פסטה מוקרמת – מתכון אגדי ב-10 דקות
אם אתם מחפשים מנה מדהימה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! פסטה מוקרמת היא בדיוק מה שאתם צריכים כאשר אתם רוצים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם במשהו מושלם וטעים. עם מרכיבים פשוטים וזמן הכנה קצר, אנחנו נשדרג לכם את הארוחה לדרגת חשיבות חדשה. תארו לעצמכם פסטה נימוכה, עטופה ברוטב קרמי משגע, שעושה לכם חשק ללקק את האצבעות. ריח הכנת הפסטה יתפשט ברחבי הבית, ובשניות תרגישו את האהבה מביאה לכם חום. זה הזמן להתחיל!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 אנשים
- משך זמן הכנה: 10 דקות
- דרגת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק המתכון, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים.
רשימת המרכיבים שלנו כוללת כמה דברים פשוטים שכולנו אוהבים, ובעיקר דברים שיהפכו את הפסטה שלנו למדהימה וממכרת!
- 300 גרם פסטה (פנה או לפטוצ'יני, מה שאתם אוהבים!)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה לבישול (אפשר גם שמנת מגעילה נטולה בלי טעם, אם אתם אוהבים)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 50 גרם חמאה
- 2-3 שיני שום קצוצות דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (כדי שהמנה תיראה מרשימה!)
- 30 גרם גבינת מוצרלה לכיסוי – נמסה בזמן האפייה!
ועכשיו, ניתן לדבר על כמה וריאציות אפשריות. אם אתם טבעוניים, אפשר לשנות את השמנת לשמנת אורז או שיבולת שועל, והגבינות לגבינות טבעוניות שיהפכו את המנה לבריאה לא פחות!
כדי להפוך את הפסטה שלנו לבריאה יותר, אפשר להשתמש בפסטת חיטה מלאה או ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל במלאכת הכנת הפסטה שלנו! המדריך הזה הוא כל כך קל, שתופסים את עצמכם מסנגרים עם כל אחד מהשלבים המצוינים כאן.
- ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים אותה לפי ההוראות על האריזות (בערך 7-9 דקות).
- בינתיים, בסיר נוסף, ממיסים את החמאה על חום נמוך ומוסיפים את השום הקצוץ טסים. מבשלים למשך 1-2 דקות עד שהשום מתרכך ומתחיל להעביר ריח משגע.
- אנחנו מוסיפים את השמנת וגבינת הפרמזן לסיר עם השום. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים טוב.
- ברגע שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לקערה עם הרוטב המוקרם. מערבבים את הכל יחד כדי שהפסטה תעוטר ברוטב.
- מניחים את הפסטה בתבנית אפייה ומפזרים מעל גבינת מוצרלה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ואופים את הפסטה במשך 5-7 דקות, עד שהגבינה נמסה והשוליים משחימים.
- מוציאים מהתנור ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומעט פלפל טחון על מנת להוסיף צבע וריח.
- מניחים לפסטה להתקרר כמה דקות ואז מגישים לשולחן החגיגה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, תמיד אפשר להוסיף עוד טעמים למנה הזאת.
אם אתם רוצים להפוך את המנה למרעננת יותר, אפשר להוסיף קצת תרד טרי או ברוקולי לא מבושל.
למעדני בשר, הוספת עוף או בייקון מטוגן למעלה בהחלט תשדרג את החוויה!
ואם מתחשק לכם לעשות פסטה עם טוויסט, הוספת אגוזי מלך קצוצים ותיבול בעשבי תיבול יכולה בהחלט להפוך את המנה לעוד יותר מיוחדת.
שאלות ותשובות
באיזה סוג פסטה כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בפסטה רכה כמו פנה או פטוצ'יני כי הם מצליחים להחזיק את הרוטב בצורה הטובה ביותר.
האם אפשר להחליף שמן זית במקום חמאה?
בוודאי! אם אתם מעדיפים טעמים שונים, שמן זית ישתלב מצוין, אבל הוא ייתן פינוק אחר למנה.
כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה המוקרה במקרר?
אתם יכולים לשמור במקרר עד שלושה ימים. בעיניי, פסטה כזו רק משתבחת!
האם יש צורך לבשל את השום?
במקרה הזה, השום מתבשל בסיר עם החמאה, וזה היה פשוט מעולה!
האם ניתן להחליף גבינות?
בהחלט! גבינת פטה או גבינת קשקשו יכולות להתאים מאוד, מה Shmila תגיד!
מה קורה אם אין לי תנור?
חלה רוטב קרמי – אין בעיה! אפשר פשוט לבשל את הפסטה והחמאה על להבה נמוכה ולהשאיר את הכל ביחד על הכיריים.
למה חשוב להוסיף מלח למים של הפסטה?
מלח במים עוזר לשפר את הטעם של הפסטה, מה שעושה חוויית טעם מדהימה!
האם אני יכול להכין את הפסטה מראש?
כן, ניתן להכין את הפסטה מראש ולשמור במקרר, ויש לערבב מחדש לפני ההגשה ואם יש צורך להוסיף מעט שמן.
האם יש דרכים לשדרוג הפסטה המוקרמת?
בהחלט! הוספת רטבים כמו פסטו או אפילו רוטב עגבניות יכולה לשדרג את המנה הזו לרמות חדשות!
האם הפסטה מתאימה לילדים?
כן! פסטה מוקרמת היא בדרך כלל אחד מהטעמים המובילים של ילדים, אז אתם על המסלול הנכון!
ועכשיו, אחרי ששיתפנו את כל הסודות הקטנים בהכנת הפסטה המווקרמת המושלמת, אין ספק שזה הזמן שלכם לנסות אותה! בין אם זה פיקניק עם חברים או ארוחה משפחתית, הפסטה הזו תעשה את העבודה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים יכולו להנות מארוחה מדהימה ומרשימה! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
