פנקייק מדהים וללא ביצים: המתקן החודשי של כל חובבי הארוחות הבוקר
אתם בטח שואלים את עצמכם, איך ייתכן להכין פנקייק מטריף אוורירי, ממכר ומושלם בלי לשים ביצים במתכון? ובכן, אם זה מה שאתם חושבים אז תתכוננו להיות מופתעים! הפנקייקים שלנו יעלו על כל הציפיות שלכם, עשויים מרכיבים פשוטים וקלים להכנה שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. לא צריך להיות שף מובחר בקולינריה או לחשוש מהכנת ארוחת בוקר, פשוט תתנו דמיון חופשי ות להביא את כל החידושים לביתכם.
בואו לחקור כמה פרטים מגניבים על הפנקייקים שלנו. מדובר במאכלים נפלאים עם היסטוריה עשירה, שהתפתחה ממסורת בישול עתיקה, שהחלה לפני אלפי שנים. אותם פנקייקים שידועים כאן בישראל כמו גם במדינות אחרות, הגיעו בעצם הרעיון של להכין בצק מקמח ומים, אך לא כוללים ביצים. הפנקייקים הללו עוטפים חוויות לאור הבוקר, ותוך רגע כל מה שצריך להוסיף זה סירופ מייפל, פירות טריים, שוקולד מומס או כל תוספת שתעורר את בלוטות הטעם שלכם. שבועות של חיפוש מתכון טוב לשדרוג פנקייקים ללא ביצה הובילו אותנו להמלצה שניכרת אצל כולם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת הקושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הרכיבים במתכון הפנקייק המדהים שלנו הם פשוטים וקלים להשגה. כל אחד יכול למצוא את הרכיבים במרכול השכונתי. אז בואו נצא לדרך!
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר (סוכר חום – מוסיף טעם אגדי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אך משגע!)
- 1 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או סויה לגרסה טבעונית)
- 1/4 כוס שמן (שמן קוקוס מוסיף טעם מושלם)
- 1 כפית תמצית וניל (לא לוותר, השדרוג המושלם!)
שלבי ההכנה
ידע הוא כוח! כאן תמצאו את כל השלבים להכנת הפנקייקים האגדים שלנו.
- מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה וקינמון.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים הנוזליים: חלב, שמן ותמצית וניל.
- שופכים את התערובת הנוזלית לתוך התערובת היבשה ומערבבים בעזרת מרית או כף עץ, עד שהתערובת מתאחדת, אך לא יותר מדי.
- מחממים מחבת על חום בינוני, משומנים בשכבת שמן קטנה.
- שופכים על המחבת כף גדולה של תערובת הפנקייק ומבשלים עד שהופיעו בועות על פני השטח.
- הופכים את הפנקייק בעדינות בעזרת תרווד ומבשלים עוד כ-2 דקות עד שהצד השני משחים ויפה.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים בסירופ מייפל, פירות או כל תוספת שמתחשק.
לאחר שהכנתם את הפנקייקים המדהימים, אתם יכולים להתגאות בכך שהצלחתם להכין מנה בריאה ושווה.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
כמובן, אם החלטתם שהפנקייקים המדהימים שלנו צריכים להיות אפילו יותר מיוחדים, ישנן כל כך הרבה דרכים לשדרג אותם. הנה רק כמה רעיונות:
- פנקייקי שוקולד: הוסיפו קקאו לתערובת או קוביות שוקולד בצק.
- פנקייקים עם פירות: הוסיפו בננות, אוכמניות או חזרזירים לתוך הבצק.
- פנקייקים מלוחים: הוסיפו גבינה בולגרית ופטרוזיליה לתערובת, זה מעלה את הרמה לגבהים חדשים!
- פנקייקים עם אגוזים: הוסיפו אגוזי מלך קצוצים לשדרוג חשוב.
אין סופית לאפשרויות! אתם מוזמנים לשחק עם המרכיבים ולמצוא את השילובים הכי טעים שיש.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הפנקייקים לאחר ההכנה?
אם נשארו לכם פנקייקים, מומלץ לשמור אותם במקרר בקופסה סגורה. הם יכולים להחזיק עד 3 ימים.
אפשר להכין פנקייקיאם טבעוניים עם מתכון זה?
כמובן, פשוט השתמשו בחלב ממקור צמחי ושמן קוקוס. תתפלאו עד כמה הם יהיו טעימים!
האם ניתן להמיר את הקמח לקמח כוסמין?
זה אפשרי בהחלט! קמח כוסמין מוסיף טעם ייחודי ומעולה לפנקייקים.
כמה פנקייקים תקבלים מהמתכון?
מתכון זה נותן כ-6-8 פנקייקים, תלוי בגודל שאתם אוהבים להכין.
אפשר להוסיף סוכר חום בפנקייקים?
בהחלט! סוכר חום מוסיף טעם אגדי וממכר.
האם ניתן להכין את הפנקייקים במכונת פנקייקים?
בהחלט! פשוט עקבו אחרי הוראות השימוש במכונה שלכם, ובשום קרן של גורם אחד לא להתמקד על הכנת כרטיסים.
איזה תבלינים נוספים אפשר להוסיף לפנקייקים?
מלבד קינמון, אפשר להוסיף אגוז מוסקט או ג'ינג'ר.
איך מכינים פנקייקים גבוהים יותר?
אם רוצים פנקייקים גבוהים, הוסיפו מעט יותר קמח או שמרים!
כמה זמן אפשר לשמור את הבצק לפני הבישול?
עד 30 דקות במקרר. כך בלינצ' מסיכות יחד.
מה עושים אם הבצק יוצא סמיך מידי?
אם הבצק סמיך, הוסיפו מעט חלב נוסף עד שהקונסיסטנטיות תהיה כמו שצריך.
אז בהתאם למדריך למתכון המדהים הזה, אתם מוכנים להרשים את כולם בפנקייקים ללא ביצים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. לכל אחד מגיע לטעום מהעונג הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
