מתכון לפנקייק ב-10 דקות
נחזור אחורה בזמן וניזכר באותם רגעים כשאמא או סבתא הכינו לנו פנקייקים על מחבת חמה. הריח הטרי של הפנקייקים הגדולים, שהתפשט בכל הבית, יצר הנאה שלא ניתן לשכוח. היום, אנחנו הולכים לשחזר את החוויה המדהימה הזאת, אבל עם טוויסט מודרני: פנקייק ב-10 דקות! כן, זה נשמע מעלף, ואנחנו נטען את הפנקייקים הללו בכל טוב. כל bite יהיה מרהיב, ומי יודע – אולי גם הם יהפכו למנה אגדה בבית שלכם! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת הפנקייקים המדהימים הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס קמח (אפשר קמח מלא או ללא גלוטן לגרסה בריאה)
- 2 כפות סוכר (אפשר להשתמש בסוכר חום להגברת הטעם)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 2 כפות חמאה מומסת או שמן קוקוס
- מייפל, פירות טריים, שוקולד צ׳יפס או תוספות אחרות כמיטב בחירתכם
שלבי ההכנה
בשלב הזה, בואו ניכנס לתהליכים שעומדים להביא אותנו אל הפנקייקים הכי טעימים שאפשר לדמיין!
- מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם החלב והחמאה המומסת עד שהתמיסה חלקה.
- יוצקים את התערובת היבשה לתוך התערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה (מומלץ לא לערבב יותר מדי כדי שהפנקייקים יישארו אווריריים).
- מחממים מחבת על פיור על חום בינוני ומוסיפים מעט חמאה או שמן על מנת למנוע הידבקות.
- יוצרים בעזרת כף לקחת כף מהתערובת ויוצרים פנקייק במרכז המחבת.
- מחכים עד שהב bubbling יוצאים מלמעלה, וזה הסימן להפוך.
- הופכים את הפנקייק בעדינות וטוגנים עוד כ-2 דקות.
- חוזרים על התהליך עד שהפנקייקים מוכנים.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים בערמה על צלחת ומקשטים עם התוספות (מייפל, פירות, שוקולד צ׳יפס – מה שמתחשק!).
- מזמינים את כל המשפחה לשולחן ונהנים מבראנצ' מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המערכת הפנקייקית שלנו היא גמישה במיוחד. אפשר להוסיף לתערובת שוקולד צ׳יפס, פירות יער קצוצים, אגוזים קצוצים או תמציות כמו תמצית וניל או קינמון. השדרוגים מוסיפים טעמים חדשים לכל ביס וגורמים לפנקייקים להיות עדיין יותר ממכרים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! פשוט ניתן להחליף את הביצה באת תחליף ביצה כמו חצי банана מעוך או זרעי צ'יה מעורבים במים. זה שומר על מרקם פנקייק אוורירי.
מה אפשר לעשות עם פנקייקים שנשארו?
אם יש לכם פנקייקים שנשארו, פשוט הניחו אותם בקופסה אטומה במקרר. אפשר לחמם אותם שוב במיקרוגל או על מחבת, והם יהיו טעימים כמו ביום הראשון.
איזה פירות מתאימים לפנקייקים?
פירות כמו בננות, תותים, אוכמניות וחלבה עשויים להפוך את הפנקייקים שלכם למושלמים. הם מוסיפים מתיקות וטעמים טבעיים למנה.
לא מצאתי את הקמח הנכון. מה לעשות?
אפשר לאמץ קמח שיבולת שועל, אהוב מאוד בקרב בריאותיים. הוא עושה את הפנקייקים לאיוריים בריאים יותר.
סקירה על פנקייקים שמוכר הכי הרבה?
פנקייקים עם שוקולד צ׳יפס הם פשוט אגדה! אין מה לומר, מדובר במנה משגעת שיש לה את הכוח להרשים כל אחד.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
בוודאי! בקפיצה פשוטה של המגירת הקפאה, תוכלו להקפיא פנקייקים בודדים. כשתרצו, פשוט להוציא ולהחמם.
מתי נרצה להכין פנקייקים?
פנקייקים הם לא רק לארוחת בוקר – הם גם מושלמים כמנת ביניים או קינוח מפנק. רק תקשטו אותם בטעם הוידוי שלכם!
מה לעשות אם התערובת נראית לא אחידה?
אם יצא לכם תערובת לא אחידה, פשוט הוסיפו עוד חלב באיטיות וטפחו עד שהמרקם יתאים. חשוב לא לערבב יותר מדי.
האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! בעזרת קמח שקדים או קמח פנקייקים ללא גלוטן, אפשר לייצר פנקייקים מעולים שמתאימים גם לרגישים.
איך אפשר לשדרג את הרוטב לפנקייקים?
רוטב דחוס של פירות עם מים או מייפל מוקרם למשקה מדהים ונפלא שאפשר להוסיף מעל הפנקייקים.
אז קדימה, תכינו את הפנקייקים המדהימים הללו, תשתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו להם להרגיש את החוויה המושלמת הזו! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
