פנקייק בננות: המתכון שממכר את כולם

פנקייק בננות – חוויה מתוקה ומשגעת

מדי פעם, בעיצומם של חיי היום-יום, כולנו זקוקים להפתעה טעימה, ולפנקייק בננות זה בדיוק מה שאתם צריכים. כאשר אתם מתעסקים במתכון הזה, אתם לא רק מכינים מנה, אלא ממש עושיים קסם במטבח. כל ביס הוא חגיגה של טעמים, והמגוון שבפנקייקים הללו פשוט לא נגמר. כשאתם חותכים לפנקייק ויוצא ממנו קרם בננה נימוח, נשבע לכם – הלב שלכם יתמלא בעושר ובאהבה!

אי לכך, זהו המתכון שיתאים לכל המשפחה, ובכלל לכל מי שמחפש נגיעה של מתיקות בקריספי של יום רגיל. פנקייק בננות הם לא סתם פנקייקים – הם מדהימים, אגדים ומעלפים! אחרי ההכנה תגידו לי אם אפשר להתנגד לקסם הזה. אז קדימה, בעוד שניה תמצאו את עצמכם מכינים את הפנקייק המושלם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את הפנקייקים המושלמים, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 2 בננות בשלות (ככל שהבננות מושחרות יותר, כך הפנקייקים יהיו מתוקים יותר)
• 1 כפית קינמון (שדרוג טעים במיוחד)
• 1/2 כוס קמח חיטה מלא או קמח כוסמין (לאלו מבינינו המבקשים להימנע מגלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א)
• 2 ביצים
• 1/4 כוס חלב (מומלץ להשתמש בחלב שקדים או קונספטיים אחרים כדי לשדרג את הבריאות)
• 1 כף סוכר חום (או סוכר קוקוס)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• שמן קוקוס או חמאה לטיגון

שלבי ההכנה

עכשיו, נעבור יחד על התהליך שיביא אותנו למומחיות בפנקייקים. חשוב לנו להרגיש שאת כל שלב עושים בהנאה ובקלות, ולכן החלטנו לנסח את שלבי ההכנה בצורה פשוטה וברורה:

1. מועכים את הבננות בקערה עד שהן נהפכות למחית חלקה. תראו כמה קלוז’רים של טעם יוצאים מזה!
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים יחד עם המחית עד שהתערובת אחידה.
3. נוסיף את החלב, הקמח, קינמון, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח. כדאי לערבב את כל הרכיבים עד שהתערובת חלקה ונעימה.
4. מחממים מחבת על חום בינוני-נמוך ומוסיפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
5. בעזרת כף, יוצקים מהתערובת למחבת ומשטחים מעט כדי ליצור פנקייקים בעובי אחיד.
6. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מתארכות ומתחילים להתקבל צבע זהוב.
7. ממשיכים לטגן את יתר התערובת באותו האופן.
8. מגישים חם עם סירופ מייפל, פירות טריים, קונפיטורת פירות או אפילו אגוזים קצוצים – וזה באמת האגדי!

הפנקייקים הללו כל כך מאוד מקוריים, שאתם יכולים להרגיש חופשי לשתף אותם עם הקטנים או לאכול אותם לבד עם דואל של קפה פקאן ליד. מהניסיון שלי, אני אומר לכם – הם בולטים בשולחן בוקר ואי אפשר להפסיק לאכול!

אופציות חלופיות

במידה ויש לכם קהל שמחפש אפשרויות שונות, יש לכם כאן מרחב נעים לאלתור. פנקייק בננות יכולים להיות גם טבעוניים! פשוט החליפו את הביצים במעוך תפו”א או בפשתן שטוח, ובמקרה הזה השתמשו בחלב צמחי.

שדרוגים ותוספות

אתם יכולים להעלות את רמה המושלמת של הפנקייקים על ידי הוספת שוקולד צ’יפס, אגוזי לוז קצוצים, או חתיכות פרי כמו תותים או קיווי. לא רק שהן משדרגות את הפנקייק, אלא גם מוסיפות צבע ורעננות על הצלחת!

אם אתם חובבי חמאת בוטנים, תוסיפו כמה כפות לתערובת גם כן, או שפשוט תמרחו מהם לאחר ההכנה. רעיון נוסף ומדליק הוא להוסיף לקראת הסוף את החלק העליון של כמה תפוזים או פירות קיץ שיכולים להרים את הטעם במדויק!

שאלות תשובות

מה עושים אם הבננות לא בשלות?
שימוש בבננות בשלות נותן לפנקייקים את המתיקות הטבעית והעונג המושלם. אם יש לכם בננות קשות, פשוט חכו שלא יבשילו, או שאפשר לייבש אותן במיקרוגל לכמה שניות.

האם ניתן להכין פנקייקים מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הפנקייקים, לחכות שיתקררו ולהקפיא אותם. לאחר מכן, רק לחמם לאכילה במיקרוגל או על מחבת.

האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
כן! ניתן להשקיע קמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח החיטה הרגיל, והפנקייקים עדיין יצאו מהממים!

איך שומרים על הפנקייקים, אם נשארו?
שימרו את הפנקייקים בקופסא אטומה במקרר. הם ישמרו טוב במשך 2-3 ימים.

מה כדאי להוסיף לפנקייקים אחרי הבישול?
תוספות מדהימות כוללות דבש, קונפיטורה, חלב קוקוס, קצפת מתוקה או אפילו קצפת על בסיס צמחי.

מה מתאים לשתות עם הפנקייקים?
קפה, תה או שייקים של פירות. הללו מוסיפים עצמו לפנקייקים ויוצרים לתחושת הבוקר את הקסם.

האם פנקייקים מתאימים לסוף שבוע?
אבסולוטי! בשבת בבוקר או יום ראשון, פנקייקים הם שיא של הנאה. תוסיפו ליד גם שיחה עם המשפחה או החברים!

האם אפשר לשדרג את המתכון?
נכון, בהחלט! תוספות של שוקולד צ’יפס, פירות יער, אגוזי לוז או סירופ מייפל יכולים לשדרג את הטעם המושלם!

כמה פנקייקים יוצאים בדרך כלל?
מתכון זה מוציא כ-4-6 פנקייקים, תלוי בגודל שהכנתם.

אפשר להכין פנקייקים לפני צהריים?
בהחלט! אפשר להכין פנקייקים שמוגשים על שולחן הבוקר, אבל הם יכולים גם להוות פינוק בכל שעה ביום!

אז אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות, ולהפיץ את הקסם של פנקייק הבננות המומלץ הזה לכל העולם הבריא והטעים שלנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה