיף מעט קמח תוך כדי עיבוד. חשוב לזכור שההכנה צריכה להיות נוחה ולא דביקה.
אם יש לי שאריות פיצה, איך אוכל לחמם אותה?
חימום מחדש בתנור עם פיסת נייר אלומיניום מעל עד שהקרust רך!
למה השימוש בשמן זית?
שמן הזית מוסיף טעם ייחודי ומושלם לחיים, אבל ניתן להחליף בשמנים אחרים אם אתם מעדיפים.
האם ניתן להשתמש בקמח חצי חצי?
בהחלט! קמח חצי חצי יכול להוסיף טעמים ומרקם מיוחדים.
כיצד ניתן לשדרג את הבצק?
שדרגו את הבצק באמצעות תבלינים כמו אורגנו או בזיליקום יבשים. זה נותן לכל Bite טעם מיוחד!
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! גם החברים שלכם יכולים ליהנות מהפיצה הנפלאה הזו.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
