פלפלים ממולאים בתנור – מתכון קל ומדהים
דמיינו את זה: יום שלישי אחרי עבודה, רעב מציק שבוודאי בדומה לכך קורה לעוד אלפי אנשים. אתם פותחים את המקרר ולא מצליחים למצוא דבר שמתאים למצב רוח שלכם. ואז, פתאום, אתם נזכרים בפלפלים המהנים והצבעוניים שמחכים לכם על השולחן. מתכון פלאפל ממולאים בתנור שהכנתם, כיוון שאתם אנשים שמעריכים אוכל טוב וקל הכנה. אתם מתחילים לדמיין את הפלפלים האדומים או הצהובים שמתמלאים בתערובת שופעת בטעמים – מתכון שהוא באמת אגדי. זה מה שיביא אתכם לסיים את כל השולחן, לאכול עד שאין מקום!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפלפלים הממולאים המושלמים, נצטרך את המצרכים הבאים:
- 4 פלפלים בינוניים (אדומים, צהובים או ירוקים – כמו שאתם אוהבים!)
- 1 כוס אורז בסמטי, שטוף ומסונן
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר משימורים)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס צנובר קלוי (אופציונלי, אבל זה פשוט מעלף!)
מרכיבים חלופיים
רוצים לספק גרסה טבעונית למתכון? אתם יכולים להחליף את האורז בבורגול או קינואה! וזה לא נגמר שם – אם אתם רוצים להפוך את המנה לטעימה מאוד בריאה, השתמשו בירק כמו קישוא במקום פלפלים. זה במילא יהיה משגע!
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם מאוד פשוטים וממש לא ידרשו לכם יותר מדי זמן. ואז אתם מתקדמים עם התהליך, ריח שמתחיל לחדור לבית שלכם, ברקע מתנגנת מוסיקה קצבית ואתם פשוט חוגגים!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום והעגבניות המרוסקות ומערבבים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את האורז, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים יחד. בוחרים כמה קוקו נשאר בזמן שהאורז מתבשל!
- מוסיפים 1.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
- כשהאורז מוכן, מוסיפים את הפטרוזיליה והצנוברים ותערבבים הכל היטב. תשקלו האם מטגן את זה קצת על סטרים!
- בעזרת סכין, חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומוציאים את הזרעים.
- ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז ומניחים אותם בתבנית אפייה.
- מוזגים מעל את העגבניות המרוסקות הנותרות עם תוספת של מלח ופלפל.
- אפים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
- מגישים חם וללקק את האצבעות בלהט על המנה המעלפת הזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפלפלים הממולאים האלה מציעים לכם עולם של שילובים! חכו, הם משגעים!
אם ברצונכם לשדרג את המנה, אתם יכולים להוסיף גבינת פטה מעל לפני האפייה. הגבינה נמסה לתוך הפלפלים ותוסיף טעם נוסף מדהים! ואם אתם בקטע של פיקנטי, ניתן להוסיף מעט צ'ילי לתערובת המילוי.
גם אפשר לשדרג את האורז: תוספת של פטריות, גזר קצוץ או אפילו פסטו תיתן טוויסט שלא תצפו!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בירקות אחרים במקום פלפלים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בקישואים, חצילים או עגבניות.
מה אם אני רוצה גרסה דלת פחמימות?
במקרה כזה, השתמשו בברוקולי קצוץ במקום האורז המלא.
כמה זמן ניתן לשמור את הפלפלים הממולאים במקרר?
אפשר לשמור אותם במקרר עד 3-4 ימים, הם עדיין יישארו טעמים!
האם אני יכול להכין את הפלפלים מראש?
בהחלט! הכנה מראש אפילו עשויה לשדרג את הטעמים!
איך אפשר לחמם את הפלפלים לאחר האפייה?
אנו ממליצים לחמם בתנור על חום נמוך כדי שיתחממו באופן שווה.
האם ניתן להקפיא את הפלפלים הממולאים?
כן, אחרי שהצליחו להתקרר, אפשר להקפיא אותם! הם פשוט אגדים וטעימים גם אחרי ההקפאה.
ממה צריך להיזהר בעת ההכנה?
נקודה חשובה היא להימנע מתיבול יתר בתערובת המילוי; כדאי לטעום במהלך ההכנה.
איך יודעים מתי הפלפלים מוכנים?
הפלפלים מוכנים כאשר הם רכים, אבל שומרים על צורתם.
רציתי להוסיף גם פירות יבשים למילוי. האם זה אפשרי?
בוודאי! תוספת של צימוקים או אגוזי תמרים יכולה לתת רמיזות לטעמים ממש מעניינים.
האם זה מתכון שניתן להכין עם ילדים?
זהו מתכון מצוין לפעילות משפחתית. הילדים ייהנו מאוד למלא את הפלפלים!
לאוורר את הבית עם ריח משגע של פלפלים ממולאים הוא משהו שלא תשכחו! אם אתם רוצים, שתפו את המתכון במשלוח לכולם! ששיתפו ושמחו בהיכרות נהדרת עם מתכון מדהים זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
